月別アーカイブ / 2018年01月

おはようございます。

あ~るママです。

今年も明けましたねー。

本年もよろしくお願いします。^^

今日はお兄ちゃんの部活用に作ったお弁当と

残り物を詰めた娘ちゃん弁当です。

お正月の残り食材を使いまわしてアレンジしました。

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Today's Menu

・鶏肉とレンコンの甘辛炒め
・レディーサラダの塩もみ
・紅白お煮しめ入り玉子焼き
・ゴボウサラダ
・白菜と春菊のナムル
・底にふりかけごはん





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年の初めからもりもりの乗っけ弁当です。( *´艸`)

前日の晩ご飯がお鍋だったので、白菜と春菊を取り分けてナムルにしておきました。

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塩ゆでした白菜と春菊の水けを絞り、ごま油と塩と鶏がらスープのもとで和えました。

作り置きしておけば朝は詰めるだけなので楽できます。

こっちも簡単↓

お弁当の彩りにレディーサラダを添えました。

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薄切りにしたレディーサラダを塩もみしただけです。

ちょこっと詰めるとお弁当が華やかになります。

お正月の残り野菜のごぼうは鶏ささみ、人参と合わせてサラダにしました。

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前日に作り置きしておきました。

マヨネーズ、酢、砂糖、塩コショウでさっぱりと和えています。

たっぷり作ってサンドイッチの具にしても美味しいですよ♡


おせちの残りのお煮しめは細かく刻んで玉子焼きの具に使用しました。

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にんじんと蓮根が入っています。

冷蔵庫に玉子が1つしかなかったので丁度良かった。^^

具沢山にしてボリュームを出しています。


メインおかずは蓮根と鶏もも肉の甘辛炒め。

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見たまんま。

鶏もも肉には塩コショウと片栗粉をまぶしてからっと焼き上げています。

鶏肉に軽く火が通ったら蓮根を加えて共に炒め、しっかりと焼き色をつけます。

みりん、しょうゆ、酒、砂糖を加えて甘辛く炒め合わせれば出来上がり♡

根菜たっぷりのお弁当に仕上がりました。^^

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根菜パワーで体を温め、タンパク質強化で筋力アップが図れればいいな♪

というお弁当。(願望です。笑)


今年も家族の美容と健康と筋力アップに!

少しでも貢献できるようなお弁当作りが出来たらいいなと思います。

どうせ作るならねー、喜んでもらえたら嬉しいもんね。^^


毎日がお弁当日和♪

本年もよろしくお願い致します。

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謹賀新年。

明けましておめでとうございます。

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Today's Menu

・筑前煮
・海老の旨煮
・数の子
・伊達巻
・昆布巻き
・チーズ蒲鉾
・黒豆煮
・田作り
・ふきの青煮
・いくら醤油漬け
・ローストビーフ
・ぶり照り焼き






あけましておめでとうございます。

あ~るママです。

年の初めのお弁当はやっぱりお重におせちです。^^

年々、家族の喜ぶおかずに特化したおせちとなって参りましたが

今年も1年、明るく楽しく健康に。

健やかな1年となりますように♡

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旧年中お世話になった皆さま、

昨年は私事により多大なるご心配をお掛けしました。

今年は体調管理に万全を期し

今まで以上に明るく楽しいお弁当作りができるよう心がけたいと思います。^^

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年の瀬からちょこちょこと作ったおせちをお気に入りのお重に詰めました。

おせちにお雑煮を添えて、朝寝坊真っ盛りの子供たちをたたき起こしました。

新年早々寝坊とはけしからーん!(゚皿゚メ)


なぁちゃんは今ニンテンドースイッチとジェイボーに夢中です。

ジェイボーって何なのさ?正式名称はリップスティックじゃないの?

?q|゚Д゚|p

あらやだブレイブボードとも呼ぶそうですよ。

(統一して!笑)

世代間格差をひしひしと感じる今日この頃です。

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詰める場所がなかったので、ぶりは別皿に乗っけ盛りしました。

お正月ぐらいしか食べないけど、

数の子はやっぱり美味しいですね~♡( *´艸`)

痛風が怖いので魚卵系は少しづつしか食べないけど

(うちのお父さん痛風なの。原因はお酒だけど。苦笑)

三箇日中にちょこちょこつまんで楽しもうと思います。


2018年

新しい年のはじまりです。

今年も美味しい1年となりますように♡

本年もよろしくお願いいたします。

あ~るママ

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