月別アーカイブ / 2013年02月




毎年、苺が出回るシーズンになると


子供達の大好きな苺のブッセを作ります。




毎日がお弁当日和♪



今回は実験的に、冷蔵庫にあった玉子1個で試作。


別立て式なのが少し面倒なぐらいで


後はちゃちゃっと。


焼成後は15分ほどで完成です。





焼き時間と温度、共に微調整中。



やはり


色白な方が美人かしら?



毎日がお弁当日和♪




スイーツ作りはとっつきにくい方も多いと思いますが、


面倒なのは材料をきっちりと計るところと


洗い物が増えるところかな。



でも、


そのぐらいです。


(笑)



ここ最近は、


空いた時間にちゃちゃっと作れるような簡単なものしか作りませんが


やはりお家で作る醍醐味は沢山あると思います。



生クリームやフルーツをメガ盛りできるし! (←ほぼそれ。笑)


焼いている間の良い香りだってほっこり幸せ気分♪




それに何より、作りたてを手づかみで食べる幸せときたらっ。。。


手作りでしか味わえない歓びですよね。


(食いしん坊の発想。w)




苺のブッセ レシピはこちらから→★★★



ママンのお弁当レシピ本第3弾。


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寒さに負けず、本日も頑張りましょう♪




毎日がお弁当日和♪

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「彩り中華玉子焼き」


毎日がお弁当日和♪

材料(2~3人分)


・玉子(2個)

・ニラ(2~3束)

・にんじん(1/5本)

・黒ごま(適量)

・鶏ガラスープの素(小さじ1/2)

・塩(少々)

・ごま油(適量)


作り方


①にら、にんじんをみじん切りにし、ごま油以外の材料と混ぜ合わせる。


②玉子焼き用のフライパンにごま油を熱し、①を流し入れて玉子焼きを作る。

あればまきすで巻いて形を整える。




今日は餃子シリーズ完結編。


(地味にシリーズだった)


ラストを飾るのは水餃子のお弁当です。




毎日がお弁当日和♪



Today's Menu


・水餃子

・白ご飯

・ウインナーとエリンギのソテー

・彩り中華玉子焼き













3品構成のシンプルなお弁当♪


玉子焼きの中にお野菜がたっぷり入っています。



「ママン宅の水餃子」

毎日がお弁当日和♪


基本の餃子レシピはこちらから→★★★


水餃子用に、丸い形に成形した餃子を冷凍保存しておき、


凍った状態でたっぷりの湯で茹で上げます。


餃子の皮が薄いと破れやすいので注意して下さいね。






毎日がお弁当日和♪



普通の餃子は焼き餃子に。


円盤型は揚げ餃子に。


帽子型は水餃子に使用します。






毎日がお弁当日和♪




ご飯の上にレタスを敷いて、水餃子を乗せてタレをまぶします。


タレはご飯に吸収されるので、汁漏れ防止を兼ねていますが


気になる方は別容器に詰めてお持ち下さい。





「彩り中華玉子焼き」


毎日がお弁当日和♪

材料(2~3人分)


・玉子(2個)

・ニラ(2~3束)

・にんじん(1/5本)

・黒ごま(適量)

・鶏ガラスープの素(小さじ1/2)

・塩(少々)

・ごま油(適量)


作り方


①にら、にんじんをみじん切りにし、ごま油以外の材料と混ぜ合わせる。


②玉子焼き用のフライパンにごま油を熱し、①を流し入れて玉子焼きを作る。

あればまきすで巻いて形を整える。











参考までに♪





お弁当レシピ本第3弾


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今週も張り切って参りましょう~。





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