月別アーカイブ / 2015年07月


こんばんは。


あ~るママです。



本日のお弁当はパパ弁です。


ついでなので、自分用のお昼弁当も作りました。






Today’s Menu


・タコと大葉のガーリックチャーハン

・照り焼きチキン

・きゅうりとトマトのピリ辛和え

・じゃがマヨベーコンスクランブル











「タコと大葉のガーリックチャーハン」




材料(2人分)


・白ご飯(300g)

・湯だこ(80g)

・大葉(5枚)

・にんにくみじん切り(1片分)

・粗挽きブラックペッパー(少々)

・醤油(小さじ1)

・ごま油(大さじ1)


作り方


①タコは5㎜幅にスライスする。大葉は粗みじんにカットする。


②フライパンにごま油とにんにくを加えて弱火で香りが立つまで炒める。

タコを加えてざっと炒め、白ご飯、大葉、醤油を加えて混ぜ合わせる。


③粗挽きブラックペッパー、醤油を加えて味を調える。



※タコは火を通しすぎると硬くなるので炒め過ぎに注意して下さいね。





ボリューム満点のお弁当に仕上がりました♪


ガッツリ食べて、パワーチャージ。





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こんばんは。


あ~るママです。



本日のお弁当は兄妹お揃い弁当。


スイートコーンをバター醤油風味の炒飯にして


ころころソーセージと型抜き野菜をトッピング。


夏野菜たっぷりのお弁当に仕上げてみました。





Today’s Menu


・バター醤油コーンライス

(ころころソーセージ、ブロッコリー、パセリ)

・プチトマト

・彩りごぼうサラダ

・鶏胸肉と糸唐辛子のさっぱり炒め










「バター醤油コーンライス」




材料(2人分)


・白ご飯(300g)

・スイートコーン(50g)

・ころころソーセージ(6個)

・塩コショウ(少々)

・サラダ油(少々)

・バター(15g)

・醤油(小さじ1)

・パセリ(あれば少々)

・ブロッコリー(茎部分お好みで少々)


作り方


①ソーセージに切り込みを入れて、サラダ油を熱したフライパンで炒め別皿に取りだす。


②同じフライパンにバターとコーンを加えて炒め、白ご飯を加えて炒め合わせる。


③塩コショウ、醤油を加えて味を調え器に盛る。①を乗せ、パセリを散らし

塩ゆでして型抜きしたブロッコリーを飾る。





余りがちなブロッコリーの茎部分を使用しました。


なければお好みのお野菜で代用してみて下さいね。^^







7月ですね。


お兄ちゃんが12歳になりました。


体がひとまわり大きくなり、不安定な声質も安定しはじめて


そろそろ身長も追い越されそうな気配。


早朝の筋トレとランニング、バスケット、ゲームに勉強、応援団の練習と


今年は特にバタバタと過ごしております。



少しでも男の子っぽくなるかな?と思い、髪を短くカットしたのですが


これがどこからどう見ても、「チキンリトル」にしか見えない。。。(笑)


持って生まれた特色というのは、本当に面白いです。





さぁ月曜日です。


今週も張り切って参りましょう♪





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こんばんは。


あ~るママです。



本日のお弁当は七夕風に、お星さまおにぎりのお弁当です。



豚肉の揚げ団子とピーマンは南蛮風のマリネに。


彩りの綺麗な根菜はカレー粉でソテーしてスパイシーなキンピラに。


玉子焼きにはバジルとスライスチーズを巻きこみました。






Today’s Menu


・大葉と雑魚の星デコおにぎり

・豚こま団子とピーマンの南蛮風

・根菜のスパイシーきんぴら

・バジルとチーズの玉子焼き

・さくらんぼ











普通のおにぎりに、カットした海苔を貼り付けただけなのですが


それでもメンドクサイのよ!って方のために。。。(笑)


ちょっとしたポイントをアップしておきます~。^^





まずは土台のおにぎりを作ります。


ご飯にお雑魚と大葉のみじん切り、白ゴマとごま油少々を混ぜて


丸く握ります。






貼り付けたいサイズの★型をコピー用紙に書き書き。


焼き海苔を同じサイズに6枚カットして、コピー用紙と共にクリップで固定します。


あとは★のラインに沿ってカットすればOKです。


(↑コピー用紙に★のクッキー型を乗せて、シャーペンで外周をなぞりました)



カットもある程度、ゆるい感じで大丈夫です。


綺麗に丁寧にカットしても、貼り付ける際にどうしても歪みが生じてしまうので


自分が楽しめる範囲でざっくばらんにカットしましょう。



カットした海苔はあら熱の取れたおにぎりに貼り付けて、


表面を少しの間ラップで固定してみて下さい。



おにぎりの温度が高すぎると海苔がしわくちゃになってしまうので

必ずあら熱をとってから貼り付けて下さいね。



この見極めが最もメンドクサイ作業と言っても過言ではありませぬ。


(笑)



よろしければ参考にしてみて下さいね。^^






ではでは♪


皆さま素敵な週末をお過ごしください。






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