主人の夜食です。



夜食っていいますか

遅い時間の夕食ですね・・・食




どうしても生姜焼きが食べたくなったらしく、


久しぶりに作ってみましたsei




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今回の生姜焼きは、

お料理の先生に教わったレシピsei



お肉に絡めるソースが絶品なんですsei




少し手間がかかりますが、

間違いのない味ですsei





小鍋に、白ワインとホワイトビネガーとみりんを入れ

火にかけアルコール分を飛ばします・・・・・・




同じ小鍋に、にんにくと生姜と玉葱を摩り下ろしたものを入れます。

(これは、チューブではなく、ちゃんと摩り下ろした方が美味しいです。)




次に醤油とお砂糖とたまねぎを細かく切ったものを入れ、

また火にかけ、一煮立ちさせます。


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ソースの完成ですsei




このソースを、焼いたお肉と絡めて

水分を飛ばせば・・・・・・・(フライパンの上で)



スペシャルな生姜焼きの完成ですsei





そして、付け合わせのジャンクポテトは・・・・・sei


もっちもちのハート型バージョンでした。。。。




ジャガイモを茹でて、

白玉粉と合わせてマッシュします。



それを丸めてハート型に抜きます。

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フライパンで両面こんがりと焼いて完成です。
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このポテトに、

スイートチリソースとサワークリームを乗せて完成ですsei




男の人が喜ぶ味でしたっsei



昨日は久しぶりに、


主人の消毒を


診察室の中で見学。病院





術後の経過があまり良くなく、


傷口が壊死していて、


ボルトが見えてきているんです・・・



どんなに待っても皮膚ができてこなくて・・・・・






すると、ドクターが急に・・・・


「ボルト一本抜きますね・・・」と。。。。


えっっっ!!!???


この場で!!!??????





そしてドライバーをくるくるまわして、


踵から出てきたのが・・・・・↓↓↓コチラ


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こんなボルトが踵に


12本はいっているそうで・・・・



ビックリしました。




もっともっと小さなボルトで留めているのかと


思っていたら、こんな大きさ。。。


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「記念にどうぞ持って帰ってください」と


渡されましたが・・・・・・




どこにしまおうか悩んでいます・・・・ん~

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