月別アーカイブ / 2014年06月


こんばんは~♪


ママンです。



本日のお弁当はパパ弁です。


揚げものレシピ続きます。


旬の食材をたっぷり使用しました。






Today's Menu


・アジと大葉の梅肉天ぷら

・かぼちゃとプルーンのサラダ

・ウインナーとズッキーニのソテー

・玄米ご飯(みぶな漬け、焼き明太子)

・アメリカンチェリー












「アジと大葉の梅肉天ぷら」




材料(4枚分)


・アジ3枚おろし(4枚)

・大葉(4枚)

・梅肉(大さじ2~3)

・天ぷら粉+水(袋の表記通り)


作り方


①切り身に梅肉を塗り、大葉を被せる。


②①を天ぷら液にくぐらせて、180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。



梅干しの種類はお好みで♪

かつお梅を使用しても美味しいですよ。






さぁ!


今週も張り切って参りましょう~。





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こんばんは~♪


ママンです。



本日のお弁当はパパ弁です。


お安くゲットした豚こま肉を、紅ショウガ風味の天ぷらにしてみました。


冷たいお素麺やお蕎麦にも合います。









Today's Menu


・豚こま肉の紅ショウガ天ぷら

・ふりかけ混ぜご飯

・にんじんと甘夏のサラダ

・アスパラと蓮根のカレーソテー

・プチトマト













「豚こま肉の紅ショウガ天ぷら」





材料(3人分)


★豚こま肉(150g)

★紅ショウガ(30g)

★ネギ小口切り(3本分)

・天ぷら粉+水(50g+適量)


作り方


①豚肉は丸めやすい大きさにカットし、天ぷら粉は袋の表記通りに水で溶く。


②紅ショウガの水気を切り、★の材料を混ぜ合わせる。


③②を食べやすい大きさに丸め、衣にくぐらせ180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。




お兄ちゃんとパパスの大好物。


紅ショウガ&おネギをプラスして、さっぱりと頂きます。





暑い季節に食べる天ぷらって、とんでもなく美味しいですよね~。


かぼちゃにさつまいも、茄子、しし唐、大葉にれんこん!



あぁ!


どれも外せな~~い。><


(夏バテって食べれる?)




ではでは。w


素敵な週末をお過ごしください。






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こんばんは~♪


ママンです。



本日のお弁当は兄妹お揃い弁当。


お肉たっぷり!


ガーリック風味のガッツリ甘辛チャーハン弁当です。






Today's Menu


・ガーリック風味甘辛チャーハン

・にんじんのマリネ

・海苔塩じゃがバター

・ウインナーボイル

・ふじりんご












「ガーリック風味★甘辛焼き肉チャーハン」




材料(2人分)


・白ご飯(400g)

・牛こま肉(150g)

☆醤油、みりん(各小さじ2)

☆コチュジャン(小さじ2)

・にんにくスライス(1片分)

・玉ねぎ(1/2個)

・長ネギ(10㎝)

・ごま油(大さじ1)

★醤油(大さじ2)

★みりん(大さじ1)

★砂糖(小さじ2)

★おろし生姜(少々)

★白ごま(大さじ1)

★ごま油(大さじ1)


作り方


①牛肉は食べやすい大きさにカットし、☆をまぶして下味をつける。

玉ねぎはみじん切り、長ネギは輪切り、にんにくはスライスして芯を取り除く。


②フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒めて取り出す。

同じフライパンで牛肉、玉ねぎを炒める。


③お肉に焼き色が付いたら長ネギ、ご飯、混ぜ合わせた★を加えて炒める。


④器に盛り、刻みねぎ(分量外)、にんにくを散らす。



お兄ちゃんの大好きなお肉をたっぷりと♪


辛さはお好みで調整して下さいね!


豆板醤をプラスすると大人仕様に仕上がりますよ。


お試しあれ。





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