月別アーカイブ / 2017年12月

おはようございます。

あ~るママです。

今日は昨日の続きでクリスマスのお家ごはんです。

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Today's Menu

・マカロニサラダ
・魚介と小かぶのカルパッチョ
・カマンベールチーズ
・ローストビーフ
・若鳥のロースト
・クリームシチュー
・バゲット
・デコレーションケーキ
・アイシングクッキー
・りんご、みかん
・ぶどうジュース
・シャンパン








朝から娘と一緒にあれこれ準備をしました。^^

チキンの丸焼きは娘ちゃんのリクエストです。

骨付きのもも肉の方が食べやすくない?というパパの正論を真っ向から全否定し

丸焼きじゃなきゃテンションが上がらない!と。^^;


鶏肉は丸焼きともも肉を2種類用意しました。

(わがままな住人ばっかり。苦笑)

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にんにくと塩コショウ、各種ペッパー類を揉みこんで、甘辛のタレを絡めてグリルしました。

詰め物はじゃがいもとセロリです。

うちのオーブン(ヘルシオ使用)は焼きむらができるので

全体的にもっと均等に火が通ればな~と思いつつ早数年が経過しました。

オーブン買い替えるのって割と勇気が要るよね。(;´∀`)

(次はガスかな~。)

前菜はお兄ちゃんと私の大好物♡

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塩もみしたかぶと魚介のカルパッチョです。

かぶとベビーリーフ、鯛とサーモン、いくらを使用しました。

味付けはシンプルにレモン汁とオリーブオイル塩コショウのみです。

子供達はポン酢をかけたり玉ねぎドレッシングをかけたり色々アレンジして食べています。^^

定番のローストビーフ。

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カマンベールと美味しいオリーブオイルを添えて。

グレープフルーツの薄切りをサンドしてあらびきブラックペッパーを振りました。

こっちも各自自由に好きなものをかけて食べています。


そうそう。

もはや我が家のお約束となった準備中のアクシデントも少々。

娘ちゃんが持ち運んでいたお皿の角が、数時間かけて作ったケーキに正面衝突!

Σ( ̄ロ ̄|||)

滝汗をかきながら修復を試みましたが、↓これが限界。

割と誤魔化せた?

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思わずわなわなしちゃったー。(笑)

激怒しようが泣きわめこうがケーキは元に戻らない。

そう判断してぐっと怒りを飲み込んだ次第です。(`・ω・´)ゞ

(40になり身につく大人の対応。笑)


小さなアシスタントが頑張ってお手伝いしてくれたので

素敵なクリスマスパーティーになりました。^^

お兄ちゃんにチキンを切り分けて貰ってご満悦の娘ちゃんなのでした♡


お祭りムードで少々食べ過ぎたので、しばらくは質素に過ごしたいと思います。

今日の献立は野菜炒めとお味噌汁です。

一年で一番太りやすいイベント盛りだくさんの年末年始。

メリハリのある食生活を心がけようと思います。

(出来る範囲でね。(*´ω`))

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おはようございます。

あ~るママです。

クリスマスですねー♪

昨日は家族でイブパーティーを楽しみました。^^

久しぶりにケーキを焼きましたよ。

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苦戦しました。(;´∀`)

ナッペが苦手なので側面はアーモンドダイスで誤魔化してます。

だからと言って絞りが得意なのかと問われるとそっちも苦手で。(笑)

作ることに意義があると言い張ろうと思います。


作ることに意義がある派の我が娘なぁちゃんも

もちろんケーキ作りに参戦です。( `ー´)ノ

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苦戦しました。

(血は争えない。笑)

でもなぁちゃんらしくとっても可愛らしく仕上がりました♡( *´艸`)

家族みんなで美味しいね~!さすがなぁちゃん!

と言いながら食べました。

(相変わらずです。笑)

側面のクッキーもなぁちゃんが焼いてくれましたよ♪

上手になったね~^^


先日アイシングクッキーを作ったついでにクグロフを焼きました。

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チョコレート生地にチョコチップ入りのシンプルなクグロフ。

毎年お兄ちゃんが楽しみにしてくれているので、

クグロフとクッキーは子供たちのおやつ用の保存食♪


どれだけたくさん作っても

ペロリと消費してくれる息子を持って幸せです。( *´艸`)


クリスマス記事続きます。

長くなりそうなので今日はここまで♡


月曜日です。

子供達と一緒に素敵な冬休みをお過ごしください♪

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おはようございます。

あ~るママです。

先日焼いたクッキーをアイシングしました。

写真を撮るのにとんでもなく苦労しました。

(もう撮りたくな~い。(´;ω;`))

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クリスタルシュガーのアイシングを土台にしました。

普通のアイシングより(断然)誤魔化しがきくので

アイシングが苦手な方にもお勧めの方法だと思います。

(私アイシング苦手なのよね。笑)

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硬めのアイシングでアウトラインを引いて、

少し緩めのアイシングを流し込みクリスタルシュガーを満遍なく散らします。

そうすると最初の段階で表面が美しくなくても

クリスタルシュガーの効果で表面が見えなくなるから素人でも大丈夫♪

ちょっと姑息だけどかなり有効な戦法です。( *´艸`)

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もこもこの白い粒々はノンパレルのホワイトです。

クリスタルシュガーの土台が固まったら上からアイシングを施してもこもこをまぶすだけ♪

その際、所々にアラザンを散らすとポイントになって綺麗です。

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大きいツリーと小さいツリーには同じデコを施しました。

頑張ったのは雪の結晶ぐらい。(笑)

とっても楽しかったです。


ブローチみたいで綺麗だね~と娘ちゃん。

お友達へのプレゼントにも喜んでもらえるかも♡

ただひとつ問題があるとすれば見たまんま。。。

食べるのにちょっと苦労しそうだよねってところです。(;´∀`)

(トンカチで割って食べようか?笑)

でもうちには大の甘党のお兄ちゃんがいるから大丈夫。( *´艸`)

ハイエナのような目でビッグサイズのツリーに狙いをつけています。

(ニーズに応えれてママは嬉しいよ。笑)


ではでは。

素敵な週末をお過ごしください。^^


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