月別アーカイブ / 2017年01月

こんばんは。

あ~るママです。

予約投稿を失敗したり、インスタにタグをつけ忘れたりと

ぐだぐだ感満載のブログで失礼いたしております。

(インスタで記事を投稿する際、限定タグをつけ忘れるとそのままブログに反映されます。)

「この人またミスったな」と

生あたたかい目で見守って頂けると幸いです。

(苦笑)


さてさて。

今日は作り置きとごちゃ盛りワンプレート♪

お弁当用に仕込んでおいた作り置きも少々。

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Today's Menu

・クリームシチュー
・オレンジ、グレープフルーツ
・豆もやしと黄にんじんの酢だち和え
・蓮根とパプリカしめじのきんぴら
・味玉子
・蒲鉾と水菜のわさび海苔和え
・ペコロス、酢だち
・黒豆のクリームチーズ和え









酢だちがお買い得だったので、焼き魚とお吸い物用にストックしました。

フルーツは気合が足りずそのまんま~。

シチューはシンプルに鶏肉しめじ、玉ねぎにんじんじゃがいも入り。

仕上げにコーンを入れようと思いつつ、そのまま忘れ去られました。

(コーンの粒粒が好きなのに!)

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おにぎりを+して盛り合わせのごちゃっとプレート。

母のぬか漬けとキャンディーチーズを添えました。

チーズにはバジルドレッシングをまぶしています。

(お勧め♡)

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ペコロスってかわいいよね。

ちっちゃくて丸っこくて。

うちはポトフをよく作るので、そのままぐつぐつ煮込んで丸ごと食します。

(ただし辛いものもあるので要注意なのです)
 


作り置きはお弁当に入れてお持たせします。

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パプリカのきんぴらにはまっています♡

きのこは絶対入れたいなー、根菜は外せないしなー

とか何とかいっている間に

びっくり仰天、具沢山のきんぴらに仕上がりませんか?

(食感の違いも美味しいのよね。)


今年もきんぴらいっぱい作ろうと思います♪

(小さな抱負。^^)


ちょこっと体調が戻ってきたので

久しぶりにPC前でこちゃこちゃやってます。

はぁ~楽しいね。

いや楽しいというよりも、

普通に生活できるということに感動している次第です。


今のところ元気だけど、次のクールでまたガクっと落ちちゃうかもなのですが

その時はその時。^^

また元気になれば美味しいものいっぱい食べれるもんね♡

(主に食の心配。)

。。。


いやほんと、

病気で食べれない状態が続くと

自分がどれだけ食べることが好きかを思い知らされますねー。^^;

なんだかんだ

これも学びのひとつと言えるんじゃないかしら?

そんなことを思う今日この頃なのでした。


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こんばんは。

あ~るママです。

本格的に冷え込んできましたねー。

(週末は大阪でも雪景色が見れました。)


今日はちゃちゃっと作れる炒め物と三角おにぎりのお弁当です。

100均で購入した深型の使い捨て容器に詰めてみました。

おにぎりを別にしておかずのみを詰めています。

ずっしり大容量。

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Today's Menu

・小松菜漬けおにぎり
・マカロニサラダ
・2種のトマト
・茄子と豚バラ肉の甘辛味噌炒め
・目玉焼き
・いちご


 








冷蔵庫に目ぼしいお肉が豚バラしかなかったので

これまた残り物の茄子と合わせて味噌炒めにしてみました。

バラ肉はしっかり炒めて余分な脂を取り除き、

残りの油を茄子に吸わせながら調理しています。

目玉焼きをどーんと乗せて召し上がれ♪


母の買ってきてくれた小松菜の浅漬けを刻んでおにぎりに。

(これ美味しいのー♡はまってます。)

お塩と昆布、鷹の爪の配合が絶妙なの。^^

シンプルな三角おにぎりにしてお持たせします。


いちごと作り置きのマカロニサラダ、カラフルなトマトを添えれば出来上がり♡

ほい。

行ってらっしゃい。(・∀・)つ


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1クール目の抗がん剤治療を終えて4~5日。

。。。

ありあまる食欲が、爆発しました。

(やばい。これ典型的なリバウンドの症状だよ;)
 
副作用の吐き気で抑えられていた食欲が全快になる時

本来の自分が解き放たれる~~。

ってな感じで。

普段食べないような高カロリーの食事が無性に食べたくなります。

ご注意を。

(同じような人がきっと居るはず。笑)


今週もゆるゆるがんばりましょ~♪(´∀`*) 
 

【中学生男子部活弁当】
いつぞや作ったお兄ちゃん用のお弁当です。
牛肉と小松菜を辛子醤油で炒めて混ぜご飯に。
常備菜と作り置きをメインにまとめてみました。
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menu
・牛肉と小松菜の辛子醤油混ぜご飯
・蓮根とパプリカしめじのきんぴら
・半熟煮玉子
・プチトマト
・ポークピッツ
・えんどう豆の翡翠煮
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こんにちは。
あ〜るママです。
ご無沙汰しております。
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木曜日に1クール目の抗がん剤治療が終了しました。
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初日は起き上がることもできずただただ吐き気と戦っていたのですが、慢性的な吐き気は治りませんが2〜3日すると少しづつ食べれるようになり、食べて薬を飲んだ後は少し元気になります。
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抗がん剤の感想は、つわりのきつい版かな〜。
後は体の倦怠感です。
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副作用には個人差があるようですが、今回薬剤師さんの個人的な見解をお伺いして、納得の個人差が発覚。
「色が白くてお酒に弱い人、乗り物酔いしやすい人は吐き気が強く出る傾向」があるそうです。
(まんまやないか〜い😭)
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次の通院日までに体調のデータをまとめて、先生にお薬を処方して貰おうと思います。
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フレッシュでイケメンでお育ちの良さそうな外科医の先生に、最初は正直不安と頼りなさしか感じなかったのですが(失礼しました)
今となっては何とやら、
優しくて頼もしい素敵な先生です。😊
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個人的な見解としては、吐き気を恐れて何も食べなくなると嘔吐感が更に強くなる気がします。
(空腹時)
少しでもお腹に入れてお薬を飲めばずいぶんマシになることに気付いたので、今後は食べられる食材の開拓ですね。
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今美味しいのは母の浸けたぬか漬け♡
ふきと山椒の佃煮。梅干し。お刺身です。
美味しい緑茶で作ったお茶漬けがとっても美味しいです😊
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母が私の食べれそうな食べ物を届けてくれるのですが、この辺りの気配りはやはりパパより母の方が何枚も上手で。
長年培ってきた主婦力、勘というのは侮れませんね!
頼もしい限りです。
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一方、私の病気後真面目に料理を作りはじめたパパなのですが。
この度、チャーハンやパスタは私より上手に作れる人だという事が発覚しました!
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火力で一気に炒める系の料理は、男性の方が美味しく作れるみたいです。
(腕の力がモノを言うのね〜)
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なにはともあれ、
ご飯を美味しく食べれるって幸せな事ですね。😊
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1クール目。まだまだ取っ掛かりの一歩ですが、
気長に焦らず冷静に、治療とお付き合いして行けたらいいなぁと思っています。
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寒いけれどいいお天気❄️
暖かくしてお過ごし下さい♡
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