忙しい時ほど料理したくなるもので
なぜかは自分にもわかりませんが
料理は作曲というよりアレンジを
するときに近い思考回路でして
わりかし「無」になることができる
瞬間(時間)かもしれません

昨日もふと思い立って最近はまっている
胸肉を使った「鳥チャーシュー」を
とは言っても作り方は簡単で
皮をとった胸肉一枚に対して
砂糖大さじ2杯塩小さじ2杯
黒胡椒小さじ1杯とかなり適当な
感じにまぶして、コツは最初に
砂糖をまぶし肉に溶け込んで
ぐらいになったら塩胡椒して
あとはキャンディを包むように
ラップして2〜3時間置いてから
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電子レンジ200Wで10分を様子を
見ながら毎回裏表かえして
2、3回で簡単にできます
表面は少し硬くなる感じですが
中はかなりジューシーで市販の
サラダチキンより柔らかくてうまいです
すぐにラップから出して切らないで
粗熱をとってからの方が
より旨味を閉じ込めることができます
そのあと輪切りにしてお好みのソースで
食べると良いでしょう、おススメは
マヨネーズとケチャップの
オーロラソースに一味唐辛子を
ふってディップしてが良いです
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特売とか安い時に一気に作って
冷凍保存とかでもありだと・・・

ってそんなこと言ってないで仕事しろ!!

了解!!

締め切り間際

ラストスパートです