月別アーカイブ / 2012年11月


シンプルに味わう里芋ごはんです。

炊き込みご飯のレシピは「お家ごはんレシピ」の「ごはんもの」カテゴリーに掲載しています。

レシピはこちらからご覧いただけます。→★★★


毎日がお弁当日和♪




本日のお弁当は週末に作った子供達のお弁当。


うずら卵の肉巻き照り焼きと、雑穀ご飯のお弁当です。




毎日がお弁当日和♪


Today's Menu


・雑穀ご飯

・うずら卵の肉巻き照り焼き

・小カブとウインナーの生姜焼き

・プチトマト













旬野菜の小カブは娘ちゃんの大好物。


今回は炒め物を作ってみました。



「小カブとウインナーの生姜焼き」


毎日がお弁当日和♪


材料(2人分)


・小カブ中サイズ(1株)

・ロングウインナー(1本)

・塩コショウ(少々)

・サラダ油(小さじ1)

★おろし生姜(少々)

★みりん(少々)

★醤油(大さじ1)



作り方


①カブは根元を残して葉を落とし、縦割り8等分にカットする。


②厚めに皮を剥き、根元の汚れは竹串を使って流水で綺麗に洗い流す。


③塩(分量外)をふってしばらく置き、塩分を洗い流して水気を拭き取る。



毎日がお弁当日和♪


④フライパンにサラダ油を熱し、斜め切りにしたウインナーとカブを炒める。


⑤焼き色がついたら★を加えて炒め合わせる。



カブの葉を下茹でしたものを彩りにプラスしても◎

とろ~んとした食感と甘みが引き立つ炒め物。


カブが美味しい季節にどうぞ。





毎日がお弁当日和♪



渋すぎるお弁当にならないように


メインにはコロンとしたおかずを詰めて可愛らしさをプラス。


肉巻きはお兄ちゃんに好評でした。





「うずら卵の肉巻き照り焼き」


毎日がお弁当日和♪


材料(2人分)


・うずら卵(水煮でもOK)6個

・豚薄切り肉(6枚)

・塩コショウ(少々)

・片栗粉(適量)

・サラダ油(大さじ1)

★醤油、みりん(各大さじ1と1/2)

★砂糖、蜂蜜(各小さじ1)



作り方


①うずらは茹でて皮むきし、水気を拭いて片栗粉をまぶす。


②広げた豚肉に塩コショウを振り、①を乗せて巻き、上からもう一度片栗粉をまぶす。



毎日がお弁当日和♪



③フライパンにサラダ油を熱し、②を焼く。


④お肉にしっかりと焼き色が付いたら★を加えて混ぜ合わせる。



お好みで白ごまを振って召し上がれ。


子供達の大好きな蜂蜜入りの照り焼きです。



お弁当に詰める際はカットして断面を見せると可愛らしくまとまります。



毎日がお弁当日和♪

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こんばんは♪


ママンです。



水曜日は娘の園弁持参日でした。


桃色おにぎりにチーズの花弁を散らせてみました。




毎日がお弁当日和♪


Today's Menu


・たらこおにぎり(スライスチーズ、ぶぶあられ)

・ウインナーのソテー

・カブの葉と炒りごまの玉子焼き

・ささ身と大葉の丸め照り焼き

・プチトマト、キュウイ

















薄桃色のおにぎりを見て、


娘ちゃんの笑顔が爆発しました。




「可愛いーーーーーーっ!」


「なぁちゃんピンクだいだいだ~い好きっ♪」




。。。。。。



なぁちゃん。


なんでそんなに可愛いの?。


(バカ親っぷりも大爆発w)




「なぁちゃんママだ~い好き!」


「ママもなぁちゃんだいだいだ~い好き!」


ぎゅむっ。




一日に。


これを2~3度繰り返します。


(病気だよw)



あ。


いけないいけない。


お兄ちゃんが寂しがるじゃない!と思い


すかさず抱きつこうとすると軽くいなされ。



「今ゲームしてるから。」


(ばぁばにはするくせに!w)






ここににゃんこが加わり、


「遊んでるにゃ?」




果てはパパスが乱入し、


「俺様が一番好きだろう~ がははははw」




「え~。生理的に無理~。」


なんて台詞を5歳児にぶつけられる始末。



(生理的なら。それは無理やw)





負けるなジャイアン!


(笑)


(何の話?w)





毎日がお弁当日和♪



お弁当は綺麗に空っぽでした。♪


ご飯が苦手な娘ちゃん。


ひとくちサイズのおにぎりがお気に召したようで


ちっちゃいおにぎりまた作ってねと言われました。



そうだね。


年長さんとはいえ、まだ園児だもんね^^;


おかずもご飯ももう少し工夫して、食べ易く作らなきゃね。





子供達に喜んで貰えるように。



よし!

また頑張ろうっ♪




毎日がお弁当日和♪


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