月別アーカイブ / 2017年08月

おはようございます。

あ~るママです。

今日はお兄ちゃんの塾前ご飯です。

ボリューム満点とんてきプレート

お腹がすいた~!という娘ちゃんの分も一緒に作りました。

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Today’sMenu

・ポークステーキ
・とうもろこし
・紫玉ねぎと茄子の中華風マリネ
・レタス、貝割れ、プチトマト
・セロリとひじきのおかかマヨネーズ
・みかん
・わかめのお味噌汁
・明太子ごはん








子供達の大好物豚ロースを使ってボリューム満点のワンプレート♡

買い物に行ったばかりの食卓なので華やかです。

(毎日こうだといいんだけど。笑)

冷蔵庫に使いかけの紫玉ねぎが余っていたので、

茄子と合わせて中華風のマリネに。

ごま油で炒めて鶏がらスープとお醤油、お砂糖と酢を絡め

長ネギを散らせば出来上がり♪

茄子に玉ねぎの甘味が合うんです( *´艸`)

甘酢大好きな娘ちゃんの大好物♡


夏休みもそろそろ終盤ですね~。

子供達も新学期に向けて夏休みの宿題ラストスパート!

(先に終わらせとけばいいのに。笑)

がんばれ~♪

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おはようございます。

あ~るママです。

お盆休み中に食べ過ぎたので、今日は軽めのワンプレートです。

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Today's Menu

・クロワッサン
・プレーンオムレツ
・フランクフルト
・茄子とズッキーニのガーリックオイルマリネ
・リーフレタスと紫玉ねぎのサラダ
・巨峰
・夏野菜のコンソメスープ
・アイスコーヒーとジャスミンティー








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スープには玉ねぎ、セロリ、にんじん、ズッキーニ、とうもろこしが入っています。

ポタージュにすると重くなるので、角切りにした夏野菜をそのままコンソメで煮る

シンプルなスープにはまっています。^^

(簡単&時短で作れるのも魅力です♡)

大好きなズッキーニは茄子と合わせてたっぷりのオリーブオイルでにんにくと炒め、

米酢をまぶしてマリネに♪

これがさっぱりしてて美味しい~( *´艸`)

匂いが気になるのでにんにくはかなり控えめにしています。

でも入れると風味が出ていい感じのオイル漬け風に。

パンに添えると美味しいですよ♡

参考までに。^^



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~抗がん剤治療経過報告~

前回予定していたハーセプチンの点滴は浮腫みが酷いため中止となりました。
以前受診した心臓のエコーで心臓の働きが少し鈍っていたので
そのせいで浮腫み出ている可能性もあるとのこと。
この浮腫みが抜けきらない抗がん剤の副作用か、
はたまた心臓の影響かを判断するため
暫くの間ハーセプチンはお休みすることになりました。

先週まで下半身に出ていた浮腫みは今は上半身に移行してきていて
手のひらと指が膨らんでいるので握る動作がぎこちない感じです。
対処法としては病院から処方されている利尿剤と、
やはりすいか、きゅうりなどのウリ系を積極的に摂取して対処しています。
(利尿剤を忘れずに飲んで、すいかをたっぷり食べた翌日はましになります。)

あ、でもそれ以外は至って健康!
食欲旺盛、快眠、元気いっぱい♪
下半身の浮腫みが上半身に移行してくれたお陰でフットワークも軽くなりました♡
(私は足が重いと動きが鈍くなって気持ちまで憂鬱になります。)
階段の上り下りが楽になったので、掃除と洗濯が随分楽になりました。^^

ホットフラッシュはまだ続いていますが、短髪なのでいざとなれば水道でざーっとね。
(笑)
冬場あれだけ寒かった頭も、夏場は快適すぎてびっくりしちゃいます。
(家の中では涼しい~♪)
まだ帽子無しで出歩けるほど生えそろってはいないので家の中限定ではありますが
もみあげ辺りは生えてきているので、深めの帽子を被ればこのまま外出OKなんじゃ?
と思案しているところです。

後は、そうそう爪がひどい状態ですね。
手足の爪が2枚爪になっていて割れたり裂けたりを繰り返してます。
でもね!
足の爪はまだ灰色がかっていますが手の爪の色味はほぼ元通り!
嬉しい変化です。

次のハーセプチンまでに浮腫みが収まればいいのですが。
要観察期間、体調の変化に注意を払いながら過ごしたいと思います。

おはようございます。

あ~るママです。

今年も父の別宅でバーベキューを楽しみました。

父、母、兄夫婦と姪っ子達、そして我が家の大所帯です。^^

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今年はバーベキュー用にスペアリブと海老を仕込んでおきました。

タンとロースとカルビとハラミ、ほたても少々買い込んで

焼肉のたれとレモンとポン酢を持参しました♪

お気に入りのシーザードレッシングも♡

↑画像はサラダ用に、小さな子供もいるので好きな野菜を選べるようにお持たせしました。

枝豆、きゅうり、ブロッコリー、トマト、ゆで卵。

たくさん詰めておけば何かしら食べてくれると思って。( *´艸`)

茄子とピーマンは中華風のマリネにして作り置きしておきました。

右下のひつまぶしは母のお手製です♪

(ありがたや~座っていれば与えられる美味しいご飯。涙)

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お肉も美味しかったけどとうもろこしも美味しかった~♡

他にも色々焼いたけど、何かしらあれこれ作ったけれど、

食べるのに夢中で撮るのを忘れててー。(;´Д`A ```

(毎年言ってる。笑)

バーベキューの後はこれまた恒例の花火を楽しんで

お天気が悪かったので今年は1泊でお開きとなりました。

美味しかったので大満足♡( *´艸`)

来年は晴れたらいいな~


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