月別アーカイブ / 2014年03月


こんばんは~♪


ママンです。



晩御飯の残り物の手羽中をソテーして


取り分けておいた竹の子ご飯を詰めてみました。


副菜のお野菜は前日に茹でて冷蔵庫へ。


ちゃちゃっと20分で完成です。






Today’s Menu


・竹の子ご飯

・ごま塩入り玉子焼き

・ガーリックペッパーチキン

・春キャベツと絹さやの昆布茶和え

・金時豆の甘煮

・プチトマト











「ガーリックペッパーチキン」




材料(4人分)


・鶏手羽中(8本)

★おろしにんにく(小さじ1)

★粗挽きブラックペッパー、塩(各少々)

・片栗粉(適量)

・サラダ油(適量)


作り方


①手羽に★を揉みこんでラップに包み、冷蔵庫で1晩寝かせる。


②フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした①を並べて焼き色をつける。

全体がパリッと香ばしくキツネ色になれば出来上がり。



お好みでレモン汁をかけて召し上がれ~♪





竹の子ご飯の作り方はこちらから→ 「ママン宅の竹の子ごはん」


竹の子とにんじんのみを使用した基本のレシピです。


今回は油揚げをプラスしました。




さぁ!


今週も張り切って参りましょう~♪






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こんばんは~♪


ママンです。



春休みなので、子供達のリクエストに応えてみました。


本日のお弁当はホットドッグのお弁当です。






Today's Menu


・超熟ロールのホットドッグ

・新じゃがとそら豆のバジルチーズポテサラ

・牛蒡と豚肉の丸め焼き

・みかん

・プチトマト











春野菜の美味しい季節です♪


新じゃが、そら豆、新ごぼう!


美味しくて新鮮な旬野菜をたっぷりと使用しました。





「新じゃがとそら豆のバジルチーズポテサラ」




材料(3人分)


・新じゃが(メークイン2個)

・そら豆(3鞘)

・乾燥バジル(大さじ1/2強)

・クレイジーソルト(少々)

・粉チーズ(大さじ1)

・マヨネーズ(大さじ2)


作り方


①じゃがいもは2㎝角にカットし、柔らかくなるまで湯掻いて湯を捨て、そのまま火にかけ

粉吹きにして潰す。

そら豆は薄皮に切り込みを入れて塩茹でし、皮をむく。


②①の荒熱が取れたら、全ての材料を混ぜ合わせる。



トマトを添えて召し上がれ~♪


我が家のパパスの大好物です。^^







画像には映っておりませんが。。。。


ホットドッグは各自2本づつ平らげました。


(やつら。。。。食後にゼリーまで食べてます!;)


もちろん。


3時のおやつだってぺロリンチョ。。。。!


(ムキーッ!!)



あたしだって。。。。


食べても太らないからだが欲しいよぅ!!><;




ああ。


代謝って素晴らしい。。。



そんなお話でした。


(笑)





ではでは。


素敵な週末をお過ごし下さい。







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こんにちは~♪

ママンです。


雨の春休み。

子供達と一緒に、お家でだらだら過ごしております。^^


さてさて。

今日はまみたん4月号をご紹介します♪





まみたん4月号(南大阪版)の「お弁当つくろっ!」のコーナーにて

散らし寿司のお弁当を掲載して頂きました。

作り方も掲載されておりますので、南大阪にお住まいの方は

チェックしてみて下さいね♪


まみたん誌面はHPからでもチェックできます。

↓↓↓

コミュニティサイトまみたん.net


http://s-osaka.mamitan.net/

(上クリックでジャンプします。)




お役立ち情報も満載ですよ。





兄妹おそろい用の、キュートなお弁当箱を見つけました。

お兄ちゃんにはちょうど良い大きさなのですが、

娘ちゃん用には少し大きいかな?





早く詰めてみたいなー。



あと。。。新調する予定ではなかったのですが、

キュートなデザインに一目惚れして。

3段重を新調しました。w





ベルトが可愛いー。

色味が可愛いー。

早く詰めてみたいなーーーー。



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