こんにちわ🏇
馬です🐴

巴馬からのお知らせです


2019年より、定休日が

水曜日→日曜日に変わります。

そしてランチ営業が
週4に増えます‼️

月火水木です

スタッフが見つかったのです

お客様からも週2回は物足りないよーと言われておりましたし、やりたいなと思っていましたがスタッフ確保が難しく、諦めていましたが、見つかったのです

やる気は満々の巴馬です。

ランチのポイントカードも作成します。
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これも日々、ご来店くださるお客様と、共に頑張ってくれるスタッフのおかげです。

私の身体を心配してくださる方も多いですが、私は皆さんが思っている以上にタフです。

ショートスリーパーでして、あまり寝なくても1日動けます。

自分としては逆境になりますでしょうか

その逆境こそ、自分の可能性を最大限に発揮できる最高の機会だと思っております。

自分なりに逆境を楽しむ感じで笑いながらお仕事出来たら嬉しいです😃

新潟市での修業では今もなお超えることのない人生最大級のストレスと逆境に晒されてきましたので、それに比べたら今の環境は楽チン極まりないですね

今思うとパワハラの極みのようでしたね。

どんな修行時代を過ごしてきたか聞きたい人は比較的空いている平日の夜にでもご来店ください
まったりお話ししますので
こうして、多くのスタッフと、のんびりとお店を切り盛り出来ることに感謝をし、2019年より、新たに強化されるランチ営業のお話でした
来年の話ですがよろしくお願い申し上げます。
またその頃に告知します^_^






こんにちは😃
馬です🐎🐴🐎

11/7にて巴馬は、6年を迎えました。

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気付けば6年。

早い。

3年目とか記憶にない

日々、古い情報から消えていきます。


先日も、お客様から突然聞かれました。

巴馬さん閉店するって本当ですか?


おっとぉーーー


昨年聞いた噂だぞー



昨年は10月から年末にかけて
【巴馬閉店説】がジワリジワリと流出しました

その残り火が未だに



そして改めて6周年の感謝を。
今まで大変長い間、ありがとうございました😊

お世話になりました。


そしてご報告です。

巴馬は2019年で






続く。








こんにちわ
馬です🐴

先日、夜の営業の時にひとりの外国人のお客様が来られました

もちろん初めてのご来店です。

お店にドアを開けて最初の一言が
『English.OK?』

こっちは私とスタッフの二人

まぁ、ノリでカバーしてやろうと思い、二人掛かりで単語の連発で対応しました

とは言え、このお客様。
日本語は一言も喋れない模様

そうとなればこの手しかあるまい

LINE翻訳‼️

そしてこれが、その時のやり取りの手助けとなったLINEの翻訳の画面です


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やり取りをしていると、どうやら持ち帰りだということが判明

揚げ餃子とチャーハンと麻婆豆腐と焼き小籠包を注文。

揚げ餃子と焼き餃子の違いを聞かれたりして、LINE翻訳が本当に役に立つ

私は何回もsweet sauce。と連呼していた。

スウィートソースと発音もこだわって言っていた。

というか、何がきっかけでお店に来たのか知りたくて聞いたら
【旅行】と判明。

何かの間違いで巴馬に来たに違いない。と私達は思った

きっかけという単語の翻訳が
【trigger】とLINE翻訳では出たのだが、どうもそれが通じなくて、
この男性は銃の引き金のアクションをしている

巴馬スタッフに銃殺されるとでも思ったのか、心なしか彼は震えていた

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調理を始めた私はスタッフにその後のやり取りを任せた。

スタッフのアドリブで感謝を無事に伝えた。

せっかくの機会なので、一緒に写真を撮りませんかと聞いたが、完膚無きまでに断られた


最後に私は江戸前感を出そうと思い、てやんでい‼️と言おうと思ったが、彼はそれを言う前に逃げるように去っていった......


なんという喪失感

トドメのてやんでいを言えなかったのは心残りだ

とは言え、非常に満足のいく対応が出来たと思っている。

翻訳アプリ様のおかげである







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