食パンとアーモンドスライスを使って、フロランタンラスクを作りました。

昨年のクリスマスくらいに買って全然つかってなかったクマの型。

値段シールすら取ってもらえなかったこの子(しかも70%OFFっていう赤いシール。笑)、1年間の冬眠を経て、やっと出番。

では、簡単にレシピを。

最後の方作業しずらかったので改良の余地ありなのですが、出来なくないのでひとまず載せちゃいます

【材料】

・食パン8枚切り･･･4枚

・★生クリーム･･･50ml

・★蜂蜜･･･20g

･★グラニュー糖･･･40g

・★無塩バター･･･10g

･アーモンドスライス･･･50g

①食パンを型抜きして120°で40分空焼きします。これでサクサク食感に♡

②アーモンドスライスを袋に入れて砕く。もとからアーモンドダイスを使ってもいいです。

③★の材料を全て鍋に入れ火にかけ、トロリとするまで煮詰める。

④ヘラで鍋底を滑らせた時鍋底がすぐに隠れない程度になったら火を止め、アーモンドを加えて混ぜる。

⑤熱いうちにパンに塗る。

(これがやりづらかったー！💦)

多少はみ出ても大丈夫なので、アーモンドが固まらないうちに手早く作業しちゃいましょ！

※途中固まってしまったらちょっと火にかけて温めてください。何度もやるとゆるくなるんじゃなくてただる焦げるので注意(¯ㅁ¯)

⑥140°に予熱したオーブンで20分焼く。

⑦焼き上がりすぐにはみ出た部分を落として、ケーキクーラーの上で冷ます。

落としたここは、すっごく美味しいのでつまみ喰い。

バニラアイスなんかにかけたらもうしばらく放心状態になるくらい美味しい。

⑧チョコなどで、顔を描いて完成。

チョコレート２種類(ホワイトとブラック)を溶かすのが面倒だったので、今日はホワイトチョコだけは溶かしたけど、黒の部分はブラックココアを少量のお湯で溶いて使いました。

さんざん面倒なことやっといて。  笑

ちなみに、楊枝でかき混ぜて楊枝で描いてます。

冷めたら食べてねʕ•ᴥ•ʔ

アーモンドで火傷しないことを祈ります。

ayu