月別アーカイブ / 2012年07月


こんばんは~♪


お久しぶりです。ママンです^^



今日はまみたん8月号をご紹介します




毎日がお弁当日和♪



まみたん8月号(南大阪版)の


お弁当つくろっ!のコーナーにて。


「野沢菜明太しらす丼弁当」を掲載して頂きました♪


まぐろの磯辺巻きバーグレシピも掲載されておりますので


南大阪にお住まいの方はチェックしてみて下さいね^^v


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コミュニティサイトまみたん.net

http://s-osaka.mamitan.net/






さてさて。


暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?


今日はね、(日付が変わる前ね!)


なんとなんとっ。


いつも親しくさせて頂いてるブログ友達のuzukajiちゃん


が大阪へ来るということで


(そんな機会は滅多にないよねー><;って話から。。)


これは是非とも会ってお話しようではないか!とw


喜び勇んでお出かけしてきましたー^^



お友達付き合いの大好きな娘ちゃんを引き連れてw


いざ。梅田まで!




久しぶりに会うuzukajiちゃんは全然変わっていなくってw


一目で解ったよー^^




毎日がお弁当日和♪




まるで聖母のような微笑みを浮かべるuzukajiちゃん&


我が家のわんぱく娘なぁちゃん(笑)




uzukajiちゃんは本当にお料理上手でセンス抜群!


写真もほんとに凄いのよー^^


私のようにごちゃごちゃしたものは作らないし。。w


見た目は童顔キュートなお洒落ママなのに、


彼女が生み出す料理はシックでハイセンス。


なんだか。


そうゆうギャップって面白いよね~(笑)




そんなuzukaji氏とわたしの共通点は。


2人とも結構な「めんどくさがり屋」ってとこかしら?。。。w


話してても解る解る、うちもそうだよのオンパレード(笑)



自分のペース。


自分のやり方。


自分のこだわり。



私たちはおそらく。。。


傍から見れば、おっとりしているように思われるんだろうけど。



そんな「自分時間」を重視できるuzukajiちゃんは


私にとってなくてはならない大切な存在なのです。




「ペース」の合うお友達なんて、


作ろうと思ってもなかなか作れるもんじゃないでしょ?




毎日がお弁当日和♪




子供達はあっという間に仲良くなって、


食べる!飲む!走り回る!w


(なぁちゃんがサルのようにホテルの柱を登り始めた時は焦りました^^;)



あと何年か経てば、2人のガールズトークが聞けるかもしれないねぇ



時間があれば一晩中でも話して居られるけど!


楽しい時間は夢のように過ぎ去り。。。。;;


(お友達とバイバイする時、ちょっぴり切なくなるママンですw)



後ろ髪を引かれる思いで帰路に着きました。




そして別れてから思うの。


あれを聞いておけば良かった!


この話をすれば良かった!って。



いつかゆっくりまったり、2人で色~んな話ができたらいいのにね。


時間なんか気にせずに。


2人のペースでね^^





毎日がお弁当日和♪



お土産ありがとうー!


すっごく美味しかったよー!



子供達が鬼のように奪い合い、


あと3個しか残ってないのよ><;


早めに撮影しておいて正解でしたw








お家に帰るとよもぎがお出迎え。




毎日がお弁当日和♪



。。。。。


寝てるがな。


(笑)


隅っこ大好きw



基本的に、暑~い昼間はご飯の時間以外動かない!


そして日に日に丸々と。。。w




毎日がお弁当日和♪




「なんか用?」


ってちょっと君ね。


グータラ亭主っぷりも甚だしいよまったく!。w





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本日のお弁当は娘ちゃん用の園弁当。


寝坊したのでかなり焦りましたが


あり合わせと冷蔵庫の残り物で何とか乗り切りました。



毎日がお弁当日和♪

Today's Menu


・大根とツナの炊き込みご飯

・ズッキーニの肉巻き照り焼き

・ハムチーズ巻き玉子焼き

・プチトマトときゅうりのごまポン和え












毎日がお弁当日和♪



じぃじの畑で採れたズッキーニを豚肉で巻いて照り焼きに。


玉子にはハム&チーズを巻きこみました。


うさぎさんのピックで何とか娘のご機嫌を取りつつ。


時間いっぱいギリギリセーフ。




もうちょっと早起きしないとダメだね~と思いつつ


またまた


夜遅くまで読書に耽っております。

(反省)


【定型外郵便OK】パーティピック ラビット
【定型外郵便OK】パーティピック ラビット

 

少し大きめのピックなので

立てて使用するとお弁当箱からはみ出してしまう場合があるのですが

そんな時は食材に対して斜めにピックを刺して蓋が閉まるように微調整しています。



寝坊した日もお気に入りのピックひとつで喜んでくれるので重宝しています。

 

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本日のお弁当はパパ弁です。


今日は鶏もも肉と茄子の味噌炒め弁当です。




毎日がお弁当日和♪


Today's Menu


・ゆかりご飯

・茄子と鶏肉のピリ辛味噌炒め

・キノコの柚子胡椒ソテー

・エンドウ豆炒り玉子焼き

・プチトマト














「茄子と鶏肉のピリ辛味噌炒め」



毎日がお弁当日和♪


材料(3人分)


・鶏もも肉(1枚350gほど)

・茄子(1本)

・ピーマン(1個)

・塩コショウ(少々)

・片栗粉(適量)

・サラダ油(適量)

★味噌、みりん、酒(各大さじ1)

★醤油(小さじ1)

★豆板醤(小さじ1~)

・ごま油(少々)

・糸唐辛子(お好みで)



作り方


①鶏肉は食べやすい大きさにカットし、塩コショウ、片栗粉をまぶす。

茄子は乱切りにして水にさらし、ピーマンは縦8等分にカットする。


②フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。両面焼き色が付いたら茄子を加えて

炒め、最後にピーマンを加えて炒め合わせる。


③②にしっかりと火が通ったら★を加えて絡め合わせる。

仕上げにごま油を回しかけ、お好みで糸唐辛子を散らせば出来上がり。




お家ご飯として召し上がる場合はにんにくを加えても◎

豆板醤の量はお好みで増減して下さいね。





毎日がお弁当日和♪



エリンギと椎茸は簡単にソテーしました。


柚子胡椒とブラックペッパーを加えてお味を引き締めます。



どことなく古めかしいけれど

ほっとする大人の和弁当に仕上がりました。



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