月別アーカイブ / 2014年01月


こんばんは♪


ママンです。



本日のお弁当は節分気分で。


細巻き寿司といわしの梅煮弁当。


娘ちゃん用に作りました。







Today’s Menu


・いわしの梅煮

・白花豆の甘煮

・ツナときゅうりの細巻き寿司

・のりチーズ玉子焼き

・蝶々りんご









「いわしの梅煮」




材料(4人分)


・いわし(20尾)

・梅干し(大2粒or小粒4粒)

★生姜スライス(6枚)

★水(1と1/2カップ)

★醤油、酒(各大さじ2)

★みりん(大さじ1)

★酢(大さじ1)

・砂糖(仕上げに大さじ1)

・水菜(あれば少々)


作り方


①いわしは頭を切り落とし、内臓を取り除く。

②小鍋に★、梅干し、①を加えて煮立て、灰汁をとる。

③弱火~中火で15~20分煮詰め、いわしが柔らかくなったら砂糖を加えて絡め荒熱を取る。

④器に盛り、お好みで水菜を添える。



いわしは骨ごと食べれます♪

柔らか~く煮込んだ梅干しといわしを、水菜と共に頂きます。




娘ちゃんの大~好きなふじりんご、


今日は型抜きして添えてみました。


抜き型で抜いて塩水に漬け、変色を防ぎます。


蝶々の頭に爪楊枝を刺せば。。。。


なんだか昭和レトロな雰囲気に。





「ママ!ちょうちょ!


ちょうちょの形のリンゴだーーっ!。」


(型で抜いただけなのに。。。w)


とーっても喜んでくれました。^^


女の子だねぇ~。(笑)




ではでは。


素敵な週末をお過ごし下さい。





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こんばんは♪


ママンです。



本日のお弁当は娘ちゃん用のお弁当。


焼き魚に玉子焼き、お漬物ご飯の組み合わせ。^^


しば漬け&ゆかりの紫ごはんは、娘ちゃんのアイデアです。






Today's Menu


・しば漬けとゆかりの混ぜご飯(千枚漬け)

・さわら西京漬け焼き

・ブロッコリーとにんじんの玉子焼き

・ほうれん草とエノキのマヨ塩コンブ和え

・みかん、プチトマト












「ブロッコリーとにんじんの玉子焼き」




材料(2人分)


・玉子(2個)

・ブロッコリー塩茹でみじん切り(10g)

・にんじんみじん切り(10g)

・だし醤油(小さじ1)

・みりん(小さじ1)

・かつお節(ひとつまみ)

・サラダ油(適量)


作り方


①サラダ油以外の材料を混ぜ合わせる。


②玉子焼き用のフライパンにサラダ油を熱し、①を流し入れて玉子焼きを作る。


③あればまきすで巻いて形を整え、切り分ける。



かつお節の量はお好みで。

ブロッコリーは硬めに茹でて水気はしっかりと拭き取りましょう。

お野菜の歯触りと、お出汁の旨味が◎ 優しい風味の玉子焼きです♪








和のお弁当は良いですね~。


娘ちゃんもぱくぱく食べてくれます♪


紫色の艶やかなご飯に、千枚漬けと昆布をトッピング。


酸っぱいご飯に甘~いお漬物がアクセント。


娘ちゃんのお気に入りご飯になりました。^^






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無事、撮影が終了しました!


(今回はほんとにハードだった;)



次のレシピ本のコンセプトはずばり、大人かわいいお弁当おかず


ママン考案、キュートで使えるお弁当おかずが盛りだくさんのてんこ盛りっ。


2月中旬発売予定です。


乞うご期待!頂けると幸いです。



今回も編集のTさんを筆頭に


ライターのダブルSさんず。カメラマンのIさん。


そしてわたくしあ~るママ。


あんど、猫アレルギーT氏の天敵!? にゃんこのよもぎ君。


(笑)


いつものメンバーで撮影に挑みました。





↑はカメラマンのIさん♪


とても出産直後とは思えぬ身のこなし!w


華麗なフットワークで素敵な写真をガンガン撮って下さいます。



ママンは、Iさんがカメラ前に控えていて下さるだけで


不思議と、とても心強い気持ちになります。



「写真を撮る」 という行為は、ほんとに深い作業ですね。


安心してお弁当が作れること。


作品作りに没頭できること。


1人だけど、1人じゃない感覚。


信頼できる人や場所。


そんな温かい空間を共に作って下さるスタッフの皆さまに、


心から感謝です。







今回も。。。


お写真の提供はT氏から。。(笑)


(いつもありがとうございます。)


眉間にしわを寄せながら作る作業に没頭していると、w


こうゆう場面写真ってなかなか撮れないんですよね。^^;


あると記事が書けるから、とってもありがたいのです~。




そうそう。


今回は撮影中に、ちょっぴり嬉しいサプライズがありました!


ライターのSnさんが発見した「ハート柄が浮き出たゆで卵」!


↓解るかな~?


黄身の中央に、うっすらハートが浮かんでるの。






茶柱ならぬ、ハートのゆで卵。!!


なんだか縁起が良さそうでしょ??^^


Syさんに、


「これってどうやって作るんですか? また何か技使いました?」


と言われて。。。


(濡れ衣だ。笑)


愛を込めて茹でるとハートが浮き出ます。


と返したかったママンです。


(材料、玉子、水、愛情たっぷりんこ。)



撮影そっちのけで、みんなスマホでガンガンゆで卵を撮る!


(テンションマックス。)



今回も和気あいあい♪


とっても楽しい2日間でした。^^




2月中旬発売まで、ラストスパート!


チーム一丸となって頑張ります。


乞うご期待下さいませ。







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