月別アーカイブ / 2018年09月

おはようございます。

あ~るママです。

作り置きで時短!

今日は大盛り牛丼弁当です。

間違いない美味しさっ(*´∇`*)♡

岩下の新生姜を添えました。

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Today's Menu

・牛丼(岩下の新生姜、刻み葱)
・ロングソーセージとしめじのソテー
・キャベツとわかめのレンチンナムル
・ゆで卵
・りんご、みかん





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牛肉と玉ねぎをだし汁、醤油、みりん、砂糖、おろし生姜で炊いて作り置きしておきました。

一晩じっくり置くとお味がギュッと染み込みます。

翌日はレンジで温め、汁気を切ってホカホカごはんに盛り付けるだけ♪

刻み葱と新生姜をトッピングしました。

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隙間うめに、ポールウインナーとしめじのソテーです。

サラダ油で炒めて塩コショウを振りました。

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こちらも簡単♪

細切りにしてレンチンしたキャベツにわかめとごま油、鶏がらスープの素をまぶしました。

隙間うめおかず2品に、ゆで卵、後はフルーツをカットしただけです。

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ふくろうの箸置き。

お気に入りです。^^

お弁当の詰め方は見たまんまですが、念のためアップしておきますね。

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2段曲げわっぱ(コーティング加工ありの白木)

大きいほうのわっぱに白ごはんを詰めて具材を乗せます。

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小さいほうのわっぱにワックスペーパーを敷いてりんごを詰め、

レタスで仕切ってゆで卵、手前におかずカップを詰めます。

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おかずカップに炒め物を詰めます。

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りんごとゆで卵の隙間にキャベツを盛り付けます。

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最後の隙間にカットしたみかんを詰めます。

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牛丼に新生姜を乗せ、ネギを散らせば出来上がり。

とっても簡単に作れちゃいます。

お試しあれ。^^


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おはようございます。

あ~るママです。

今日は揚げないかぼちゃコロッケのお弁当です。

面倒な作業をかなり短縮しちゃいました。( *´艸`)

作り方アップしますね。

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Today's Menu

・揚げないかぼちゃコロッケ
・ブロッコリーのごま和え
・プチトマト
・目玉焼き乗せケチャップライス
・みかん、ぶどう






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クリームチーズ入りのかぼちゃコロッケです。

合い挽き肉、玉ねぎ、かぼちゃ、クリームチーズを使用しています。

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下茹でしたかぼちゃ、合いびき肉と玉ねぎは塩コショウとナツメグを加えてサラダ油で炒めています。

クリームチーズは半分にカットして使用します。

コロッケ6個に正方形のクリームチーズを3個使用しました。

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かぼちゃ350g、合いびき肉300g、玉ねぎは1/2個の割合です。

かなり肉っぽいので男子弁当にもお勧めです。^^

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6等分にしたかぼちゃダネに半分にカットしたクリームチーズを埋め込み、楕円に丸めます。

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耐熱皿にアルミホイルを敷いて米パン粉をまぶしたコロッケを並べます。

前日に↑の状態でラップをして冷蔵保存しておけば、朝はトースターで焼くだけです。

普通のパン粉を使用する場合は朝パン粉をまぶしてトースターで加熱してください。)

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1000w4~5分加熱しました。こんがり焼き色がついたら完成です。

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今日は詰め方もアップしますね。

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お弁当箱の半分にケチャップライスを詰めて手前半分をワックスペーパーで仕切ります。

(合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、白ごはんを塩コショウとケチャップで炒めています。)

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うずらの目玉焼きを乗せて、千切りキャベツを敷いてコロッケを詰めます。

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おかずカップにブロッコリーのごま和えとプチトマトを詰め、ソースをかければ出来上がり。

レタスを切らしていたので千切りキャベツで代用しました。

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今日のフルーツはみかんとぶどうです♡

ピオーネと巨峰が入っています。

ゆる~い感じのお弁当に仕上がりました。^^

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おはようございます。

あ~るママです。

今日は炊き込みごはんおにぎりのお弁当です。

冷蔵庫の残り食材を詰め込みました。^^

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Today's Menu

・炊き込みごはんおにぎり
・鶏ひき肉と根菜のごま味噌きんぴら
・水菜と雑魚の玉子焼き
・白菜ときゅうりの浅漬け
・プチトマト
・みかん







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お弁当の隙間うめに白菜ときゅうりの浅漬けを作りました。

粉末タイプの永谷園の浅漬けの素がお勧めです。

野菜を切って揉みこむだけなので簡単手間なしで作れます♡

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玉子焼きには水菜と雑魚が入っています。

味付けは美味しいお塩のみでシンプルに。

雑魚をたっぷり加えると塩気と噛み応えがアップするのでお勧めです。^^

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今日のメインは根菜と鶏ひき肉のごま味噌きんぴら♡

食材は前日に下ごしらえしておきました。

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味噌とみりん、お醤油と砂糖、練りごまを合わせて合わせダレを作ります。

鶏ひき肉はお醤油とおろし生姜で下味をつけておきました。

ごぼうと蓮根は酢水にさらして水けを切り、にんじんは細切りに。

ごま油で炒めてタレを絡め、白ごまをまぶして糸唐辛子を散らせば出来上がりです。

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おにぎりを詰めてレタスで仕切り、

きんぴら→玉子焼き→浅漬け→プチトマトの順に詰めています。

みかんを添えれば完成です。


素朴で美味しいお弁当に仕上がりました。^^

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