月別アーカイブ / 2015年04月




娘ちゃんから風邪を貰ってしまいました。


熱はないのですが、喉が痛いのと、体がものすごくだるい。;


皆さまも、季節の変わり目にはご注意を。




喉の痛みに耐えかねて、昨日は手羽先の中華スープを作りました。


しらす丼に枝豆サラダ、半端に余っていた茄子は生姜焼きに。


冷蔵庫の残り物整理とも申します。


(在庫一掃処分。)





Today’s menu


・釜揚げしらすとうずら玉子の丼

・緑黄色野菜と枝豆のサラダ

・茄子の生姜焼き

・手羽先と春雨の中華スープ















お腹がいっぱいになりました。


(そりゃそうだ。)





しかしこうして見ると。。。。


私ってばどれだけ緑が好きなの?




戦隊ヒーローは赤か青が好みなのに。


(それとこれとは。)




器屋さんを巡っても、真っ先に手に取るのは緑色の器。


子供たちの、


「同じようなん持ってるや~ん」


「また緑~?」


の掛け声にはっとして、無難なカラーを物色しはじめるのです。



あ。。。


さすがに着るものは全身緑じゃあないですよっ。


(頭から葉っぱも生やしてないですよ。)




スープの具材は 手羽先、にんじん、椎茸、セロリ


春雨と春菊が入っています。


ネギと生姜のみじん切りもたっぷりと。



仕上げにお酢を少々加えて、ラー油と塩コショウをかけて頂きます。


心も体もぽかぽかになりました。




今日は子供たちの参観日です。


新学期はじめの参観日、どんな風に過ごしているか。。。。


(おおよその見当はつきますが。笑)


ちょっくら覗いてこようと思います。





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こんばんは♪


あ~るママです。



レシピブログmagazine(春号)のお弁当特集にて


シンプルで可愛い毎日のお弁当&簡単サブおかずを掲載して頂きました。


大人気ブロガーのかな姐さん様とご一緒させていただきましたよ~。^^


(光栄です。)





お弁当5個と、ヘビロテできる簡単サブおかずが9品掲載されています♪


私のぎこちな~い指さしポーズも見れますよ。


(誰も見てない。w)




いやしかし。


。。。。


せめて美容院ぐらいはちゃんと行くべきだったと思われます。


せめてメイクぐらいはちゃんとすべきだったとも思われます。


。。。



だが仕方あるまし。



どっちも嫌いなんだもの。。。;



以後気をつけます~。^^


(その以後は永遠に訪れまい。。。w)




カメラマンさん、ライターさん、レシピブログH様のお力をお借りして


撮影はスムーズ進行しました♪


(お力添えありがとうございました。)




撮影風景を撮らねば。。。。


撮らねば。。。。


と思いつつも。


私のカメラは自然とイケメンカメラマンさんの方へ向くのであった・・・・







明らかに。。。。


「撮影される側」の方、ですよね?



ふぅ~~


やれやれ。


代わりに私が撮っておきましたよっ!^^


(誰も頼んでない。w)





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こんばんは♪


ママンです。



今日は春休み中に作った私と子供たちのおやつパン♡


お抹茶桜あんぱん。


ほわほわのパン生地に粒あんをたっぷりと詰め込んで。。。


緑茶を添えて頂きます。^^



スクウェア型でたっぷり作ったのですがあっという間になくなりました!


レシピ、アップしておきますね。




「HB★お抹茶桜ちぎりあんぱん」




材料(20×20㎝スクエア型)


★強力粉(230g)

★薄力粉(25g)

★塩(3g)

★てんさい糖(30g)

★バター(30g)

★牛乳(160g)

★抹茶粉末(5g)

・ドライイースト(3g)
・つぶあん(320g)…こしあん、桜餡で代用OK

・桜の塩漬け(8個)

・けしの実(適量)


作り方


①HBのパンケースに★の材料を加え、ドライイーストを所定の位置に入れて

パン生地コーススタート。粒あんは16等分して20gづつ丸める。


②生地を取り出し、16等分にして丸めてラップを被せて15分ベンチタイムをとる。


③生地をガス抜きし、丸め直してめん棒等で伸ばし、あんこを包んで丸める。

閉じ目はしっかりと閉じる。


④オーブンシートを敷いたスクエア型に並べて、およそ2倍の大きさになるまで2次発酵。

桜の塩漬けを流水で洗い、10分ほど水に漬けて塩抜きし、軽く水気を拭き取る。





⑤刷毛で表面に分量外の牛乳少々を塗り、桜とけしの実を交互に乗せて

180℃に余熱したオーブンで15~20分焼成する。



スチーム機能のないオーブンを使用する際は、発酵時と焼成前の霧吹きを忘れずに。

生地の乾燥に気をつければ、ふんわりもっちもっちのちぎりパンが焼きあがりますよ♪




Cottaさんのお抹茶パウダー が使いやすくてお勧めです。


お抹茶は一度開封すると風味が飛んでしまうのですが


袋ごと冷凍庫に保存しておけばいつでも好きな時に使えてとっても便利♪


お抹茶の風味も長持ちしますよ~。


お試しあれ^^







我が家の子供達は桜あんが苦手なので、中身は粒あんですが


お好みの餡を使用して下さいね!


お抹茶の分量もほどほどにしているので、


小さなお子さまでも食べやすいと思います。


参考までに。^^








クックにも作り方をアップしておりますので


よろしければ御覧下さいませ。


Cpicon HB★お抹茶桜ちぎりあんぱん by アールmama





緑茶とちぎりパンで、ほっこり至福のティータイム。





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