月別アーカイブ / 2019年06月

おはようございます。

あ~るママです。

今日はお魚のお弁当です。

鰤の照り焼きに玉子焼きと煮物を添えました。

白いご飯にぎっしり乗っけ盛り♪

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Today's Menu

・ぷちぷち昆布の混ぜごはん
・ソーセージのソテー
・生姜とキャベツの玉子焼き
・小松菜と油揚げの煮物
・ぶりの照り焼き
・オレンジ








おかずを満遍なく乗っけ盛りしたかったので

玉子焼きはミニサイズで焼いてスペースを確保しました。

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中には生姜とキャベツが入っています。

さっぱりして美味しいです。^^

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副菜は小松菜と油揚げの作り置き煮物です。

煮物は温めなおし、しっかりと汁気を切ってからお弁当へ。

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ぶりはお弁当サイズの小さい切り身です。

フライパンで焼いて甘辛の照り焼きに。

お値打ち価格だったのでテンションが上がりました。^^


~お弁当の詰め方~

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お弁当箱にご飯を詰めます。

今日はぷちぷち昆布のまぜご飯です。

最初にご飯を詰めたらしっかりと粗熱を取ります。

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リーフレタスを敷いて照り焼きを乗せ、おかずカップに煮物を詰めます。

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あいた隙間を埋めるように、先にかさばるソーセージを詰めます。

リーフレタスで仕切りつつオレンジと玉子焼きをバランスよく詰めれば完成です。


ズシリと重い、ぶりの照り焼き弁当の出来上がり♪( *´艸`)

喜んでもらえて良かったです。

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おはようございます。

あ~るママです。

今日はオクラの肉巻き弁当です。

スーパーの店頭に、カラフルな夏野菜が並ぶ季節になりましたね。^^

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Today's Menu

・オクラの豚バラ肉巻き
・人参と椎茸のミニサイズ玉子焼き
・枝豆
・アメリカンチェリー
・高菜ごはん





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メインおかずはオクラの豚バラ巻きです。

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肉巻きは前日に仕込んでおきました。

さっと塩ゆでしたオクラに豚バラ肉を巻き付けて塩コショウをふり、

片栗粉をまぶしてサラダ油で焼きます。

仕上げにみりん醤油とお砂糖を焼き絡めれば完成です。

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玉子焼きは玉子1個で作る1人分のミニサイズです。

上下2段、積み木のように並べてお弁当に詰めています。

地味なお弁当になりそうだったので、人参を加えてオレンジの色味をプラスしました。

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枝豆はそのまんま、塩ゆでした枝豆をむき身にしてあじしおを振りました。

枝豆を詰める際に使用しているカップは100均で購入した調味料カップです。

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赤もあるんですよーかわいいでしょ。( *´艸`)

2つ揃えても200円は嬉しいお値打ち価格♡

セリアで購入しました。


夏色のお弁当に仕上がりました。^^

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おはようございます。

あ~るママです。

先週は娘の一泊移住だったので、使い捨て容器のお弁当を作りました。^^

久しぶりの女子弁当です♪

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Today's Menu

・カリカリ梅しそおにぎり
・ピーマンとチーズの肉巻き
・人参と水菜のごま和え
・ゆで玉子
・アメリカンチェリー、キウイ






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肉巻きは前日の夜に仕込んでおきました。

細切りにしたピーマンとスライスチーズを豚薄切り肉で巻き、塩コショウを振って冷蔵保存。

翌朝サラダ油で焼いてお醤油少々を回しかけました。

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水菜と人参はさっと塩ゆでしてごま和えに。

こちらも前日に作り置きしておきました。

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外でも食べやすいように、おにぎりにはラップを巻いて使い捨て容器に。

この日のなぁちゃんにおにぎり3個は少し量が多かったみたいで、

申し訳なさそうに1つだけ残して家に持って帰ってきました。

(捨ててくれても良かったんだけど、気を遣わせちゃったかな?^^;)


毎日がドカ食い祭り♪のお兄ちゃんとは違って(笑)

娘の食べる量は未だに安定しないので調整が少し難しいのですが、

喜んでもらえて良かったです。


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