月別アーカイブ / 2019年05月

おはようございます。

あ~るママです。

本日のお弁当は鮭弁です。

お兄ちゃんの大好きな野沢菜漬けをおにぎりにたっぷり混ぜ込みました。^^

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・焼き鮭
・切り干し大根のツナ煮
・プチトマト
・オレンジ
・ほうれん草入り玉子焼き
・野沢菜おにぎり








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本日の作り置きは切り干し大根のツナ煮です。

具材は切り干し大根、ツナ缶、にんじんと椎茸が入っています。

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玉子焼きにはほうれん草を加えて出汁巻き風に仕上げました。

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白ごはんに刻んだ野沢菜をたっぷり加えて海苔を巻きました。

飽きのこない和のお弁当に仕上がりました。^^

喜んでもらえて良かったです。

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おはようございます。

あ~るママです。

今日は鶏肉がメインのお弁当です。

スイートチリソース+ケチャップにお酢を加えて

甘酸っぱいチキンソテーを作りました♪

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・鶏肉のチリケチャソテー
・ブロッコリーとささみの辛子胡麻和え
・水菜と油揚げの玉子焼き
・白ごはん(ちりめん山椒)









シンプルに、3品構成のお弁当です。

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副菜は作り置きの和え物です。

鶏ささみとブロッコリーを辛子和えにして冷蔵保存しておきました。


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玉子焼きには水菜と油揚げのみじん切りが入っています。

出汁巻き風に焼きたかったので、ちゃちゃっと白だしを加えて焼きました。

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メインは鶏肉のチリケチャソテーです。

鶏もも肉に塩コショウを振り、スイートチリソースとケチャップ、お酢と鶏がらスープの素を

混ぜ合わせた甘酢を絡めました。

お酢が入っているので、暑い季節のお弁当おかずにお勧めです。^^

参考までに。

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おはようございます。

あ~るママです。

今日は鶏ささみのチーズサンド焼き弁当です。

茄子の煮びたしとブロッコリーの和え物を添えました。

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・鶏ささみのチーズサンド焼き
・ブロッコリーの生姜和え
・茄子の煮びたし
・赤ウインナーのボイル
・のりたまご飯
・りんご、キウイ






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格子状に皮を剥いた茄子を素揚げにして、麺つゆに浸しておきました。

作り置きのお手軽煮びたしです。

翌朝レンチンしてお弁当に詰めています。


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ブロッコリーは美味しいお塩とみじん切り生姜、ごま油で和えて冷蔵保存。

こちらの副菜も作り置きしておきました。

お弁当の隙間うめにお勧めです。


メインおかずは鶏ささみのフライパン焼きです。

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とろけたチーズをパリパリになるまで焼き絡めました。

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観音開きにした鶏ささみにスライスチェダーをサンドしています。

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塩コショウを振って片栗粉をまぶし、冷蔵保存しておきました。

前日に下ごしらえしておいたので短時間で作ることができました。

時間に余裕があったので別容器にりんごとキウイを詰めました。


今日はひさしぶりにのりたまご飯♪

玉子を切らせていたので、

のりたまの黄色で足りないカラーを補いました。

参考までに。

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