ってタイトルなんのこっちゃですかね笑。

今日はうちの女子社員3人組で食いだおれ視察ツアーに行って参りました。

エントリーNo.1
若手だけどベテラン和牛肉職人ほのちゃーん(黒ひょう)流行に敏感、クールで逆境に強い努力家
エントリーNo.2
酒場のアイドル店長えりたーん(狼)独特の感性と戦略的思考な正直者
エントリーNo.3
食い倒れ副社長 わーれー(こじか)好奇心旺盛なくせに警戒心強めの愛情家

っていう異色のトリオ結成
新しい閃きを追い求める黒ひょうが立案、行きたい!行きたい!のこじかが企画、一匹狼を誘うって構図なんだけど、困った事に全員が優柔不断だったのである。。笑
や、そこまとめろよ副社長ヾ( ̄∀ ̄ 💧)ってな。

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1件目、ランチは昇家グループのホルモンショウヤさんへ。相変わらず繁盛してました🐃
最初の1件目だからみんな自店舗の状況やら課題やら悩みやら、喋りに徹しすぎて写真忘れた!w

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2件目、ちょっと休憩Cafe&WINEなんてこった研究所。へ。
ここのオーナーだいぶ変態だなwwとか噂しながら映えのお勉強。お世話になっとります笑。
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おされタピオカドリンクとデザート食べて、まだまだ喋るトリオスタイル。

せっかく名古屋来たんだし買い物でもしながらぷらぷらするー?って言ってたのにすでに16時⏰

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3件目、今日のメイン焼肉みつ星さんへ。
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こういうの嬉しいですね◎
とほっこりしてるのも束の間、お目当てにしていたメイン商品が「前日要予約」(꒪⌓꒪)おわた。

食べログにも書いてあったの読まなかった我が悪いけども。涙
看板商品なら予約の時教えて欲しかった。泪
因みに、コレ

タベタカッタヨー。。。

とはいえ時すでに遅しなので、始めましょう焼肉大学。
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職人ほのちゃんがお肉の部位を教えてくれます☺️
接客メインのえりはこれから焼肉のお勉強だね。お肉の世界は中々深いのよ🐃
初めてのお店で焼肉を頬張る時の美味しさも一つのお勉強、
分からないことを教えてくれる店員さんか、ピンポン鳴らさないと気付かない店員さんか、そんな事もまた体験して再認識◎
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和牛の高級部位も取り揃える、リーズナブルなお店でした。

さて、ゴールフラッグを取り損ねた我ら一行(完全に我の失態)
次なる映えのお店の予約も取れず、道端でウロウロしてたら
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あ、噂のお店!
天ぷらスタンドKITSUNEを発見🦊
はい、4件目〜
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可愛いお店には目がないトリオ。
衣にヤられること間違いなしのハードル超える瞬間早かったねー。笑

湯葉とカマンベールの蜂蜜天とかウニサンド天、半熟卵天とか、ニクい商品がズラッと。
ミーハー心くすぐられました。

さぁ、最終新幹線までラスト2時間半。
酒場業態で締めよう!
ってなわけで5件目、のりのり酒場
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路地裏にある、手作り感満載のなんとも居心地の良い酒場🍺
40席弱?のお店を2人で回してる( ˙³˙)oh
とっても忙しそうなのにピリピリしてないニュートラルな感じが素敵。

POPや張り紙で、店主の想いが見えてくるってすごく大事だなー😌
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うちもデカ箱の店と小さめの酒場をやり始めて気付く事が増えてきた。
お客さんにどれだけ想いは伝わるんだろう。
スタッフにもどれくらい伝わるんだろう。
どれだけ私達は伝える努力をしてるんだろう。

会社が大きくなると規律も大事、でも何より想いの連鎖が大事だと思う。。。
そんな腹パンの副社長の呟き。

あーー、マジ食べすぎた!!

計5件、珍道中のトリオツアー。
また行こうね😁

最終間際、ほのちゃんと我
「アイス食べたーい」

食べることが好き。飲食人には重要ポイントですな。

おしまい。

1年放置。笑

だって飽き性なんだもの。笑

去年の8月以来のブログですが、あれから何が変わったって、、、
店舗が2店舗も増えたさ!!
だから忙しくってブログの存在なんかねぇ?そりゃねぇ・・・?
しかもバリバリ新しいことやってんのさ!!
ランドマークさん、2019年はチャレンジの年なんです。
ヘイヘイヘイ時には起こすぜムーブメンっ!なんです。
がっかりさせない期待にこたえて素敵に楽しいいつものお店とは違う新しいお店。笑
サービス業の方はわかる方多いのでは?ふふ。


さ、久々のブログなんで増えた店舗紹介しときましょかねー。
まずはこちら🍋
焼肉ホルモン酒場1129 イイニク
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焼肉屋のスタッフが食べたくなる焼肉屋。
これガチ。
うちら入りたくても平日ド満席の怪物店舗d(ŐдŐ๑)
いやー嬉しいね。
11月にオープン致しました♥
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何が嬉しいって、中を覗くとお客さんが100%勇気、もとい、笑顔(・∀・)!!
異常な盛り上がり♪
うん、ヒカッてる。
しかもお客さんみんなめっちゃ酔っ払ってるwww

そりゃそーだよね、こんなんテーブルについてちゃ楽しいわさ。
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テーブルにレモンサワーのマイサーバーがついてるっていう🍋
どんだけ飲んでも60分500円!
面白いっしょー!!
お酒飲めなくてもちょっとついでみたい!

