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アメリカ、ユタ州の紅葉です。
広大な景色は素晴らしい。写真は義姉が撮ったものです。

今日1日無事に過ごせてありがとう
今日1日美味しいものたくさん食べられてありがとう

今日1日お金があってありがとう
今日1日テレビ見られてありがとう

今日1日奥さん元気でありがとう
今日1日自分も元気でありがとう

今日1日日本が平和でありがとう

今日1日ブログ書けてありがとう
今日1日ブログ読んでくれてありがとう
 
ではまた明日


奥さんのリクエストで、豚の角煮作ってみたら簡単に出来た。

まず豚肉、角煮用の塊を買って来ます。下茹でして、ネギの葉っぱ入れて臭みと油抜きします。

一旦、茹で汁も全て捨てて、水を変えて本茹です。

調味料は八角、胡椒、四川唐辛子少々、醤油、ネギなどで味整えて、味が馴染むまで茹でる。

出来たら、豚肉を取り出して、食べやすい大きさにして、鍋にもどし、

うちは、最後にジャガイモも一緒に茹でる。じゃがいもに箸が通ったら出来上がりです。

あー八角の良い香り。

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