月別アーカイブ / 2018年02月

おはようございます。

あ~るママです。

今日はパパと息子のお弁当です。

バレンタイン前なのでハートのおにぎりを握りました。

🍙

ZkSVHPk484.jpg-S420web.jpg
Today's Menu

・カリカリ梅のハートおにぎり
・豚ひき肉コロッケ
・ころころソーセージとしめじのソテー
・菜花と人参の麺つゆ和え
・パセリとチーズの玉子焼き
・プチトマト









今日はオーソドックスなお弁当です。

おにぎり、炒め物、和え物、玉子焼き、揚げ物を詰めた定番のメニュー編成です。

おにぎりをハートに握るだけでいつもと違う雰囲気が楽しめます。^^


副菜はこちら。

ソーセージとしめじをマジックソルトでソテーしました。

or9xxPJBor.jpg-S540web.jpg
ちゃちゃっと炒めるだけで完成です。

和え物は菜花と人参の麺つゆ和えです。

YDeO7S18D5.jpg-S540web.jpg
さっと塩ゆでした菜花と人参をにんべんの麺つゆとごま油で和えています。

菜花のほろ苦さが癖になります。


玉子焼きにはパセリを散らして。

04GwS04LdE.jpg-S540web.jpg
スライスチェダーチーズを巻き込みました。

コンソメ粉末と塩コショウで味を調えています。


「カリカリ梅のハートおにぎり」は見たまんまですが、

作り方にコツがあるのでポイントをアップしておきますね。

EPnjylymD1.jpg-S540web.jpg
材料(大3、小3個分)

・白ごはん(540g)
・カリカリ梅(5~6個)


カリカリ梅を涙型に必要枚数カットして、残りはみじん切りに。

刻んだカリカリ梅は白ごはんに混ぜ込みます。

ScbSNqSPA9.jpg-S540web.jpg
ラップに包んで三角に形を整え、

Q5HTG8FE1m.jpg-S540web.jpg
中央上側面におはしを食い込ませてハートのくぼみを作ります。

SyAVYHKPZ1.jpg-S540web.jpg
あとはおおまかにハート型に整えれば出来上がりです。

最初にカットした涙型のカリカリ梅は2枚1組で白いおにぎりに乗せて下さい。

大小それぞれ2パターン作るとバランスも良く可愛いです。^^

__ucSrAusQ.jpg-S420web.jpg
コロッケには豚ひき肉が入っています。

合い挽き肉がなかったので豚ひき肉と玉ねぎを甘辛く炒めてじゃがいもに混ぜ込みました。

いつもよりさっぱりとしたコロッケに仕上がりました。

t07ynf8Ibe.jpg-S420web.jpg
おにぎりに少し手を加えただけですが、

ちょっとの工夫でイベント感が演出できるので

よろしければ試してみて下さいね。^^



金曜日です。

週末は娘のチョコレート作りのお手伝いをさせられる予定です。

(母、ついに追いやられる。笑)


ママ!なぁちゃんもう約束したから!

友達が待ってるから!!!

アシスタントよろしくね。( *´艸`)♡

。。。

。。。

せいいっぱいがんばりたいとおもいます。( -д-)ノ

(棒)



素敵な週末をお過ごしください♡

8d9RPvwt3T.jpg-S540web.jpg

おはようございます。

あ~るママです。

Natural Healthy Standard.様よりご依頼を頂きました。

今日は新商品のジャンプアップスムージーを使用した簡単レシピをご紹介させて頂きたいと思います。

oCEyDQYeoj.jpg-S540web.jpg
パッケージも愛くるしいお子様向けのジャンプアップスムージー

成長期の子供に飲ませたいと思う栄養素がたっぷり配合されていて、

体作り考える力を応援!という文言もとっても魅力的♡

(お兄ちゃんに飲ませたいと思います。笑)

gQRoYQjdGt.jpg-S540web.jpg
早速ホットミルクに溶かして飲んでみました。

ほんのりココア風味で優しいお味。

冷たい牛乳だと少し溶けづらく感じたので、個人的にはホットで飲むのがお勧めです。

チョコレートを溶かし入れても美味しいと思います♡


今日はこちらのジャンプアップスムージーミックスナッツを使用してブラウニーを作ります。

順番に放り込んで混ぜて焼くだけなのでとってもお手軽に作れますよ♪

甜菜糖とバナナを使用したので、優しい甘さともっちりとした食感が楽しめます。


「混ぜるだけ★ジャンプアップスムージーで簡単ブラウニー」

vlSwVwdmEi.jpg-S420web.jpg
材料(ホーロー製バッド21取、またはスクエア型1台分)

・板チョコ生地用ブラック+トッピング用ホワイト(2枚+1/3枚)
・牛乳(40ml)
・無塩バター(40g)
・ブランデー(大さじ1)
・玉子(2個)
・甜菜糖またはグラニュー糖(30g)
・バナナ(2本)
★薄力粉(80g)
★ジャンプアップスムージーココア風味(付属のスプーン摺り切り2杯)
★純ココア(大さじ1)
★ベーキングパウダー(3g)
・ミックスナッツ(60g)

