月別アーカイブ / 2019年08月

おはようございます。

あ~るママです。

新学期が始まり、連日のお弁当作りに四苦八苦しています。

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Today's Menu

・焼き鮭と大葉の海苔巻きおにぎり
・ネギ入り玉子焼き
・しし唐の肉巻き
・人参ともやしのナムル
・デラウェア、プチトマト






今日はおにぎりのお弁当です。

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焼き鮭のほぐし身にお塩を少々、千切り大葉のまぜご飯に海苔を巻きました。

大葉が入ると暑い季節も食べやすいですね。

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今日の玉子焼きは定番のねぎ入りです。

味付けは関西風に、和風だしの素とお塩のみで調理しています。

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太もやし、にんじん、椎茸はさっと塩ゆでしてナムルに。

前日に作って冷蔵庫で一晩冷やしておきました。

お弁当には他のおかずが冷めた頃合いに詰めています。

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しし唐の肉巻きも前日に下ごしらえしておきました。

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朝はサラダ油で焼いてポン酢ベースの照り焼きに。

夏にお勧めの照り焼きです。^^


今日は娘とお兄ちゃん用のお揃い弁当でした。


お兄ちゃんはお弁当だけで足りない時は学食のお世話になっています。

学食メニューでは腹持ちの良いうどんがお気に入りのようです。

(早い安い旨い)


部活のお仲間達と連れ立って特盛りが売りのラーメン屋さんにも通っているみたいです。

身内では向かうところ敵なしの大食い息子ではありますが

同じラグビー部には名だたる大食い王?が揃い踏み。

自分よりもりもり食べるお友達を目前にして、びっくりするやら、面白いやら。

毎日が楽しそうなお兄ちゃんなのでした。

(世界は広いねぇ。笑)

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こんにちは。

あ~るママです。

毎日毎日、うだるような暑さですねー(;^_^A

ホルモン治療の影響で、首から上が燃えるように熱いです。

(治療中の皆さま倒れないように気を付けて下さいね)

子供達は連日部活動に精を出しているので、最近は麺のお弁当ばかり作っています。

今日はさっぱりお蕎麦とサラダ巻きのお弁当です。

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Today's Menu

・蕎麦
・サラダ巻き
・パイナップル、デラウェア





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巻き寿司は裏巻きに。

具材にはレタス、玉子焼き、きゅうり、かにかま、ツナマヨを使用しました。

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フルーツとサラダ巻きは娘の大好物です。( *´艸`)

夏休み中もほぼ毎日、剣道部でのお稽古をがんばっています。

道着に防具をつけ面をかぶると蒸し暑い格技室の中で着ぐるみ状態になるので

脱水がとても怖いです;

ジャンボサイズの巨大な水筒を持参してのどを潤しています。


お蕎麦はお兄ちゃんの大好物です。^^

麺つゆは袋ごと冷凍しておいたのですが、

このサイズではあっという間に溶けちゃいますね~。

お兄ちゃんはラグビー部で体力作りに精を出しています。

パワーの必要なポジションなので主に筋トレを頑張っているようですが

あれよあれよという間にガテン系の体格に。

(肌もこんがり松崎しげる色。苦笑)

2人とも楽しそうで何よりです。^^


連日の暑さでグダグダではありますが、

部活動のお弁当作り頑張りたいと思います。

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