月別アーカイブ / 2019年09月

おはようございます。今日のぱぱどる弁当は、夢の焼売弁当
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何が夢かって、
焼売がズラーッと並ぶその光景が夢のように豪華だなって
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・ごはん
・梅干し
・焼売
・卵焼き
・小松菜のつゆ浸し
・ポリポリきんぴらごぼう 


え、焼売より下どこにはいっとん?


全貌はこちらの動画で

ひょうちゃん醤油差しは、メルカリで6個300円でした。私はかなり掘り出し価格で手に入れましたが、じつは結構高値で取引されています。

崎陽軒の醤油差し、色んな柄があってマニアもいるらしい。
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今日も読んでくださり
ありがとうございました


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おはようございます。
昨日のぱぱどるのお弁当です。
ミルフィーユカツサンドにしましたよ〜♩
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お肉はトンカツ肉ではなく、薄切りの豚肉を重ねたもの。
だからとっても柔らかくって、歯もいらないくらい!  (なわけないけど)

お肉は肩ロースとバラの薄切り肉を交互に重ねて、衣はサクサク、噛んだらじゅわー!っと旨みがでます。もちろん歯は必要ですが、子供からお年寄りまで美味しく食べられちゃうトンカツです💕
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レシピと言うまでもないで、3行でまとめます。

①豚ロース薄切り、豚バラ肉薄切りを交互に重ねて、なんとなーくトンカツの形に1.5cm厚にする。

②小麦粉→卵→パン粉。
※冷凍するならここで!

③低温でじっくりあげたあと、一旦取りだして油の温度を上げて高温でカラッと2度揚げ。


カツサンドは、パンを焼こうか焼かまいか悩んで悩んで悩んで、……焼きました。どっちでも美味しいです!
4つ切りのふわふわ系食パン。
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辛子マヨネーズを塗った食パンに、たっぷりの千切りキャベツ。こちらもふわふわ系の超細切りです。
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トンカツは  《 おたふくソース大1+ウスターソース大1 》のソースを馴染ませて、上にドンッとのせ、
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もう1枚のパンで挟んで、ギューっと潰しながらラップでくるり。
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切る時はラップを巻いたまま切っちゃいます。
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ワックスペーパーと麻紐でチョイと可愛くして、お弁当できあがり。
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余ったトンカツを朝ごはんにだしておいたら朝からもりもりご飯を食べていた息子(1年生)。


最近食費がじわじわと高くなってきました
怖い怖い……((( ;゚Д゚)))
でもよく食べてくれるのは母としてはとっても作りがいがあります


最後までよんでくださり
ありがとうございました!


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月曜日のお弁当♩
IMG_20190916_142922_643.jpg・ごはん(カリカリ梅、昆布)
・蓮根ザクザクつくね
・きんぴらごぼう
・茹でたまご
・ミョウガの酢漬け


ご飯は水をつけたしゃもじで6個に筋をつけました。意味は無いです。(笑)


【⠀蓮根ザクザクつくね  】
蓮根はポリ袋に入れて綿棒で叩いたものをつくねのタネに加えました♩ザクザクしていて食べ応えも良く、食感も楽しめるメインおかずになりました
でもやっぱり鶏ミンチだけだと冷めるとかたいかな次はお豆腐も入れてみよう♩



四角い茹でだ後の作り方はこちらの記事で

お弁当を作る時、いろどりを気にする方は多いと思いますが、その彩りのなかで実は1番ポイントなのが黒。

黒い色が入るとすごくお弁当が引き締まるんです。海苔や黒ごま、ひじきやフライにかけるソースなど黒を足すとぐんと見栄えが良くなりますよ〜。

今日はご飯の上の昆布が黒です^ ^
これがなかったらただただのっぺりな印象に。
昆布の代わりに黒ごまを散らすのも良いと思います♩カリカリ梅と黒ごまのコンビはTheお弁当ってかんじかな
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今日も読んで下さりありがとうございました♩


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