こういうのが、食べたくなる季節になりました。

" ジャージャー麺 "

これは、かなり美味しかった‼️

最近作った料理の中では、一番ヒットかも‼️

肉味噌の濃厚さと辛味、

シャキシャキ食感の爽やかきゅうり、

辛味のある白髪ねぎ。

冷えた太めのツルツル中華麺に抜群に絡んで、口に入れた時のあの幸福感🥰

やりました‼️　絶品です😭

作り方は:

＊にんにく

＊しょうが

＊長ネギ

＊たけのこ水煮

＊椎茸

＊長ねぎ

を好きな量をみじん切りにし、

ごま油をひいたフライパンに、しょうがとニンニクを入れ火をつけ、少し炒めて香りがでたら、豆板醤適量を入れ炒める。（豆板醤は多めの方が美味しいです）

そこに、ひき肉を入れて炒めます。

ひき肉に火が通ってくらいでタケノコ.しいたけ.長ネギのみじん切り.ブラックペッパー（多め）を入れ炒めます。

水、鶏がらスープの素、酒、赤味噌、みりん、しょうゆを味を見ながら入れ、入れコトコト煮ます！

最後に少量のハチミツを入れます。

味が決まったら、そこに水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けます！

それを、茹でて冷やした中華麺の上に乗せ、千切りきゅうりと白髪ネギ、茹で卵も乗せ、最後にラー油をちょろちょろ〜っとかけて出来上がり‼️

また作ろうっと😁

さぁ、明日は、

昭和すいっちです‼️

どんな昭和に出会えたのでしょうか。

あさ9時50分からの、

東海テレビ 『スイッチ！』

お楽しみに〜😁

明日も笑顔で☺️