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サーターアンダギーを作った。

これを作るの、実は4回目くらいかな。

どうも上手くいかなくて、
料理の先生にアドバイスもらったら
油は140度に! と言われた。

なるほど。今まで高温すぎて失敗してたんだ。

今度こそ!と作ったら、卵が冷蔵庫にない。
慌てて買ってきて
140度でじーっくり揚げたら
初めて上手くいった!!!

ほっとして気がついたんだけど
玉子を買うことで頭いっぱいで
材料の1つ、ラードを入れ忘れてた😆

マヨネーズみたいなラードを買ったからには、
なんとか消費させなくて
サーターアンダギーを作ってるのに、全く。。。

しかし、あっさりしてて
ラードなしの方が良い味になったような。

失敗を何度も何度もして
料理は上手くなるんだろうなぁ。

相変わらずパン作りにハマって、
いい気になって、ちょっと古い粉も使ったら、
大失敗した!!

粉で、こんなに仕上がりが違うとわかった
失敗だったから、もう絶対失敗しない!

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あと作ったのは、肉まん。

これまた、ビックリするほど美味しくできた!!


生地がもちもちしてて、
市販のと比べものにならない。


肉まんを作るお母さんに憧れて、
自分もと挑戦してみたら、出来た!!


次回は、あんまんも作ろう。
ピザまんも作れるかもな。


何でもやってみなきゃ、
すごいと思う人の真似。


ちなみに最近ものすごく嬉しかったのが

一発で🚗車庫入れできたこと✨😆


タイヤ真っ直ぐだし、
こんなにスッキリ一発で自分が出来たなんて
奇跡。笑


ホント、小さい小さい幸せだったー!!!


あの奇跡を毎回おこすには
どうしたらいいのか。


車も練習、練習。

 


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パン作りが上手な人と話しをしてて

まーた、自分も何とかしようと気になる。笑


パン教室には、お金を費やしたはずだけど
動機がチョロくて、上手ではなく。


昔習ったレシピを見て復習する。


しかし、このレシピ通りにしなくても
家族が食べるんだから
自由にしていいんじゃない?
 

と、聞いて


楽チンな行程を考えて、試してる。


ただいま、二次発酵中!


失敗を沢山してもいいんだ
そこから、また美味しい道をさがせるし。


あとは、人と一緒になって
何かを教わる謙虚さを
いつまでも忘れたらいかんなぁーと
パン作りをして思い出した。


ちょっと粉、多すぎでしょ?
の一言に、ムッとするくらいでは
人間まだまだだ 笑。


パンの行程には
待ち時間も多く、


ここで上手に時間を使える人は
尊敬する!


台風で、陳列棚にパンがなくて
ご近所さんに配ってた
という話しを聞いて、


もう一度、パン作りに挑戦しようと思った。





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ちょっとしたことがあって
今度は他人から謝られた。


こちらは、まぁ嫌な出来事だったけど
多分問題ないと思ってるので
大丈夫です と伝えたけど、
今後、何か大きな問題に繋がってしまうと
困るので、あまり大きく言えなかったけど、

なんだか泣きそうな声で謝られて、

まぁ、もし自分が相手の立場なら
同じく、泣きそうになりながら
謝るなぁと思う。

そんな経験を実はしたことあって
その時に、全然大丈夫です、
気にしないでくださいね。
と、お返事いただき
どれほど安心したか、思い出した。

だから、今日の方も
大丈夫です、と聞いて、少しは安心したかな。
見知らぬ他人の考えは、わからないけど。


昔、台風で自分の家に
他人家の瓦が飛んできた。

最悪なことに、ガラス張りのサンルームに
落ちて、粉々に。

隣りの部屋に寝てたから、よかったものの
今考えたら、命も危なかったわ、
、、、書いてて気がつく。


慌ててブルーシートで塞いで
恐ろしい夜を過ごした。


その翌日、
瓦の主がうちに謝罪に来られたのを覚えている。


親は、なんて対応するんだろうと思ったら


故意のことじゃないですから、
気にしないでほしいと。
そして、修理費を請求してほしいと言われ
それも断ってた。


それがビックリしすぎて記憶にある。


自然のことなんだから、仕方ないと。


今、同じ立場にたったとしても
そんなこと出来ないと思う。


このときの記憶が正しいか、
きちんと親に真意を聞いておこう。










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