月別アーカイブ / 2017年09月

おはようございます。

あ~るママです。

今日は朝のパンプレートです。

ポルチーニのパンにチーズオムレツとサラダを添えました。

作り置きのラタトゥイユをたっぷりとかけて召し上がれ。

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Today's Menu

・パネポルチーニのパン色々
・ラタトゥイユがけチーズオムレツ
・グリーンサラダ
・りんごジュース
・キウイヨーグルト







車で通りがかるとついつい購入してしまうポルチーニのパン各種。

熱々が美味しい塩フォカッチャとクリームパンともちパンは帰りの車中で食べちゃうので(笑)

画像に残るのはいつもその他のパン達です。

他も美味しいのよ。( *´艸`)

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スライスチーズをサンドしたオムレツにはラタトゥイユをたっぷりと♡

これだけで栄養満点の1品になるので朝の栄養補給にお勧めです。

ラタには蒸し大豆とズッキーニ、玉ねぎ、かぼちゃ、パプリカ、ソーセージが入っています。

夏野菜~秋野菜が美味しい季節に作り置きしています。


ヨーグルトにはキウイを乗せてはちみつをたっぷりとかけています。

子供たちの大好物♡



朝晩といわず、随分と涼しくなってきましたね。

ひんやり涼しくてついつい食べ過ぎてしまう恐ろしい季節に突入です。

(汁物が美味しいと幸せ太りしがちの私。)

シチューやカレーをスープ代わりにするのはやめておくに越したことはないです。

(びっくりするぐらい太る。笑)


ではでは。( *´艸`)

素敵な週末をお過ごしください。

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おはようございます。

あ~るママです。

今日はパパと私用のおにぎり弁当。

唐揚げおにぎりにチーズインソーセージと白菜の和え物を添えました。

3品構成のシンプルなお弁当ですが、間違いない美味しさです♡

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Today's Menu

・唐揚げおにぎり
・白菜としめじの柚子胡椒マヨネーズ
・チーズインソーセージのソテー
・プチトマト
・マスカット、ぶどう、りんご







副菜は白菜としめじの和え物です。

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塩ゆでした白菜としめじの水けを絞り、柚子胡椒と和風だし、マヨネーズと鰹節をまぶしています。

柚子胡椒のピリ辛が癖になる美味しさ♡


今日のメインは食べ応え満点の唐揚げおにぎりです。

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白ごはんに刻み大葉、白ごまと鶏がらスープの素を混ぜ込み

中央に唐揚げをむぎゅりと乗せます。

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おにぎりの側面に海苔を巻けば出来上がり♪

これだけで大満足間違いなしの唐揚げおにぎり

大人も子供も大好きな組み合わせ。( *´艸`)


運動会や行楽用のお弁当にもお勧めです。

よろしければ参考にしてみて下さいね。

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おはようございます。

あ~るママです。

小学校の運動会が無事に終了しました♪

今年も早起き&前日の仕込みで乗り切りました。

朝は焼くだけ揚げるだけの状態にしておいたので

通常運転の6時起きです。^^

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Today's Menu

・玉子焼き
・さつまいもとチーズの肉巻き
・柿、巨峰、シャインマスカット
・ブロッコリーと海老のゆで卵和え
・かぼちゃサラダ
・サーモンの磯部巻き上げ
・チキンナゲット
・おかか醤油焼きおにぎり
・白ごまと大葉の梅おにぎり
・プチトマト






秋の食材をたっぷりと使用しました♡

1段目は玉子焼きとさつまいもの肉巻きです。

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レンジでチンして柔らかくしたさつまいもとスライスチーズを豚肉で巻き、

甘辛タレを絡めています。

オーソドックスな玉子焼きには手作りフラッグのアクセント。

フルーツは娘の大好きな柿と巨峰とマスカットです。


2段目はサラダとサーモンの磯部揚げ。

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前日にカットして下味をつけておいたサーモンに海苔を巻き、片栗粉をまぶしてあげています。

海老のボイルとブロッコリーはマヨゆで卵で和えて塩こしょうを少々。

かぼちゃサラダは我が家の定番♡クリームチーズと玉ねぎとレーズン入りです。

どれも娘の好きなものばかり。( *´艸`)


おにぎりはおかか醤油の焼きおにぎりと、白ごま大葉の梅干入りです。

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空いた隙間にはツートンプチトマトを並べて詰め、ハーブを添えました。

別容器にはチキンナゲットを。

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鶏ひき肉にあら微塵にカットした鶏もも肉、おからとマヨネーズに各種スパイスを少々。

これも前日に肉だねを作っておいたので朝は丸めて揚げるだけ♪

ミニサイズのケチャップを添えました。


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たっぷり作ったので家族4人お腹いっぱい食べれました。

お兄ちゃんも見に来てくれたので一緒に食べることが出来て良かったです。^^


来年はとうとう小学校最後の運動会です。

幼稚園から数えたら一体何度お重のお弁当を作ったんだろう?

と思うと、少し感慨深いです。


みんな怪我もなく無事に終わって良かった良かった♡

今年もお疲れさまでした。( *´艸`)


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