こんにちん♩   ( ←打ち間違いw)

今日はハロウィンパーティーにピッタリなかぼちゃ料理をご紹介します。


王道ですが、かぼちゃコロッケです
甘くてほくほくで子供が大好きなんです。
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丸める作業はチビ達おちゃのこさいさい♡
「ねんどみたーい!」とこねこね…


丸めるのはいいけどあんまりこねこねしないでね。変なダシでそうだわ。笑


一緒に作るのも楽しいレシピです♩

材料少なめで基本のかぼちゃコロッケです。ひき肉をベーコンに変えてもいいですし、中にチーズを入れてもok
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かぼちゃはレンチンして時短!
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潰して熱いうちにバターを入れることでコクが出ます。生クリームを使うレシピも多いですが、かぼちゃコロッケのために少量の生クリームを買うのはちょっとためらってしまうので、ここはバターにお任せです

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かぼちゃをレンチンしている間にひき肉と玉ねぎを2分炒めますよ♩
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2つの粗熱が取れたら、合わせて丸めます。
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衣付けをして、
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揚げる〜!!  油は、コロッケが全部かぶらなくてもいいですよ♩転がしながらまんべんなく焼き色をつけたらokです。
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詳しくはこちらからお願いします♩

コロッケが破裂しないコツも書いてます。
良かったら参考にしてください
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もうすぐハロウィン!!
子供たちが騒ぎだしております(笑) 
今年もお菓子が沢山貰えるかな。
ママからのハロウィンのプレゼントは毎年歯ブラシです。

お菓子をたベたら歯を磨きましょう。←現実的w

かぼちゃコロッケ、
よかったら作ってみてくださいね〜
ではでは♩

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大切な友達からお菓子を作って欲しいとお願いされ、焼き続けること3日。


できましたぁ〜!!
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大切な人贈り物ということで、ラッピングまで楽しかった〜ッ



ただうちのオーブンたまに接触不良で稼働不能になるので(笑)見張りに方が懲りましたけど。

途中で時間が止まるんですよ。(しばし愚痴です)
気づかずにピロリンって鳴るのを待っていたらクッキーめっちゃ焦げるっていう。

扉を抑えないと再稼働しないのでめっちゃ手間だし、結構致命的。

そろそろ新しいのにしたいな〜と思うのですが、手間がゆえに妙な愛着があったりして、買えないw

それに新しいオーブンにしたらまた1から説明書を読んで…って、使い方慣れるまでがめんどくさい。

つまりは説明書が大嫌いな私です





どうでもいい話はさておき。
沢山作ったので記録用に載せます。
こちらは焼き菓子お菓子詰め合わせ♩
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・スノーボール
・紅茶ディアマン
・キャラメルパウンドケーキ
・秋のバーチディダーマ
・アマンドショコラ
・ココアとバニラのクッキー


今回初目で作ったキャラメルパウンドケーキがとっても美味しかったです
cottaのあいりおーさんのレシピです。
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クッキー缶も作ったのでクッキーは1種類を約30個ずつくらい焼いておきました。
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自分用にクッキーを焼くことはまずないので、余ったら至福のご褒美になる〜っと思って多目に準備♡



詰めてる途中で足りなくなるのはホントにやだからね
今からもっかい焼くのかーってゲッソリ(›´ω`‹ )なる。


幾何学的な柄物クッキーもクッキー缶では重要な選抜要員
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全体が引き締まります。


今回のメインはプレッツェル型と可愛い動物クッキーにしました♩
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最近、minne(ミンネ)というハンドメイドサイトで見つけた動物の型です。



こちらはアマンドショコラ。
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クッキー缶を作る時は、必ず小さいサイズの隙間埋め要員を作っておきます。型抜きクッキーでもok。


下の画像の右側のデイジー(花型)のように細々と小さいのも、あるとめっちゃ使えます。

高さ合わせにも使えたりぐらつき防止を考えながら上手に詰めることができますよ♩
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これは、こないだもupしたバーチディダーマ。
レシピは1つ前のblogを見てくださいね
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長方形のフロランタンは、缶のサイズに合わせてカット。
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ちょっと焼きが甘かったかな〜、ベタついたので詰める前にノンウエットの粉糖をふりました。
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2段にしたかったけど高さがあわず。
フロランタンの下には先程のデイジークッキーが入っていています。美味しいから2つ入れてあげたかったな〜!




詰める作業はお弁当みたいで一番好きです。
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思ったよりもたくさん入るこのミニ缶♩
3mmのルーラーを使って伸ばした型抜きクッキーが4枚重なります。※缶はcottaで購入
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そして今回初めて取り入れてみたのが活版印刷のタグ。ラブレターみたいで可愛いでしょ✨
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タグもminneで出会いました。
通した紐はパピエール23ダークブラウンです。



詰め合わせのクッキーは色んな包装をしてみました。細長いのもいいよね♩
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キャラメルパウンドケーキ。
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300円相当のプチプレゼントという注文は、窓付きの小箱に詰めました。中身は色んなクッキーの詰め合わせです♩
IMG_9858.jpgここにはシンプルなThank Youタグを。


お菓子ギフト、出来上がり
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丁寧に作った贈り物。
大切な人から大切な人へ。
喜んで貰えるといいな

発送完了〜!!✨



今日も読んで下さりありがとうございました。
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紫芋パウダーとカボチャパウダーを使用しています♩

このレシピ、たまに「発色が悪い」というコメントをいただくのですが、原因はおそらくパウダーの種類と鮮度、それから焼き色だと思います。


わたしもいつも製菓材料はcottaで購入するので気づかなかったのですが、以前たまたま野菜パウダーが足りなくなって近くのスーパーに走って購入したものを使ったら出来上がりが全然違ったんです。

ちょっとくすんでいるというか、どす黒いというか。シックで落ち着いた印象になるので、そちらが好みの方もいると思いますが  ˆ ˆ 


その後販売用の野菜クッキーなどを作ったりして、紫芋とかぼちゃに限らずお野菜のパウダーはメーカーによって結構色が違う事がわかりました。


そんなこんなで使用するパウダーは封を開けてすぐの方が発色がいい気がします♩参考までに


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それから大事なのが焼き色。
綺麗な色に生地ができても焦げ色がつくと茶色っぽくなってしまうので、低い温度で焼いてください。焼き色が着く寸前でオーブンから取り出します。   


オーブンによって焼き時間は多少異なるので、レシピ通りの焼き時間分数が近くなったらオーブンを覗いて焼き色を確認してください。

まだ押すと崩れちゃいそうなくりいでも、表面が固くなっていれば取り出して大丈夫です!
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ハロウィンの時期cottaでもとても人気の出るレシピなので良かったらみなさん作ってみてください♡


今日もよんでくださり
ありがとうございました!
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