月別アーカイブ / 2016年08月



今日はめずらしく夜ごはんのアップです。

お盆休み中こってりした食事が続いていたので、

大好きな和食を満喫しました。





Today’s Menu

・ささ身ときのこの炊き込みご飯
・サーモンの塩焼き
・トマトとインゲンのしらす和え
・蓮根とひじきのツナマヨひじき
・きゅうりと枝豆の塩レモン
・オクラとエノキの冷やし汁
・茄子と茗荷の柚子胡椒和え
・かぼちゃとベーコンの麺つゆ煮















炊き込みご飯が無性~に食べたくなっちゃって。

(季節外れ感が半端じゃないね。笑)


具材はしめじ、椎茸、えのき、にんじん、ささ身、蒟蒻。

椎茸は大ぶりで肉厚なやつが美味しいよね~♡


汁ものと副菜には夏野菜をたっぷりと使用しました。



かぼちゃの煮物は娘ちゃんの大好物です。

男性陣はほとんど箸をつけてくれないのですが

(芋、栗、南瓜は苦手だそうです~)

たっぷり作ってもなぁちゃんがほとんど食べちゃうので

1人分(私の分)はあらかじめ取り分けて、

冷蔵庫に隠しておきます。

((((((~ ´∀`)~コソコソ…



ほぅ。

一晩置いた煮物がまた美味しい。

(意地汚いおばあちゃんみたい。)



茄子と茗荷のお漬物。

一見、美味しそうでしょ?

。。。。


柚子胡椒の分量と灰汁抜き用の塩加減を誤り

なんともかんとも、

塩胡椒からぁぁーーーい!


パンチの利いた小粋な一品となっております。^^

(物は言いようだよね。)



それ以外は美味しかったから良しとします♪

うふふ。



暑い日が続いてますね~。

夏バテにはくれぐれもお気を付け下さい。





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こんばんは。

あ~るママです。


今日はお久しぶりのパパ弁です。

ついでだったので、自分用のお弁当も作りました。





Today’s Menu

・豚ひれ肉のピリ辛パン粉焼き
・雑穀ご飯
・ズッキーニとソーセージのソテー
・インゲンと枝豆の胡麻和え
・ネギ入り玉子焼き
・プチトマト、メロン















産直野菜販売のコーナーでポップなズッキーニを発見!

(素晴らしい。。。)


ウキウキしながらお家に連れて帰り、

お弁当にど~んと詰めてみました。

(この存在感を活かすには、ど~んと詰めるしかないでしょう。笑)


夏らしいカラフルなお弁当に仕上がりました♪



旦那さんのこれ何なん?という至極真っ当なご指摘は、

軽~く背中で聞き流します。

(芸術だよちみ。)


いやはや。

夢のない男には参っちゃいますよね。

((*´σー`*)エヘヘ)



今週も張り切って参りましょう~!(笑)






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今日はお休み中に作った子供たちのランチです。


手羽先をカリッカリのフライドチキンにして、

ライスを合わせた和洋折衷なお子様ランチ。


ご飯には甘辛く炊いたベビーホタテとひじきの煮物を乗せました。

蒟蒻入りです。






Today’s Menu

・トマトとオクラのコンソメスープ
・白ご飯(ベビーホタテとひじきの甘辛煮)
・フライドチキン
・レタス、紫玉ねぎ
・かぼちゃと大豆のトマト煮
・コーン入りマッシュポテト
・メロン
・マーマレードヨーグルト











いつもは手羽中で作るフライドチキンなのですが、

冷蔵庫に手羽先が残っていたので今回は手羽先を使用しました。

これが子供達に大好評!


カリカリのパリパリー!!

皮が多くてうまーーい!!





。。。

ですよね。

つまるところ表面積の問題よね。

(笑)



ちょっくらスーパーにて手羽先を買い占めてこようと思います。

ε≡≡ヘ( ´Д`)ノ


(子供たちの笑顔のために。笑)





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