餃子の作り置き。と隠し味グランプリ : あゆ

ストック用の餃子作り♪

冷凍庫に餃子がないと落ち着かない、へんな主婦です。今日は食べません、全部冷凍しちゃいます。

つむぎが手伝ってくれました。

最近わたしがキッチンにいると「つむちゃんもやる〜♪」といって一緒に料理をする３歳の長女。

少々つまみ食いの多い彼女ですが、それはきっと母を見ているからでしょうね。笑

ちなみに３歳の手の感覚は、大人が手袋をはめているのと同じだそうですよ。

すごいですよね。

それでお箸をもったりボタンを留めたり餃子を包んだりって。多少時間がかかっても待ってあげなきゃって思います。

料理中は今ちょっと来ないでー( ;∀;)！って時もあるけど、キッチンに立つのはいつでも楽しいものにしてあげたいです。

お料理好きになってほしいな、という母の願い。

つむぎの作った餃子の進化です。

左下から上にいって、丸、丸。

はじめは半分におるだけのペタンコ餃子。

円の縁を揃えれなかったのがだんだんと揃えられるようになって、

その後はわたしの手元を見ながらヒラヒラを真似してみたり、丸めてみたり。

うんうん、試行錯誤して近づいてきてる。

いいぞいいぞー♡と思ったら、終盤は

こねこね〜こねこね〜♪

おねんどお姉さんになりました。(￣ｖ￣;)

まぁそうなるわな。

(想定内)

餃子にいれる具ですが、

我が家の隠し味は桜海老。

海老だと感じないくらいに少量入れるといい味を出してくれます。

オイスターソース、塩昆布、干し椎茸･･･

餃子を作るたびにいつもの餃子レシピに旨味の出る食材をちょい足ししてみようコンテストを密かに開催していたところ、1番家族の反応が良くわたしも美味しいと感じたのが桜海老でした。

と言うわけで、長期にわたり実行した私の秘密プロジェクトを家族に告げると、

「なんで秘密にしてるんだよ！言えよ！」

と言われました。

「今度並べて食べ比べしてみたい」

めんどくせー！

ayu

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