きのうの家事ヤロウで紹介したタレ、レシピ書いときます。エルサと一緒に。見てくれた人、ありがとうございました!おもしろかったよね。「アレクサの呼び方が 後輩呼ぶ時の呼び方」って言われたの爆笑でした。


◻️お豆腐にあわせたザーサイ入りのごまだれ
ザーサイはスプーン2杯分 コリコリの食感が残るように刻んで、ボウルかなんかにイン、長ネギは下半身10cmをみじん切り、醤油スプーン1杯、砂糖その半分、で、全体がねちょっとまとまるぐらいのねり胡麻と、すり胡麻もパラっと入れて、よく混ぜます。硬くてちょっと混ざりにくいかも。なのでお水を少しづつ加えてのばす感じで。お豆腐にとろっとかけられるぐらいになったら完成。ザーサイは味付けされてるのを使いましたが、シンプルな塩漬けでももちろん美味。個人的には浅漬けが好き。ちなみに、スプーンは、カレーを食べる時のやつでイメージしてください笑


🥑ブロッコリーにあわせたアボカドソース
最近スーパーで買うアボカドがことごとくハズレで、包丁握りしめて肩を震わせてますが、完熟してる子に出合えたらぜひ作ってほしい。アボカド1個、引き出物でもらえるちっちゃい鰹節1パック、それからにんにくは小指の先っちょぐらいで良いのでチューブでも可。あと醤油をスプーン半分、ここまでをいったんフープロにかけます。にんにくが細かくなったら、牛乳をスプーン4〜5杯入れて、もっかい回してなめらかに。フープロなければフォークでガシガシでも。その場合はにんにくはすりおろしてから加えてね。アボカドが酸化して色変わってきます、嫌だったらレモンをギュっと絞っときましょ!


🍙お素麺にあわせた海苔だれ
要はごはんですよなんだけど笑、めんつゆにしても、ごはんですよにしても、作ってみるとびっくりするぐらい簡単で美味しいから、良い気分ですよ。水50cc、例の引き出物1パック、醤油とみりんは同じ量 料理っぽくいうと大さじ3、甘めの味付けが好きな人は砂糖大さじ1(入れなくても成立)、以上を鍋に入れて、ぶわっと沸かします。焼き海苔のでかいやつを2枚ちぎって入れて、混ぜて溶かしたらおしまい。レンチンでもできます。番組では松の実を入れましたが、わさびをといたり、キムチとか、納豆入れちゃっても合う!


🍥MC3人が作ってみてくれた豆腐明太ソース
木綿だとまったり、絹だとなめらか、お好みの豆腐をチョイス!いずれにせよ、結構しつこく水を切ってほしい。豆腐はちっちゃいの使いましょう、150g位のやつ。それとマヨスプーン大盛り1杯、醤油小盛り1杯、黒胡椒は好きなだけ、以上をフープロ先生にガッとやってもらいます。豆腐は崩すとうま味が爆発する(いい意味で)ってためしてガッテンでやってた。ふわっふわになったところに、明太子1腹の半分と、小ねぎを刻んで入れて、混ぜたら完成。こればっかりはフープロやミキサーの力を借りたいけど、なかったら泡立て器でも頑張れます!


以上!こんだけ書いといてこんなこと言うのもアレだけども、決してこの通りじゃなく、自分の舌の感覚を第一に信じて、好きなように作り変えちゃってほしいです!❤️