昨日は大阪  ABC『おは朝』のスタッフさんから新鮮な釜揚げシラスを大量に頂いた‼️




この時期シラスは『春シラス』‼️(^^)
秋のシラスの比べると脂ののりは少ないものの柔らかくて上品。そのまま食べても勿論美味しいんだけど(^^)



安さんが娘に御飯を食べさせている間に




よーし、なに作ろう⁇(^^)




先ずは  







トマトと水菜とシラスのサラダ‼️

冷水でシャキッとさせた水菜を刻み、トマトも刻む、そこにシラスを入れて全体を混ぜる
ドレッシング は亜麻仁油でも生のなたね油でも、オメガ3の油があればベスト。なければオリーブオイルでも。それと酢とレモン汁、塩分はシラスにあるので入れません。自分好みにブレンドして和えれば絶品サラダに(^^)



次っ‼︎




シラスとパクチーのペペロンチーノ


オリーブ油に鷹の爪、きざみにんにくを入れて熱し、香りが出たら茹でたパスタを和える
そこに鶏がらスープの素
ライム汁、若しくはレモン汁を加えて混ぜる
大量のシラスをぶち込んで混ざったら皿に盛り、大量のパクチーをのせて和える 

絶品‼️(^^)

次っ‼︎





簡単きのこスープ


お湯に鶏ガラスープの素
そこに刻んだきのこ
舞茸、エノキ、しめじ、なめこ、
なんでもいいが、なめこは入れた方がトロミが強くなって美味しく頂ける
火が通ったら塩、胡椒で味を整えたら出来上がり‼︎簡単〜〜‼︎


以上〜‼️


おウチ御飯はシンプル イズ ベスト‼︎

あっさり御飯が最高ね〜〜‼️(^^)


作った後はお片付け。(^^)
娘をお風呂に入れて貰ってる間にお片付け。
遠足じゃないけど片付けるまでがお料理だからね(^^)


片付けながらも娘の離乳食の下ごしらえ


先ずは御飯を炊いて2倍粥


そして



娘にも旬のシラスをおすそ分け(^^)



軽く湯がいて塩抜きし、乾く前に冷凍庫に。



明日は娘もシラス御飯(^^)‼️
贅沢な子ね〜〜‼️



ではでは