月別アーカイブ / 2016年04月


こんばんは。

あ~るママです。


ゴールデンウイークですね。

いかがお過ごしでしょうか?


お兄ちゃんの部活が始まり、

今までのように気ままにお出かけ~というわけにもいかず、

規則正しい生活を余儀なく。。。


失礼。

規則正しい生活を送っている我が家です。

^^

(早寝早起き~)



でもやっぱり

お弁当作りは楽しいなぁ。

子どものお弁当となるとなおさらです。♡

(うふ。)


初の部活弁当はボリュームたっぷり焼きおにぎり弁当♪

テーマ項目欄に

「中学生男子弁当」を追加しました。





Today’s Menu

・キムチーズ焼きおにぎり
・三つ葉と雑魚の玉子焼き
・アスパラと蓮根の塩ポン酢和え
・めかじきの利休焼き
・アメリカンチェリー














最初なので、しばらくは様子見期間です。

おにぎりはご飯をぎゅうぎゅうにして作っているので

食べごたえは満点のはずなのですが。

これで足りなければ何か策を考えないと~。


おにぎり具材はみじん切りキムチとスライスチーズです。

これだけで味が決まるのでお勧めの組み合わせ♪

バタバタの朝に色々混ぜてる余裕もなく。

(仕込みしておこうよ。笑)


最初なので、様子見期間です。

(母も。笑)



ではでは。

素敵なゴールデンウィークをお過ごしください♪





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こんばんは。

あ~るママです。


Natural Healthy Standard.様よりご依頼を頂きました。

今日はブランパンケーキミックスを使用した

ブーケ風サラダクレープ♪

お野菜たっぷりのヘルシーレシピです。^^





食物繊維たっぷりのブラン(小麦ふすま)配合のパンケーキミックス。

アルミフリーで膨張剤やお砂糖不使用なのも嬉しいポイント♪

子ども達のおやつ作りにも重宝しています♡

(詳細はHPをご覧くださいませ。→★★★



今日はこちらの商品をちょこっとアレンジして

サラダクレープを作ってみました。




ブーケ風サラダクレープ(6個分)




生地材料

・ブランパンケーキミックス(1/2袋=50g)
・玉子(Sサイズ1個)
・牛乳(100ml)
・バター(少々)

具材

・サニーレタス(3~4枚)
・ゆで玉子スライス(2個分)
・小エビのボイル(18尾)
・ツナマヨ(ツナ缶Sサイズ+マヨネーズ適量)
・紫玉ねぎスライス(1/4個分)
・ミニアスパラの塩茹で(6本=半分にカット)
・ロースハム(6枚)
・ディジョンマスタード(適量)
・粗挽きブラックペッパー、塩(各少々)

作り方

①ボウルに牛乳と玉子を入れて混ぜ合わせ、ブランパンケーキミックスを加えて
更に混ぜる。

②直径18㎝の丸型フライパンにバターを乗せて溶かし、濡れ布巾に乗せて
熱をとる。

③1枚につき生地をお玉半分程度流し入れて両面弱火で火を通し、あら熱をとる。





④クレープ生地にディジョンマスタードを塗り、上半分を目安に具材を乗せる。
クレープを包む要領で包み、ミニサイズの紙コップに詰める。


ハムは半分に折りたたんでからくるくる巻いています。

仕上げに食用花を飾るとぱっと華やかに仕上がりますよ。^^





学校から帰ってきた子どもたちがもりもり食べてくれました♪

普段は甘いクレープを作ることが多いのですが

具材てんこ盛りのサラダ風クレープもお気に召したようす。

2人で6個。

あっという間に完食しました。^^


ミニサイズのサラダクレープなので

女性や小さなお子様でもおやつ感覚でぺロリと食べれちゃいます♪


行楽や持ち寄りパーティーにもお勧めです♡







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残り物のきんぴらでサンドイッチを作りました。

子どもたちを送り出した後の朝ごはんです。






Today's Menu

・きんぴら豚ごぼうマフィンサンド
・手羽先と白菜の中華スープ
・サウスオレンジ、いちご
・春野菜とふきの和風サラダ
・かぶのグリル











春野菜とわさびの葉、ふきの青煮を合わせて山椒を散らしました。

風味の強い食材が好きです。

調味料はオリーブオイルと粗塩のみですが、

食材の風味と香りだけで美味しく頂けます。



なんだかとんでもなくPCの調子が悪くって、

記事が書きづらい状況が続いております。;

早く何とかしないとなぁ~

と思いつつ。


自分じゃ何が何だかわからな~い。^^;

そろそろメンテナンスが必要なようです。



明日は娘ちゃんの家庭訪問と、お兄ちゃんのお弁当持参日です。

はじめての中学生用のお弁当作り。


明日は早起きしなければ!

とっても楽しみです。






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