月別アーカイブ / 2012年02月




本日のお弁当は娘ちゃん用のお弁当。


定番鶏そぼろに煮豆のワンポイントを乗せて。


ゆる~い感じのデコ弁に仕上げてみました。




毎日がお弁当日和♪


Today's Menu


・鶏そぼろご飯(そぼろ、白ご飯、茶福豆、胡麻)

・玉子焼き

・かぼちゃの煮物

・プチトマトと小松菜の和風ナムル

・オレンジ








鶏そぼろの作り方はこちらから。


     ↓↓↓

http://ameblo.jp/r-obento/day-20111201.html




お弁当用に沢山作って保存しておくととっても便利です。






毎日がお弁当日和♪




鶏そぼろに甘~いお豆さんを乗せて簡単デコレーション。

仕上げにふった白ゴマがポイントです。



毎日がお弁当日和♪



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本日のお弁当はパパ弁です。


パパの大好物


定番肉じゃがのお弁当。



毎日がお弁当日和♪


Today's Menu


・雑穀ご飯(紫蘇梅干し)

・トマトとオクラのさっぱり和え

・肉じゃが

・ゆで玉子(糸唐辛子)

・プチトマト(ごま塩まぶし)








これぞ日本のお弁当?


定番和食のお弁当です。



レシピアップしておきますね♪



「ほっこり★ママン宅の定番肉じゃが」



毎日がお弁当日和♪


材料(たっぷり4人分)


・牛こま切れ肉(300g)

・玉ねぎ(1個)

・にんじん(1本)

・糸コンニャク(1袋)

・じゃがいも(大3個)

・サラダ油(大さじ2)

★だし汁(2カップ)

★酒(1/3カップ)

★みりん(大さじ6)

★醤油(大さじ3)

★砂糖(大さじ1と1/2)

・仕上げに醤油大さじ1/2~1で微調整



甘さ控えめのほっこり肉じゃがです。


作り方


①牛肉は食べやすい大きさにカット。玉ねぎはくし切りに。にんじんは大きさを揃えてカットする。

糸コンニャクはさっと湯掻いて5㎝程度の長さにカット。じゃが芋は乱切りに。


②鍋にサラダ油を熱し、①を炒める。全体に油が回ったら★を加えて沸騰させる。


③煮立った②の灰汁を取り除き、火を落として落とし蓋をし、中火で25~30分に煮込む。


④最後に味をみて、足りなければ醤油少々を加えて微調整する。



甘い肉じゃががお好みの方は砂糖増量(プラス大さじ1程度)で作って下さい。

個人的には、お砂糖は控えめにする作り方がお勧めです。

みりんの甘さだけでも上品に美味しく仕上がりますよ。



たっぷりすぎるぐらいの分量なので

小食のご家庭はお気を付け下さい!


お弁当用に取り分けておかないと


我が家ではこれが、一晩でなくなります!


(恐怖の寸胴肉じゃが)




毎日がお弁当日和♪




日本食って美味しいな。




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「ほっこり★ママン宅の定番肉じゃが」



毎日がお弁当日和♪


材料(たっぷり4人分)


・牛こま切れ肉(300g)

・玉ねぎ(1個)

・にんじん(1本)

・糸コンニャク(1袋)

・じゃがいも(大3個)

・サラダ油(大さじ2)

★だし汁(2カップ)

★酒(1/3カップ)

★みりん(大さじ6)

★醤油(大さじ3)

★砂糖(大さじ1と1/2)

・仕上げに醤油大さじ1/2~1で微調整



関西風。甘さ控えめの肉じゃがです。


作り方


①牛肉は食べやすい大きさにカット。玉ねぎはくし切りに。にんじんは大きさを揃えてカットする。

糸コンニャクはさっと湯掻いて5㎝程度の長さにカット。じゃが芋は乱切りに。


②鍋にサラダ油を熱し、①を炒める。全体に油が回ったら★を加えて沸騰させる。


③煮立った②の灰汁を取り除き、火を落として落とし蓋をし、中火で25~30分に煮込む。


④最後に味をみて、足りなければ醤油少々を加えて微調整する。



甘い肉じゃががお好みの方は砂糖増量(プラス大さじ1程度)で作って下さい。

個人的には、お砂糖は控えめにする作り方がお勧めです。

みりんの甘さだけでも上品に美味しく仕上がります。




お弁当用に詰める際は取り分けておき、朝は温め直して詰めて下さい。

時間があればじゃが芋の分量を多めにして作っておき
水気を飛ばしてコロッケにリメイクしても◎

 


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