こんばんは。


あ~るママです。



本日のお弁当はパパ弁です。


メカジキの切り身がお買い得だったので


ガーリックライスにバジルをきかせて


ボリューム満点のライスバーガーを作ってみました。^^






Today’s Menu


・メカジキのガーリックライスバーガー

・肉味噌ときのこのオムレツ

・小海老とじゃが芋のバジルマヨソテー

・キュウイ、さくらんぼ











「メカジキのガーリックライスバーガー」




材料(2個分)


・メカジキ切り身(160g)

・塩コショウ(少々)

・小麦粉(適量)

・にんにく薄切り(1片分)

・オリーブオイル(大さじ1)

★バター(5g)

★醤油(小さじ1)

・白ご飯(320g)

・粗挽きブラックペッパー(少々)

・バジル(8枚)


作り方


①メカジキは2枚にカットし、塩コショウを振って小麦粉をまぶす。

にんにくは輪切りにして爪楊枝で芽を取り除く。


②フライパンにオリーブ油を熱しにんにくを炒めてきつね色になったら取り出し

メカジキを加えてソテーする。


③メカジキに火が通ったら★を加えて絡め別皿に取り出す。

フライパンの火を止め、ご飯、みじん切りにしたバジル(4枚分)、粗挽きBPを加えて

混ぜ合わせる。





④③を4等分してライスバーガー用の型に詰め形を整える。

あら熱が取れたら2枚ひと組でバジルと②、ガーリックをサンドし

トップにバジルを乗せてラップで包む。



ライスバーガー用の型が無い場合はラップにご飯をサンドして

ラップの上からコップや丸型で型抜きして形を整えるとよいですよ。



ご飯は炒めるよりも混ぜご飯にして使用した方が型崩れしにくいので

上の作り方がお勧めです。


参考までに♪







ラップに包んで、マスキングテープとお魚さんのタグで


ちょっぴりデコしてみました。^^


食べる時に手が汚れないので、行楽用にもお勧めです。








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