月別アーカイブ / 2020年04月

さいきん自己肯定感を上げるためにノートに今日できたことを書いてます、っていう記事が書きかけなんですけどそれどころじゃありません。
今更と言われたら大変申し訳ないんですけど、
さっき唐突に気付いてしまったんですよ。
わたしもしかして性格が悪いんじゃないかって。

考えてみたら思い当たるフシはいろいろあるのになぜかそういったところを見て見ぬふりをしていた、
というよりはコネクトしていなかったんですね。
自分がしてきた言動や考え方と、性格というものが。
弱いとは思っていたが悪いとは思ってなかったなあ。

さいきん非行少年の認知力に関する書籍を読みまして、
殺人や強姦や暴行などの凶悪な犯罪をして捕まった少年たちが、みんな自分のことを優しいと思っていると。
それで説明をして、でも優しい人は人を殺したり傷つけたりしないよね?と言うと、あっそうか!ってなる、と。
ちょっと待ってもしかしてわたしこれなのか?
と思ったのが読み終わって図書館に返却して2週間くらいたった、ついさっきのこと。

人を殺したり傷つけたり(物理的に)したことはないけれど、
じゃあなぜ性格が悪いと思ったのか、どういう点に対して思ったのか、残していい部分と改善すべき点はどこなのか、
ということをつきつめて考えようと思ったのですが、今日はそこまでいきたくないようなのでまた追々と思います。

そうしたらぼやっとした頭の中で、急に土が見えたんだ。
野菜を育てたいって思った。
自然をなめてるわけではなく、実際できるできないで言ったらほんとうにわたしには向いていないことだと思うのだけど、
単純な、こんな時代に感じる「一次産業ってかっこいいしすごいな」という気持ちと、
自分でなんとかならないものを相手にして性根を叩き直したほうがいいんじゃないか?という気持ちです。
あととれたての野菜が食べたいです。
これうちの畑でとれた、って言いたいな。
趣味で自分で食べる野菜を作るのでなく、職業としての農家がなんだかいますっごくかっこいいなと思います。

というのがTool聴きながら1時間散歩して帰ってきたいまのきぶん。
わかんない?わたしもよくわかんない。


ライブ配信をしました!
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room
オーシャンゼリゼ
America / S&G
リンゴ追分 / 美空ひばり
fiesta
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カバーとインスト中心にお届けするアマモリラボラトリー、始動ということでvol.0。


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棚卸しのテーマ
梅雨が明けない
彼女はワニを飼っている
アライグマの憂鬱
home sweet home
小さな世界
君がいない
ネロリ
パチン
ラプンツェル
パセリが枯れた!
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ライブでしばらくやらないうちにさらいなおすのが億劫になってしまってしまいこんでる曲を引っ張り出すあまもりの棚卸し。


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room
彼女はワニを飼っている
逃避行
リンゴ追分
夜が見てた
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1曲交代のツーマン形式でお届けするアナグマ集会は、ソロギターの小泉涼介くんと!

どれも観覧無料の投げ銭制で、500円以上くださった方にその配信のアーカイブのURLをお送りしています。
閲覧期間は2週間。
投げ銭用にboothを開設、通販ももこちらに移行しました。
直近のものまでの投げ銭のお礼メールは完了しているはずなので、
もし届いていないという方がいらっしゃったらお手数ですがご連絡ください!
boothの方はbooth内の購入者にメッセージを送るから、
Amazonギフトカードの方はAmazon内お礼メール機能から、
PayPayの方はご入力いただいたメールアドレスにお送りしています。

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あまもりさんわりとそういうところあるので、投げ銭や通販の管理はエクセルでやっています。

ちなみに、
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ライブはじめた2011年からのすべてのライブのセットリストとかノートにまとめてあって、
(前はイベント詳細や来てくださった方や各曲の反省とかも書いてたけどだんだんシンプルになってきた)

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配信も配信でノートにまとめはじめました。

なんでもまとめたがる。
そういう性格。


日付変わったきょうはアマモリラボラトリー vol.1、
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週末は第二回あまもりの棚卸しです。
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さいきん、ここしばらくでいちばん楽器さわってるので、
日に日にコンディションが整ってきてます(たぶん)。
このままの調子でワンランク上のあまもりになれればよいのですが。
そしていつか、今の君はもう十分あの頃を越えているよ、と言われたいものだ。


つけそば。
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トマト納豆そば。
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鶏レモンそば。
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塩昆布豆腐温玉鶏そば。
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おそば屋さんに行ったらふつうのざるそばとか天ぷらそばを頼むタイプなのだけど、
いまちょっとやんちゃなお年頃。
そんなあまもりのいけないおそばシリーズでお別れです。
それじゃあまたね!

