北風やら乾燥やらと1日闘うには、 朝のうちにとことん体をあたためておくべし。ということで最近取り入れてます、しょうがはちみつ漬。
マグカップにトロンと入れて、お湯を注ぐだけでも簡単ドリンクができるんだけど、なんせ簡単なもんで、朝ごはんにもガンガン加えちゃってます。たとえば、トーストに生姜ごとタラっとかけたり、ポタージュに加えたり。
今まで、生姜をスライスして蜂蜜と漬けて…って自分で仕込んでたんだけど、もう、やってくれてるのがあったんだな!手間が省けた分、料理にもガンガン使ってみてます。生姜焼きや唐揚げの漬けダレに加えたり、味噌と削り節と合わせて厚揚げに塗って焼いてみたり🍺、カルパッチョの仕上げにタラっとかけても美味しかった🤤
しょうがとはちみつの相性の良さは言うまでもないんだけど、甘ったるくなりすぎずにコクと風味を加えてくれるので、「しょうがはちみつ漬」は調味料としても優秀というわけです👏🏼 #PR山田養蜂場 #しょうがはちみつ漬 #冷え対策