作り方

①ホーローバッドにオーブンペーパーを敷き、★をふるう。
bj__xIwLnr.jpg-S540web.jpg

②玉子を溶きほぐし、甜菜糖を2~3回に分けて加えて混ぜ合わせる。
GDYRSGdEFj.jpg-S540web.jpg

③別のボウルにブラックチョコレートとバター、牛乳を加えて湯煎で溶かし、最後にブランデーを加える。
ylfTfFnGNr.jpg-S540web.jpg

④③を②に少しづつ加えて混ぜ合わせる。
hMrImGrSim.jpg-S540web.jpg

↓しっかりと混ざったら
UB6H0JjpNM.jpg-S540web.jpg

⑤ふるった★を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
1rpqG33lxe.jpg-S540web.jpg

⑥潰したバナナを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
3vtxaGBI6x.jpg-S540web.jpg

⑦バッドに流し込んで軽く空気抜きし、表面を平らにならす。
UKiVYIRcv2.jpg-S540web.jpg

⑧ミックスナッツを散らして180℃のオーブンで25~30分焼き、そのまま粗熱を取る。
_8Mi8nY7MK.jpg-S540web.jpg
(焼き上がり前10分、アルミホイルを被せてドライフルーツの焦げ防止をして下さい。)

⑨粗熱が取れたら湯煎で溶かしたホワイトチョコレートをデコレーションします。
GuE8oe1oAn.jpg-S540web.jpg
(耐油性のオーブンシートでミニサイズのコルネを作りチョコペンとして使用しました。)


チョコが固まったら食べやすい大きさに切り分けてお召し上がり下さい。

Lc4SibefZe.jpg-S420web.jpg

そのまま食べてもいいのですが、

バレンタインシーズンなので簡単なラッピングを施してみました。

_hKXEDn6lI.jpg-S540web.jpg
ラップに包んで紐で縛っただけなのですが、お土産包みみたいでちょっと可愛い♡

個包装にして厳重に縛っておくと、

食べ過ぎ防止にもなるのでお勧めですよ。( *´艸`)

(ちょっぴり手間だもんね。笑)

参考までに。


バッド1杯分たっぷり作ったのですが、

個包装の甲斐もなく(苦笑)

子供達2人でペロッと完食してしまいました。(;´∀`)

(私とパパ用に1切れづつ(残骸?)を残しておいてくれました。泣)

ジャンプアップスムージーとミックスナッツ、バナナと甜菜糖を使用しているので

市販のケーキを山ほど食べるよりは安心かな~と思う母なのでした。

よろしければ参考にしてみて下さいね。

美味しかったです♡

YKubbyoLjA.jpg-S540web.jpg

おはようございます。

あ~るママです。

今日は3人分のお弁当です。

豚ひき肉をそぼろ丼にして乗っけ盛りしました。

3dvtio3NHT.jpg-S420web.jpg
Today's Menu

・底に白ごはん
・豚そぼろ、玉子そぼろ
・ロマネスコと人参のおかか和え
・きのこの塩昆布炒め
・ミディアムトマト
・桜貝割れ










作り置きを駆使したので短時間で仕上がりました。

SNUNTeKyIH.jpg-S540web.jpg
豚ひき肉とおろし生姜を、醤油、酒、みりん、砂糖で炒り煮しました。

お弁当に合う甘辛味♡

玉子そぼろも忘れずに添えましょう。


ロマネスコが出回っていたので半分にカットされたものを購入しました。

1個単体だと300円オーバー!

半分だったので168円でした。

(野菜の値上がり何とかなりませんかね~?;)

HZyAE6nUpv.jpg-S540web.jpg
ロマネスコは人参と合わせて塩ゆでして、鰹節とだし醤油で和えました。

かつお節たっぷりが美味しいですよ♪


冷凍保存しておいた自家製きのこミックスを炒め物に。

8PtuTvvQdf.jpg-S540web.jpg
ごま油で炒めて塩昆布で味付けしただけです。

素朴で美味しい炒め物。コスパも最高♡

最近は舞茸がお気に入りで、毎日せっせと食べてます。( *´艸`)


今日のお弁当はお兄ちゃん用の部活弁に、私と娘ちゃん用のお弁当をついでに作りました。

お兄ちゃんのお弁当は相も変わらず重量重視のドカ弁です。

娘ちゃんはね~

遠足や学校行事の際に持って行くお弁当箱は普通の女子サイズなのですが

一緒に食べるメンバーが家族限定の時はお兄ちゃんのドカ弁サイズでも難なく完食!

(外では見栄を張っているもよう!私もぅお腹いっぱい~的なアレね。笑)

家に帰ってきた時の飢え方がちょっと面白いです。( *´艸`)

下の子特有?のええかっこしいな所も愛くるしい。(笑)

ReKm1ztEpj.jpg-S540web.jpg
私のお弁当は四角いミニサイズ。

これっぽちじゃ足りる訳がないサイズの時は、おおよそダイエット中の時です。

というのも、治療のためホルモン剤を飲み始めてからというもの体重が着々と増加傾向に!

(怖い、恐ろしい!;;)

副作用で体重増加と出ていたから心配していたら案の定ですよ~

早めに手を打たないと大変なことになりそうなので、

栄養バランスを図りつつ食べ応えのある食事を模索している今日この頃です。

(薬のせいにしてるけど、たんに年齢のせいだったりして。(;´∀`))


月曜日です。

今週もマイペースに参りましょう~

t4ZJzn3uan.jpg-S540web.jpg



↑このページのトップへ