月別アーカイブ / 2014年11月


こんばんは~♪


ママンです。



本日のお弁当は兄妹お揃い弁当。


秋冬野菜をメインにまとめてみました。



ここ最近、


「のり屋のふりかけシリーズ」 にはまっております。



のりの風味は勿論のこと、


なんとも言えない胡麻や大豆のゴロっと感。。。!



はふーーー。


うまし。





あれですよあれ。


一言で言うと。




「大戸屋の五穀ご飯にかかってそうなふりかけ。」


(是非とも持参したい逸品。w)






Today's Menu


・ふりかけご飯

・牛肉ときのこのオイソース炒め

・さつま芋とりんごジャムの茶巾風

・大根とかにかまのわさマヨ和え













「さつま芋とりんごジャムの茶巾風」




材料(たっぷり4人分)


・安納芋1本(200g)

・りんごジャム(大さじ2)

・バター(10g)

・シナモン(少々)

・くるみ(適量)


作り方


①安納芋は皮をむき、3~4㎝角にカットして流水で洗い、ひたひたの水とともに

柔らかくなるまで茹でる。


②芋が柔らかくなったら湯を捨て、そのまま火にかけ粉吹きにする。

熱いうちにバターとりんごジャムを加えて練り混ぜる。


③荒熱が取れたらラップに包んで丸め、お好みでシナモンを振ってくるみを散らす。



安納芋がなければさつま芋でOKです。

りんごジャムの分量で甘さを調整して下さいね!


私と子供たちの大好物です。






ご質問頂いたので、ふりかけリンク貼っておきますね。


興味のある方は↓からどうぞ♪


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さぁ。


今週も頑張りましょう~!






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こんばんは~♪


ママンです。



本日のお弁当は自分用に作った秋色のお弁当。


雑穀ご米に、栗の甘露煮を包んで栗おにぎりに。




芋・栗・南瓜。


秋刀魚にきのこ。



秋は誘惑が多すぎて困ります~。 


 






Today's Menu


・栗おにぎり

・切干大根と糸コンひじきの煮物

・甲斐路

・しし唐の肉巻きスイチリ炒め













「雑穀ご飯と甘露煮の栗おにぎり」




材料(3個分)


・雑穀ご飯(180g)

・塩(少々)

・栗の甘露煮(3個)

・白ごま(適量)


作り方


①ご飯に塩をまぶして3等分にする。


②ラップに①を乗せて軽く丸め、甘露煮を中央に置く。

茶巾絞りの要領で頭の部分をひねり、栗の形に成形する。


③底に白ごまをまぶす。



市販の甘露煮でお手軽に♪


甘じょっぱいもちもちご飯が癖になりますよー。


参考までに。







11月に入ると、ハロウィンから一転


街は一気にクリスマスモードに。



徐々に冷たく澄んでくる外気に、街を彩るクリスマスカラーの飾り付け。


ツリーにリースに、靴下に、


キラキラと輝くイルミネーション。



例年通り。


お決まりのパターンだと解ってはいるのですが。



。。。。



むむー。


どうあがいても。


心が浮き立ってしまいます。(笑)




そんな自分を幼稚だと、あえて諫めてみた時期も御座いましたが。。。


(青いね。w)


それはまた、とんがっていた時代のお話。w




今は。。。


おばあちゃんになってもウキウキしてられたらいいなと思います。


子どもたちと一緒に、楽しいことをいっぱいしたいなと思います。



そんな毎日が過ごせたらいいなと


心からおもうんです。








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こんばんは♪


ママンです。



流行に。。。。


乗っかってみました。


(笑)







Today's Menu


・おかかチーズと玉子焼きのおにぎらず

・鶏ひき肉とおからのナゲット

・赤ウインナーのボイル

・小松菜とキャベツの塩コンブ和え











「おかかチーズと玉子焼きのおにぎらず」




材料(1個分)


・白ご飯+かつお節+醤油(180g+5g+大さじ1)

・スライスチーズ(2枚)

・大葉(2枚)

・玉子焼き(玉子1+枝豆+塩少々+みりん小さじ1)

・焼き海苔(全形1枚)


作り方


①ラップの上に海苔を敷き、ご飯→大葉→スライスチーズ→玉子焼きを乗せる。





②スライスチーズ→大葉を被せる。






③ご飯を乗せて形を整える。





④四辺を中央に集めて包む。






⑤ラップで包んで海苔をなじませる。





⑥お好みで半分にカットしてお弁当に詰めます。



※玉子焼きは上記の材料で焼いたものを半分にカットして使用しています。




いや~~。


おにぎらず、恐るべし。。。。ですね!


まず、手が汚れないから衛生的だし、


ご飯+おかずってほぼ何でも合いますし、


海苔の栄養がたっぷり取れる!


家族の味の好みにもそれぞれ対応できるから、


これは流行りますよ。(笑)


お母さん大助かりのレシピですね。




私も色々と、おにぎらずってみたいと思います!。


(↑ややこしいっ!w)




さぁ!今週も張り切って参りましょう~♪♪







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