さいきん醤油麹醤油麹言っていたら麹についてご質問いただくことが増えたので、
何の専門家でもないけど醤油麹アンバサダーを目指すあまもりが現在のベストを書いてゆきます。
まちがってたらごめんね。
つくれぽゼロのクックパッドだと思って。
心配事やコツはあまもりでこたえられることはこたえるけれど、
ほかのレシピサイトで調べたほうがたぶん安心安全です。
それではゴー!


用意するのは清潔な保存容器と米麹。
それから醤油か塩。あとは時間。
作ってすぐに食べられない。

米麹はおっきめのスーパーとかに売ってます。
生麹と乾燥麹があるけれどもあまもりは乾燥麹しか使ったことがないので、以下すべて乾燥麹です。

いま使ってるのはこれ。
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つくりかた。

○醤油麹
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麹100g。

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お湯50cc。
(お湯は書いてないレシピが多いけど、買ってきた乾燥麹の袋に書いてあったから入れることにしてる)

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醤油適量。
(このあともうちょっと足した)
麹が顔出さないくらい。
顔出しちゃうとそこだけうまく発酵しないから。

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よく混ぜてふたのっけて密封しないで常温で放置!
麹生きてるから密封すると息できなくてしんじゃう。
冷蔵庫に入れると発酵止まるから常温。

あとは1日1回ぐるっとまぜて空気入れてあげて、
醤油が減って(麹が吸う)麹が顔出してたら醤油足してあげる。
気温によるけど1週間よりもうちょっとでできあがる。

日に日に甘いにおいがしてきて麹の粒がやわらかくなる。かわいい。
バナナみたいなにおいってよく言うけど、醤油と米なのでお煎餅みたいなにおいするなあって思ってる。
完成してなくても食べられるからちょいちょい味見してみましょう。
甘みが出ておいしくなったら完成。
発酵したな〜この味でオッケーだな〜って思ったら冷蔵庫にうつして大丈夫。

麹が発酵してみりんとか入れなくても甘くなる。旨味もすごい。
できあがったら、

味玉漬けてもいいし、
_var_mobile_Media_DCIM_129APPLE_IMG_9193.JPG(ちなみに右上は塩麹だれです)

お肉漬け込んで焼いてもいいし、
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(これは低温調理)

ひややっこに乗せてもいいし、
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(ついのせすぎる)

じゃがいもやキャベツやたけのこ炒めてもいいし、
焼きおにぎりにしてもいいし、
にんにくとか混ぜてたれやドレッシングにしてもいいです。


○塩麹

せっかくなので!
塩麹歴は10年でこっちのほうが慣れてます。
(年数でマウント取るタイプのやつだ)

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おなじく麹100g。

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塩35g。
(30gくらいで書いてあるレシピも多い)

一回よーくよーく混ぜる。
塩が全体に行き渡ってないと悪くなっちゃうことがある、らしい。
そしたら清潔な水(ぬるま湯入れちゃう)を適量入れてよく混ぜる。
こっちは醤油と違って水なので、水分が多すぎても塩分濃度下がって悪くなっちゃう。
やっぱりぎりぎり麹が顔出さないくらいの量。
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おなじく密封しないで常温で放置。

あとは1日1回ぐるっと混ぜて空気入れて、
水減って顔出してたらちょっとだけ水足して、
甘いにおいして粒がやわらかくなって味見しておいしかったら完成。
1週間よりはかかる。
塩麹は発酵するとちょっと黄色くなったりするけどそれが正解だから大丈夫。

できあがったら上記の醤油麹と同じように使えるし、

買ってきておいしかった塩麹だれのまねっこですが、
ごま油とニンニクとレモン汁混ぜてドレッシングにすると麻薬のようにうまいです。
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ティラミスヒーローの空き瓶。

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右上。


どっちも計って混ぜるだけだけど、
醤油麹のほうが悪くなる心配が少なくてより気楽。
ほんとはもうちょっと口が広い容器のほうがいいらしいのだけど、
いまうちこれしか空きないからこいつでがんばってる。
ちゃんと混ぜればたぶん大丈夫。いまのところ失敗ない。

毎日世話してる感がたのしいしかわいいし、
もう一品ほしいときにほんとうに重宝します。
ぜひ、あなたの生活に麹を。

オチも何もなく終わります。

をしてるよね、とさいきん言われるようになった。びっくりだ。
びっくりだけども以前よりはそうなんだと思います。
酒も減ったし野菜も食べてる。何もなくても午前中に起きてる。

