月別アーカイブ / 2015年06月



今日は週末に作ったお家ごはんです。


パリパリにソテーした鶏もも肉に、


ハニーマスタードソースをからめてプレートに。


コンソメスープとヨーグルト添えました。





Today’s Menu


・ハニーマスタードチキンライス

・野菜サラダ

・ベビーホタテときのこのコンソメスープ

・グラノーラと蜂蜜のヨーグルト














粒マスタードと蜂蜜を1:1、お醤油とレモン汁を少々。


鶏肉は塩コショウを振って片栗粉をまぶし、皮目からパリパリに焼きあげます。


鶏肉が大好きな子供たちが、大喜びで食べてくれました。





食卓を囲んでいる時に、子供たちが色んな話を聞かせてくれるのですが


息子は無口(+ツッコミ担当)なので、主に娘ちゃんがピーチクパーチク


おもいつく限りのお喋りを披露してくれます。



思いつく限りの話を披露するというのは、


語彙の乏しい幼少期からずっと続いている娘の習慣で


学校で学んだ社会の話からテレビで知った家事の豆知識的なものまで


(重層の上手な活用法から大阪の地下を走る水路の話までw)


一度覚えた知識を口に出して暗唱することにより


頭の中を整理をしているんだろうと思われます。


。。。



言葉にしてまとめると、一見凄いことかのように思えるのですが


娘の中で取るに足らないと判断されたデータの記憶は曖昧かつ適当で、


たとえば



「今日の給食はカレーとご飯をまぜて焼いたやつ♪」


「名前はえっと、えーーーっとね。カレー、。。。カレードドリアン♪



。。。。



ドリア、ですよね?




「え? ははははは(笑) それそれ!


フルーツのドドリアンと勘違いしてた~!!」



。。。。




ドリアン、ですよね?




「ええ!? ああそうか!!


ドラゴンボールのドドリアンがまじってた~~~!!」




。。。。


ドドリアさん、ですよねぇ!?;






。。。。


兄「びっくりするぐらいひとつもあってない。」



「ははははは(笑) まぁいいやんか。 それでなっ!」





とまぁ一事が万事この調子で。



どれだけ凄い知識を披露しようとも、


どれだけキュートなアイドルに憧れようとも、


最終的に家族の大爆笑を勝ちとってしまうという


しゃべくり漫才の王道を行くお笑いキラーマシン。




小3にして淀みのない話芸を披露するわが子の行く末に


胸熱な期待を禁じ得ない大阪のオカンなのでした。


(娘よ。。。大志を抱け。)








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こんばんは。


あ~るママです。



昨日は娘ちゃんの社会見学でした。


お弁当リクエストは 「唐揚げ、おにぎり、さくらんぼ。」


型抜きにんじんでハートのデコおにぎりを作りました。






Today’s Menu


・ハートのデコおにぎり

・パセリと粉チーズの玉子焼き

・鶏唐揚げ

・アスパラとエノキのナムル

・コロコロソーセージとマッシュルームのソテー

・キュウイ、さくらんぼ
















娘ちゃんのお気に入りのひじきふりかけに


父の畑で採れたえんどう豆を混ぜ込んだおにぎりを握りました。


収穫したてのえんどう豆は水分をたっぷり含んでいるので


さっと塩ゆでしてそのまま食べても美味しいです。



採れたてのえんどう豆をはじめて食べた時に、これはグリンピースじゃない!


と思うほど、ちょっとした衝撃を受けました。


薄皮がプチっとはじけて、中から柔らか~いお豆の甘味が広がって。。。


きっと農家で働く人達は、都会のスーパーで売ってるお野菜は


食べられないんじゃないかと、余計な心配をしてしまいました。






娘ちゃんは小雨の降る中、社会見学に出掛けて行きました。


ちょっぴり残念なお天気でしたが


「お弁当美味しかった~!」 の声が聞けて良かったです。^^




ではでは。


嫌なお天気が続きますが、素敵な週末をお過ごしください。






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こんばんは。


あ~るママです。



本日のお弁当は兄妹お揃い弁当。


ズッキーニとミニサイズのハムステーキをソテーして


白ご飯の上にトッピング♪


メインおかずにはお魚を使用しました。^^





Today’s Menu


・ズッキーニとハムのソテー(白ご飯)

・白身魚ともやしのポン酢餡かけ

・パセリとコーンの玉子焼き

・サラダ水菜と海藻麺の豆サラダ

・プチトマト












「白身魚ともやしのポン酢餡かけ」




材料(2人分)


・タラ切り身(2切れ)

・塩コショウ(少々)

・片栗粉(適量)

・ごま油(小さじ1)

・もやし(1/4袋)

★ポン酢、みりん、酒(各大さじ1と1/2)

★おろし生姜(少々)

★片栗粉(小さじ1/2)


作り方


①タラを一口サイズの削ぎ切りにして塩コショウを振って片栗粉をまぶし

180℃の揚げ油(分量外)できつね色になるまで揚げる。


②フライパンにごま油を熱し、もやしを炒める。水気が飛んだら①と★を加えて

混ぜ合わせる。



タラは身が柔らかく崩れやすいのでしっかりと片栗粉をまぶし揚げ油で揚げて

もやしと炒め合わせます。多めの揚げ油で揚げ焼きにしてもOKです。




淡白な白身魚をポン酢ベースのもやし餡で絡めてさっぱりと♪


暑い季節にもさっぱり美味しく頂けますよ。^^



参考までに。








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