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日本人は一般的にお酒に弱いとされ、日本人の約半分がアルコールに弱い体質で、全く飲めない人も全人口の5％程度の割合で存在しています。
逆に、欧米人には「下戸」は存在しません。好きか嫌いかの差はありますが、全ての人が酒に強く、日本人なら依存症に陥るレベルの飲酒習慣程度では、中毒になりにくく、沢山の量のお酒を長い年月楽しみ続けることが可能です。

これは、大昔のヨーロッパの、水事情に関係があるのです。
中世のヨーロッパは、大変に不衛生な環境下だったので飲料水が手に入りにくく、その為にやむなく水分補給目的として、ビールやワインが使用されていたのです。
そうして日常的に飲んでいる習慣を、幾世代にもわたって続けていった結果、欧米人はアルコールに強くなっていったのです。

一方で日本では、江戸時代の国全体の清潔性はとても高く、後に日本を訪れた外国人たちを驚嘆させました。
さらに衛生観念が高くないその前の時代でも、日本は雨が多くて高温多湿なので、道端の汚物はすぐに土に溶け込んだり海に流れ出たりしますので、川や井戸水は清潔が保たれていました。
そのため飲料水は確保がしやすく、水分補給目的でアルコールを摂る習慣は生まれなかったのです。
そのため日本人は、お酒とともに歴史を歩んでいっても、西洋人ほどアルコールに強い体質は形成されず、どうしても呑めない人が存在し続けることとなったのです。

「酒は飲めば飲むほど強くなる」なんていう俗説がありますが、それは確かにそうと言えます。しかしあくまでも上記のように、数百年単位での時間をかけなければ、成しえないものなのです。
アルコールはあくまでも劇物であり、命を奪いかねないものです。強い人はそんな劇物への身体の適応が、済んだからそうなっているに過ぎません。
弱い人、飲めない人に無理強いするのは、くれぐれも止めましょう。