もともと、丁寧な暮らしとかダセー、と言うと語弊があるけれども、
「まあアレだよ、本人が幸せならそれがいちばんだしね!」くらいの見方をしていて、
どちらかと言えば度を越さなければ本能のままの豪快な暮らしのほうに見ていて気持ち良さを感じるタイプなのですが、
なぜかと言えばこたえはシンプルで、そういう暮らしにもう体がついていかないんだ。
深夜にからあげを食べながらジョッキでビールを飲んでシメに背脂系のラーメンを食べてそのまま寝る、みたいなことをすると、
というより最初の深夜にからあげの時点でもうダウンする姿が見える。

わたしの胃袋は20歳くらいから早々に弱り始めて、いまじゃもう8日目のセミくらいの息なんだよ。
でもセミは1週間で死なないらしいしわたしの胃袋もこっからがしぶといよ、死ぬまでおいしいもの食べるよ。
ともかく、たぶん本能のままの暮らしなことは変わらないけれど、本能が優しさを求め始めたんだ。
どうかわかってほしい。
丁寧な暮らしのわたしすてきって思ってるタイプじゃないんだ。
(そこを目指してそこを満喫してる人はとてもいいことだと思うんだよ)
(何にしたってたのしんで満喫してる人が勝ちだからね)
来るべくしてたどり着いた暮らしがここなんだ。

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「そんな、ウサギじゃあるまいし笑」
と、あんなに野菜を食べなかったわたしがボウル1杯のレタスと生にんじんを食べてる。
手作りのマヨネーズ(後述)をかけて。
パンケーキはお豆腐バナナパンケーキ、茹で豚には作り置きのネギだれです。

ついでに先日ぐれて右側だけを向いて眠るブログを書きましたが、
そうしていたら右側の顎関節がうまくあかなくなって、
そうだわたしはこの顎関節でオーボエをやめたんだし、
(昔CTとかもとった)(なおらなかった)
左右均等に体重をかけるのはこれを緩和するためでもあった、と思い出して、
また左右交互に向いて眠る生活に戻りました。
まったく、あまもりさんのわがままバディ。
何が自分を甘やかすことなのかわからないぜ。

そう、マヨネーズ。
わたしはマヨネーズがずっと大嫌いで、
年々大丈夫になってはきたのだけど、なるべくなら避ける生活は変わらず。
何も嫌いなものは入っていないのになぜだろう。
自分で作って何も嫌いなものが入っていない、何が混ぜあわさってできた味かを確認すれば食べられるようになるんじゃないか。
ということをいつかやってみようと思いつつ先延ばしにしていましたが、
新潟のままもりからおいしい雪下にんじんが届いたところで意を決してやってみました。
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作りながら油の量にびびって、
「きょ、今日はこのくらいにしておいてやるぜ!」と止めた結果ゆるめ仕上がりですが、
そうしてできたマヨネーズがおいしくって、
なんでいままで避けていたんだろう!となりました。
苦手意識がなくなったので、たぶん次から市販のマヨネーズも食べられる気がする。
マヨラーにはならないけども。

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にんじんスティックとごぼうで晩酌。
こんな女になるとは思わなかったよ。




先日いろいろおためししてみたくて(それと歌いたくて)YouTubeライブのソロ配信もしてみました!
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できるときはYouTubeライブでやっていきたいなあといまのところ思っているので、
(コラボとか、都合がいいときはツイキャスも!)
(試行錯誤中なので確定ではないのだけど)
チャンネル登録してお待ちいただけたらうれしいです!

あまもりもともとひきこもりなので、
こういうみんなも家にいる状況になって、逆にふだんよりすごくプライベートで人と話している気がします。
いままで出かけなきゃ人と飲むこともなかったのが、オンライン飲みとかもはじまって。
なんだかふしぎ。

配信とかも、もっとやろう〜ちゃんと整えよう〜と思いながらあとまわしあとまわしにしちゃってたのが、
セッティングするいい機会になってる。
っていうと大変な思いをしている人がいやな気持ちになってしまうだろうか。
そうだったらごめんなさい。この状況をよろこんでいるわけではないんだ。

しかし、できることは多いほうがいいしね。できてもやらなくてもいいんだから。
元気なときと元気じゃないときの差が激しいタイプですがさいきんげんきなので、
動けるうちにいろいろしておきたいなと思っています。

やるかもって言ったけど、あした(きょう)ももうちょっとセッティングつめたり曲さらったりしたいのでおやすみ、
木曜日は19:00から配信したいなって思ってます。ソロかな?
またいろいろやりたいことお知らせします。
一緒にたのしいなってなれたらうれしいなあ。


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ネギみそができたので寝て起きたらひややっこにのせる!
醤油麹もいいかんじになってきて、もうちょっと。
ネギみそがなくなるころに醤油麹の時代がはじまりそう。
そしてそこからもうちょっとで塩麹の時代。
そう、これがぼくらの時代。

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