月別アーカイブ / 2015年09月


こんばんは。


あ~るママです。



本日のお弁当は豚カツとおにぎりのお弁当。


一口サイズの丸めカツに、おにぎりを添えました。






Today’s Menu


・豚こまと大葉の丸めカツ

・かぼちゃとピーマンの玉子焼き

・茄子とかにかまのすだち和え

・枝豆、さくらんぼ

・焼き鮭と貝割れ菜のおにぎり









「豚こまと大葉の丸めカツ」



材料(2人分)


・豚こま肉(120g)

★大葉みじん切り(3枚分)

★粗挽きブラックペッパー(少々)

★味噌+みりん(小さじ1+小さじ1)


衣材料

・小麦粉(適量)

・溶き玉子(1/2個分)

・パン粉(適量)


作り方




①豚肉に★を揉み込み、衣をまぶして180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。



と~っても簡単に作れます♪


豚こま肉を使用しているので仕上がりも柔らかく、下味しっかりでソース要らず♡


小さなお子様でも食べやすいと思います。^^


参考までに。





月曜日です。


今週も張り切って参りましょう♪




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こんばんは。


あ~るママです。



本日のお弁当はオムライスです。


海老とおからをナゲットにして、カラフルにまとめてみました。





Today’s Menu


・オムライス

・海老おからナゲット

・ブロッコリーとベビーホタテのマリネ

・グレープフルーツ

・プチトマト











「海老おからナゲット」




材料(4人分)


・ブラックタイガー(10尾=120g)

・生おから(150g)

・マヨネーズ(大さじ4)

・塩コショウ(少々)

・クレイジーソルト(少々)

・粉チーズ(大さじ1)

・片栗粉(大さじ1)


作り方


①海老の殻をむき背ワタをとり、2/3をミンチ状に、残りの1/3を粗みじんにカットする。


②ボウルに①と★を加えて混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める。





③180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げれば出来上がり。





海老の香ばしさとおからのしっとり感が後引く美味しさ


ついつい食べ過ぎてしまいます。^^


でも、おから入りだからヘルシーですよ♪


お試しあれ。






週末です。


もうそろそろ洗濯ものをお外に干したいです~。^^;


衣類は乾燥機でまかなえても、


布団までは追いつかない!



来週はカラッとした晴天に恵まれますように。。。






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こんばんは。


あ~るママです。



本日のお弁当はパパ弁です。


ブリの切り身をバターポン酢でソテーして照り焼きに。


寒干し大根の煮物と玉子焼き、


塩コショウで炒めたベビーホタテにかぼすを添えました。





Today’s Menu


・鰤のバターポン酢照り焼き

・寒干し大根とひじきの煮物

・白ご飯

・ベビーホタテのソテー

・キャベツとニラの玉子焼き

・プチトマト












「鰤のバターポン酢照り焼き」




材料(2人分)


・鰤の切り身(2枚)

・塩コショウ(少々)

・片栗粉(適量)

・バター(10g)

★ポン酢(大さじ2)

★酒(大さじ1)

★みりん(小さじ1)


作り方


①ブリに塩コショウを振って片栗粉をまぶす。


②フライパンにバターを熱し、①を入れて両面焼き色が付くまでしっかりと火を通す。


③★を加えて混ぜ合わせる。




いつもの照り焼きもポン酢風味でさっぱりと♪


大根おろしを添えても美味しく頂けますよ~♡




お魚に玉子焼きと煮物を添えて。


しっとりしたお弁当に仕上がりました。^^





連日の雨。


続きますね~。^^;


(ほんと嫌になるぅ~~;)




せめてお弁当だけでもカラフルに!


お日様が恋しい今日この頃です。




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