こういうのが、食べたくなる季節になりました。


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" ジャージャー麺 "

これは、かなり美味しかった‼️

最近作った料理の中では、一番ヒットかも‼️




肉味噌の濃厚さと辛味、
シャキシャキ食感の爽やかきゅうり、
辛味のある白髪ねぎ。

冷えた太めのツルツル中華麺に抜群に絡んで、口に入れた時のあの幸福感🥰


やりました‼️ 絶品です😭




作り方は:

*にんにく
*しょうが
*長ネギ
*たけのこ水煮
*椎茸
*長ねぎ
を好きな量をみじん切りにし、

ごま油をひいたフライパンに、しょうがとニンニクを入れ火をつけ、少し炒めて香りがでたら、豆板醤適量を入れ炒める。(豆板醤は多めの方が美味しいです)

そこに、ひき肉を入れて炒めます。
ひき肉に火が通ってくらいでタケノコ.しいたけ.長ネギのみじん切り.ブラックペッパー(多め)を入れ炒めます。

水、鶏がらスープの素、酒、赤味噌、みりん、しょうゆを味を見ながら入れ、入れコトコト煮ます!
最後に少量のハチミツを入れます。


味が決まったら、そこに水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けます!


それを、茹でて冷やした中華麺の上に乗せ、千切りきゅうりと白髪ネギ、茹で卵も乗せ、最後にラー油をちょろちょろ〜っとかけて出来上がり‼️



また作ろうっと😁






さぁ、明日は、

昭和すいっちです‼️

どんな昭和に出会えたのでしょうか。



あさ9時50分からの、

東海テレビ 『スイッチ!』

お楽しみに〜😁






明日も笑顔で☺️