こんにちわー!ゴールデンウィーク中日、いかがお過ごしでしょうか(*ˊ˘ˋ*)
私はカレンダー通りお仕事です。
仕事の方が身体は休まりますが、家でやりたいことが沢山あるので帰ったらあれもしなくちゃこれもしなくちゃとやることばかりが貯まっていますε=ε=ε=ε=┏(; ̄▽ ̄)┛


さて、今日のお弁当です。(自分用)
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・ごはん(ふりかけ、5色の花結び)
・梅干し
・塩麹旨味チキン
・筍のおかかマヨ
・くるくる卵焼き
・根菜のサイコロ煮
・のり塩蓮根


【塩麹旨味チキン】・・・メインはの塩麹チキンは前日に揉み漬けしておきました。鶏肉1枚につき塩麹大1ほど。味付けは塩麹だけでじゅうぶん!旨味の引き立つ病みつきチキンです♡


【筍のおかかマヨ】・・・アクを抜き柔らかく煮た筍にマヨネーズと鰹節と味の素を和えました。
とても美味しくできたので、次回筍をもらったらレシピ起こします☆


【くるくる卵焼き】・・・今日は甘い味付けにしました。レシピはこちらです▼
表面がちょっと潤っているくらいで火を止めると、半熟卵が接着剤代わりになって巻き戻りがありません。
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口頭でうまく伝わればいいのですが、火加減や適度な半熟具合にするにはなんと言っても慣れが必要です!  「上手くいくコツを教えてください」と言われるのですが、どうか根気強くトライしてみてください☆!


【根菜のサイコロ煮】・・・大根、人参、蓮根、蒟蒻をサイコロ切りにして煮ました。
昨夜作りましたが、煮ている最中に忘れてお風呂に入ってしまい、焦げる寸前!裸で大慌て。笑


【のり塩蓮根】・・・蓮根を5mmの輪切りにし、片栗粉をつけて焼いて塩と青のりをまぶしました。これ、めっちゃ美味しいです。



ゴールデンウィーク後半はお天気が崩れる予報ですが、中2日職場で体を休めて(笑)、沢山遊ぼうと思います\\\ꐕ ꐕ ꐕ////
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ayu