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しかもレモンサワーだから女子でも飲みやすいん(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
サッポロさんの氷彩使用で、味は本格派♥
安くても美味しくなくちゃ意味がありまへん!
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しかも極めつけ、店長がガチかわえぇぇ(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
ビビるくらいにファン多しです。
変な虫は福社長が追い払いますのであしからず。

彼女、えりちゃんは以前書いたブログの、このえりり。
めまぐるしい成長をとげて、今ホントに輝いてる。
お店を愛してスタッフを愛して、がっつ&ビューティで日々頑張ってる彼女は素敵だ。

お店も彼女もヒカってる。
ランドマークで求めるもの、また増えた♥
もっともっとみんなでヒカレ!!(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)♥

あ、二店舗目はまた今度。。

ふたぁつほど、新しい事を始めます。

むふ( ˙³˙)
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や、被り物を始めたわけでは餃子いません。


年内にランドマーク、新しいことを2つやるんです。

いやはや今回は展開が早い。
新しいといっても延長線上なので、一つの点にはランドマーク流の引かれる線がしっかりと決まってるわけで。

我、質問されると答えるの下手ですが、大丈夫ラインと大丈夫じゃないだろライン、OK行っちゃえ行っちゃえ♪なラインは確実にわかってきました( ˙³˙)
こじかなので、よっぽどぐいぐい聞かれないと答えませんけどね。笑

まだ内容は非公開ではありますが、おいおいお伝えしていければと思ってます♪

とりあえずヒントはレモンサワー。笑

この前たまたま広島でいっぱいレモンサワー飲んできて良かったなー!
・・・って、前回の岡山編からの続きにこぎつけましたが。。。
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レモンサワーブーム、EXILEから始まった?レモンサワーブーム🍋
流行ってますねー。
今年みたいな殺人猛暑には打って付けの爽快ドリンクを広島でがぶのみ。
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素敵な素敵な餃子バル龍さんのレモンサワーメニューで大盛り上がりした広島の夜。
龍さんの開発担当の方や、石井食品の方々も合流して濃い飲食業界の話に花が咲きました。
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色変わる、てじなーにゃレモンサワーとかもあったww

前にもブログで書いたけど、この龍さんの会社 井辻食産さんって本当に面白い会社。

実はイタリアンもやられている会社さんで、うちがイタリアンやってた頃に勉強しに行ったことがあるお店を経営してたのもこの会社。

その時の社員さんが目の前に座っててびっくり。(๑º ロ º๑)!!
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あ、写ってなかったww

あの頃、私はまだ10代だったんだけど、飲食店の美味しい楽しいを感じさせてくれたきっかけでもあったお店だったのよ。

いやー、どこで繋がるかわかんないね。

その時も今回も、飲食店のエンタメ要素とか、本質的な味の話とか、良いお店の基本を学んだんだよねー。

あれから20年近くたっても光ってるお店を経営されてることに、また感動しちゃった。
しかもおもしろい。
井辻社長、餃子被ってるし。
ありがとう餃子います言うし。
社員の方、めっちゃキャラ濃いし。
アプリもなんだか愛らしいし。笑
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とか言いながら、山椒ぶんぶんの麻婆豆腐とか、牡蠣の餃子(牡蠣ングダム)とか、ピリッピリのスパイシーなラーメンとか、本格中華も低単価の商品力もクオリティがしっかりしてる龍さん。
めっちゃ美味しかった( ˶´⚰︎`˵ )シアワセ
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餃子屋さんで
原価かけてるー!
手間かけてるー!
ワクワクするー!
って思ったのは初めてでした◎

楽しいことを本気でやる会社文化、めっちゃ刺激されます(・∀・)
ちなみに井辻さんの餃子、ネットでも買えるそうです。

うん、買おう。
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嗚呼、地元にも欲しい・・・
20年越しにまたまたファンになってしまいました。
是非餃子大国浜松にもご出店を!!笑

ご馳走様で餃子いました!!



おまけ
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開発の濃いキャラ羽生さんと、いつもお世話になってる杉さん。
そして、なんてこった竹内さんww
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おしまい。

あ、広島編もまだ続きます。笑

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