月別アーカイブ / 2018年10月

おはようございます。

あ~るママです。

風邪で寝込んでおりましたが無事回復いたしました。

季節の変わり目なので皆様もお気を付けください。


今日は息子用に作ったハロウィン風のお弁当です。

いつものおにぎりに海苔を貼ってハロウィン風のお弁当~♪

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Today's Menu

・おにぎり
・焼肉
・ソーセージとしし唐のソテー
・玉子焼き
・キャベツときゅうりの浅漬け
・プチトマト









おかずもおにぎりも見たまんまです。( *´艸`)

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ラップに包んで丸いおにぎりを3つ握ります。

具材はお好みのものでOKです。

2つには黒いアルミを巻いておきます。

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フリーハンドで海苔をカットします。

雫型の目、鼻、口を切り出します。

(綺麗なカーブが出せるので100均の眉切りハサミを愛用しています)

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ラップをはがして海苔を張り付けます。


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再度ラップを巻き付ければ出来上がりです。


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おかずは上からソーセージとしし唐のソテーをおかずカップに詰めます。

手前におかずカップを敷いて焼肉を詰め、間にレタスを挟んで玉子焼きと浅漬けを詰めます。

空いた隙間にプチトマトを詰めれば完成です。


いつものおかずでもおにぎりに少し手を加えるだけでハロウィン風になるのでお勧めです♡

男の子のお弁当作りの参考までに。^^

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おはようございます。

あ~るママです。

今日はパパと息子のガッツリ天丼弁当です

天ぷらを揚げて乗せるだけ~♪

地味な男子弁当に彩りをプラスしました。( *´艸`)

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Today's Menu

・天ぷら(海老、しし唐、かぼちゃ、さつまいも、紅生姜)
・プチトマト、豆苗
・柿







持つとずしりと重みを感じる重量級のお弁当に仕上がっております。

( *´艸`)

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具材は下処理して冷蔵保存しておきました。

バナメイ海老、さつまいも、かぼちゃ、しし唐、新生姜です。

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昭和コツの要らない天ぷら粉を使用しました。

水で溶いて絡めるだけなのでとっても簡単です。^^

天丼のタレは混ぜ合わせてレンチンしておきました。

だし汁、みりんを各大さじ2、醤油、砂糖を各大さじ3の割合です。

みりんが軽くふつふつと沸騰してお砂糖が溶ければ出来上がりです。


~お弁当の詰め方~

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①お弁当箱にご飯を詰めて天丼のタレを回しかけます。

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②天ぷらを隙間なく盛り付け、

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③残しておいたタレを回しかけます。

これで終わりだと味気ないので。。。

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④隙間にプチトマトを盛り、豆苗を散らせば完成です。


彩りの良いプチトマトや少しの緑を添えるだけで

茶色いお弁当がパッと華やかになるのでお勧めです♪( *´艸`)


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天丼だけだと少し寂しいので、頂き物の柿を添えておきました。

ありがたや~(*´▽`*)


シーズン真っ盛りですね、柿が美味しいのなんのって!

以前までは完熟の柔らか~い柿が好きだったんですが

シャリシャリの柿もありだなと思う今日この頃。

糖度が高ければどれも美味しいってことですかね~^^


天丼のお弁当がお兄ちゃんに好評だったので、また作りたいと思います。


ではでは。

素敵な週末をお過ごしください♡

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おはようございます。

あ~るママです。

昨日は息子のお弁当持参日でした。

食べ盛りなので肉比率高めのボリューム弁当を作りました。

レタスを切らしていたので豆苗で緑を補いました。

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Today's Menu

・牛カツ
・ケチャップライス
・スクランブルエッグ
・白菜とピーマンの中華和え
・プチトマト







副菜(作り置き)

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細切りにした白菜とにんじん、ピーマンを塩ゆでして水けを絞り

鶏がらスープの素とおろし生姜、ごま油で和えました。


メインおかず(作り置き)

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牛肉に昨日ご紹介した衣と米パン粉をまぶしてラップで包んで冷蔵保存しておきました。

下味にブラックペッパー、クレイジーソルト、粉チーズを少々まぶしています。

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翌朝、冷蔵庫から出して180℃の油で揚げれば出来上がりです。

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ケチャップライス用の具材はカットして冷蔵保存しておきました。



お弁当の詰め方

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①お弁当箱の上半分にケチャップライスを詰め、下半分にワックスペーパーを敷きます。

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②牛カツを積み重ねながらこれでもかとばかりに詰め込みます。

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③空いた隙間にアルミホイルをカップ状に丸めたものを詰めます。

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④副菜を詰めます。

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⑤空いた隙間に豆苗を散らし、プチトマトを詰めます。

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⑥ケチャップライスにスクランブルエッグを盛り、ソースを添えれば完成です。




ボリューム満点の男子弁当に仕上がりました。^^

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