こんばんは、最近また寒くなって困ってる山﨑まいです

寒い時はあったかいもの！

鍋とか？

そんな時はせんべい汁だ！

～せんべい汁とは～

せんべい汁は青森県八戸市周辺で、江戸時代に生まれた、伝統的な郷土料理で、同料理専用の南部煎餅を用い、醤油味で煮立てた汁物あるいは鍋料理。(Wikipediaより)

寒い時期になるとたべたくなるふるさとの味

材料はこの中から使います

選ばれた具材は

にんじん・白菜・ごぼうのささがき・糸こん・えのき

そして1番大事なおつゆせんべい

作り方は...

おつゆせんべいの袋の裏に書いていたのでそれ通りに

お鍋に

水800mlとにんじん、糸こん、えのきを切っていれる

お肉は豚バラと鳥ももの2種類にしました

白菜入れすぎちゃった💦

そしたら味付け...なんだけど

袋の裏には書いてなかったのです！ピンチ！

お母さんに電話して我が家のレシピを伝授してもらいました！

電話しながらメモした通りに作っていくーーーーけど、最初のほんだしは野菜を入れてから思い出したので白菜の上にパラパラと入れてぐつぐつ沸騰させました

なので、白菜の上の茶色いのはほんだしです

沸騰したのち混ぜてみると

あら美味しそう、お鍋だ🔥

そしたらここにメインのせんべいを

4等分にするのがいいって袋に書いてたけど、めっちゃむずい！

ちなみに私は耳の部分が1番好きです

もっちもちだよ

そして5分ほど煮込んだら完成！

盛り付け

味がしみててうんまーーーー

あったかくて体もほかほか

おいしくて幸せでした♥