尾道から広島市内へ戻り、OKOSTAというオタフクソースのお店へ連れて行っていただきました。

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お店のスタッフさんの手元を見ながらみんなで一緒に楽しく広島焼きをセルフメイク出来るという何とも素敵なコンセプトのお店。

初めて広島焼きに挑戦してみましたが、広島焼きはとにかく奥が深い。

まず鉄板上の温度差を利用しながら調理をするところが家庭では難しい。

そして、出来上がるまでにいろんな工程があるのでその難易度は本当に高いなぁと自分で作ってみて初めてわかりました。

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その出来上がった焼いた広島焼きは本当に美味しく感じました。

広島へ行く際は是非体験してみるといいと思います!


そして、今朝広島での豪雨の模様を見ました。

先日伺ったばかりなだけにとても心配ですが…

広島の皆さん、どうぞお気をつけて下さい。