月別アーカイブ / 2020年04月

今日やっぱ事務所行くわ!
そんな急な出勤でお弁当作れるわけ……!あるよーん♡


超時短簡単弁当は、レンジで作るサバ缶のトマトカレーですレンチン7分!
IMG_20200426_191955_661.jpg左側2つはチビちゃん達のあさごはん。
今日は簡易パックで捨てられるお弁当箱にしました
IMG_20200426_191955_671.jpgLOHACOで買っています。
サバ缶トマトカレーのレシピはこちらです。
作り置きしておくと、パンにもつけれるし、おつまみにもなるんです
子供も大人も病みつきになるカレーですよ。サバ缶手苦手だわ…っと言う方も、騙されたと思って1度作ってみて欲しいです



今日も読んでくださり
ありがとうございました!

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ayu

おうち時間が長い生活のなか、cottaで「フリーザーバックで作るお手軽パン」という特集が公開されました

つい数日前にはパン作りキットの無料プレゼントもあり、今、おうち時間の過ごし方としてパン作りがとても熱いです


この特集には、私もレシピを提案させてもらい、朝ごはんやランチにピッタリな目玉焼きパンのレシピ開発をしました
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出来上がったパンを夫が試食。

「………!」  無言。

え、なに?まずい


「……こうゆうの待ってた!!」


喉の奥から吹き出すような声で絶賛をもらったお墨付きパン。


この半熟が……目にも美味しいです。
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良かったー!
っということでがっちりレシピを固めたので、良かったら見てください^^

実は私もポリ袋でパン作りをしたことは今までに無く、こんなに美味しくできるなんて感動しました。
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パン作りにハードルの高さを感じている人に是非チャレンジしていただきたいです
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材料は計量しながらフリーザーバックにどんどん入れて、
IMG_9206.jpg振って、混ぜて、揉んで、まとめて、この状態で一次発酵させます。手も、道具も汚さないんです!
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その後は伸ばしてカップに入れて二次発酵。

二次発酵後に生卵をぽとん!と落とします。
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そのまんま生卵入れちゃって平気かや………。
不安でいっぱいのままオーブンへ。


ところがどっこい(๑°ㅁ°๑)‼✧
予想以上に良い焼き上がり!  私が1番驚く(笑)
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ここに、パセリを散らせば出来上がり♪
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もう一度作って正確さを求め、卵のサイズや気をつけた方が良いことなどもレシピに記載しました

そして、このパン特集には他にもお手軽パンレシピが沢山のっています。
メロンパンもカレーパンもチョコパンもみんなフリーザーバック出できちゃいますよ〜

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わたしも気になるレシピを子供たちと作ってみようと思っています

みなさんのおうち時間が楽しい時間になりますように。

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ayu


冷蔵庫に小松菜、人参、卵、牛の薄切り肉。   よっしゃ明日のお弁当はキンパにしよう!


っということで夜のうちに人参と小松菜をナムルにし、卵焼きも焼いて、牛肉は焼肉のタレで揉んでおきました。
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朝は巻いただけ〜
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ご飯は手前3/4の部分に薄めにしゃもじでも伸ばします。

奥から人参、小松菜、牛肉とバラバラなものを置いて、上に卵焼きをのせる。

卵焼きを芯にして、手前と奥のご飯を合わせるようイメージで一気に巻く!
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巻き終わった時に海苔に張りがある状態が成功です。
ご飯が少ないとシワシワでヨレヨレの海苔巻きになったり、多すぎると海苔が足りなくなります。

中身を欲張るととつつみ込めないし、
カットした時に1周ぐるっとご飯があって真ん中に具が来ることを目指していますが、これがなかなか難しいんです。


何度も何度も失敗して、やっと最近コツが掴めつつある太巻きですが、またまだ修行はつづきそうです


今日は、子供の分は太巻きだと食べずらそうだったので細巻きにしました


卵巻き、ナムル巻き、肉巻き。
野菜の苦手なチビたち。
ナムル巻きは嫌われそうだけど、保育園でなら食べてくるはず
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その他は、ウインナーとキャンディチーズとミニトマトとクリチ入りのポテサラ!


今日のこだわりは、卵焼きをくるくる卵焼きにしたことで、うずまきが萌断でした←自己満w!
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保育園も自粛期間中ですが、どうしてもな人は希望保育でみてくれています。なんとありがたい。
お弁当持ちですが、そこは全然苦ではなく、むしろ早起きが楽しみになあゆころです。(笑)
IMG_20200424_093412_095.jpg早めに仕事を終わらせて迎えに行くと、お弁当全部食べたよー!っと真っ先に報告してくれた子供たち。

ピカピカのお弁当箱を見せながら、「明日はお野菜入れないで」っと言われましたけどね。笑



今日も読んでくださり
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