月別アーカイブ / 2016年02月


こんばんは。

あ~るママです。


本日のお弁当は鶏むね肉の丸め焼き♪

みじん切りしたキムチと合わせて丸めて焼き

仕上げにネギを散らしました。






Today’s Menu

・鶏キムチの丸め焼き
・大根葉入り玉子焼き
・絹さやと蓮根の生姜和え
・プチトマト
・玄米雑穀ブレンドご飯(ちりめん雑魚)
・ポークピッツとしめじのソテー









鶏キムチ丸め焼き




材料
(2~3人分)

★鶏むね肉細切り(1枚=200g)
★キムチみじん切り(50g)
★鶏ガラスープの素、醤油(各小さじ1/2)
★コチュジャン(少々)
★片栗粉(大さじ1と1/2)
★ごま油(大さじ1)
・ごま油(大さじ1)
・ねぎ(お好みで少々)

作り方

①★の材料を混ぜ合わせて一口サイズに丸める。

②フライパンにごま油を熱し①を並べ入れて蓋をして蒸し焼きに。

③肉の色が変わったら蓋をとり、両面しっかり焼き色をつけてネギを散らす。



キムチの水気は切ります。

具材を混ぜ合わせたら状態を見て、

もし汁っぽい場合は片栗粉を小さじ1程度増やして下さい。

お肉を焼く時は極力触らず、焦がさないよう低温で火を通します。

焼き色は最後につけて下さいね。



チーズをプラスしても美味しくいただけますよ。^^

参考までに。




ご飯の上が寂しかったので、

濃淡の美しいベビーリーフをトッピングしました。


この絶妙なグラデーション。

自然の造形美に勝るものはありません。


儚きものは、美しい。




さぁ。

今週も張り切って参りましょう。^^





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こんばんは。

あ~るママです。


Natural Healthy Standard.様よりご依頼を頂きました。

今日はミネラルハニージンジャーを使用したホットドリンク♪






お湯やお水で溶かすだけで、とっても簡単に作れます♡

蜂蜜と生姜のW効果で、体もじんわりぽかぽかと。

(詳細はHPにてご確認下さい。→★★★



今日はこちらの商品を使用したフルーツ紅茶のレシピを

ご紹介させて頂きます。^^


ホットでもアイスでも楽しめますよ♪



「グレープフルーツと紅茶のハニージンジャー」





材料
(2人分)

・お湯(400cc)
・ミネラルハニージンジャー(付属のスプーンすりきり4杯)
・紅茶ティーパック(1個)
・生姜スライス(2~3枚)
・グレープフルーツ(1個)

作り方

①グレープフルーツはトッピング用に数個切り分け、
残りは外皮をむいて果肉部分を切り分ける。

②ミネラルハニージンジャーを熱湯で溶かし、
紅茶ティーパックと生姜を入れたティーポットにうつし数分むらす。

③耐熱カップにグレープフルーツ果肉を入れて②を注ぎ、
お好みでグレープフルーツをトッピングする。



フルーティーなフレーバーのトロピカルホットドリンク♪

体もぽかぽか温まります。


夏場はグレープフルーツを凍らせたもの加えてアイスでも楽しめますよ。









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こんばんは。

あ~るママです。


本日のお弁当は娘ちゃん用のお弁当です。

手羽元のチューリップ揚げと三角おにぎりを

バスケットに詰め込みました♪





Today’s Menu

・フライドチキン
・鮭とクリームチーズのおにぎり
・かぼちゃと茹で玉子のサラダ
・ラディッシュ
・グレープフルーツ
・ベビーホタテと水菜の粒マスタード和え









鮭とクリームチーズのおにぎり





材料(2個分)

・白ご飯(140g)
・鮭フレーク(大さじ2)
・クリームチーズ(ミニサイズ正方形1個=15g)
・粗挽きブラックペッパー、ハーブソルト(各少々)
・ベビーリーフ(あれば適量)

作り方

①ご飯と鮭フレークを混ぜ合わせてあら熱をとり、
小さめの角切りにしたクリームチーズと調味料を加えて混ぜ合わせる。

②①を2等分にして三角に握り、ベビーリーフを乗せてラップで包む。



子どもサイズ、小さめのおにぎり2個分の材料です。

鮭フレークとクリームチーズでお手軽に♪


ご飯が温かいうちにクリームチーズを混ぜると形が崩れるので

チーズはご飯のあら熱が取れてから混ぜ込んで下さいね。


参考までに。^^








乾燥肌対策に、

かぼちゃサラダににんじんを加えてみました。


効果のほどは正直よく解りませんが。。。

(笑)


黄色とオレンジのコントラストが可愛いくて♡



生のにんじんをほんの数秒レンチンして

みじん切りにしてサラダに加えています。

シャキシャキの食感が加わるので

少しの量でも満足感が出て、お勧めです。^^






少し暖かくなったかなぁ~と嬉しく思っていたのですが、

また寒くなるようですね;


あたたかくして乗り切りましょう!






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