月別アーカイブ / 2012年01月



本日のお弁当は娘ちゃん用のお弁当。


バレンタイン前の乙女弁当強化月間。


今回は練り梅ハートをご飯にONしてみました。




毎日がお弁当日和♪


Today's Menu


・練り梅ハートと炒りごまご飯

・紅白肉巻き

・ささみと三つ葉のゆかり和え

・残り物野菜の玉子焼き

・苺










娘ちゃんの大好きなハート弁当。


包丁で叩いた梅干しをハートの形にデコするだけです。


紫蘇漬けの梅をそのまま入れると、酸味が強すぎて嫌がるので


蜂蜜を少々プラスしています。


こうすると艶っぽくなって仕上がりも綺麗。





パパ弁の残りおかずを使用したので、


15分で完成しました。




この後ちょっとだけ手を加えて、


お花ウインナーもプラスしてみました↓





毎日がお弁当日和♪





女の子らしいお弁当に仕上がりました。





毎日がお弁当日和♪


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毎日がお弁当日和♪


Today's Menu

 

・三宝佃煮と白炒りごまのご飯

・牛肉とアスパラのオイソース炒め

・プチトマトとレンコンのシンプルサラダ

・椎茸の玉子焼き

      






親父臭さにポップなカラーとアクセント。


渋かわなお弁当に仕上がりました。



本日のお勧めレシピはこちらです↓


「牛肉とアスパラのオイソース炒め」


毎日がお弁当日和♪


材料
(2~3人分)


・牛焼き肉用カルビ(細切り200g)

・アスパラ(1パック=15本ぐらい)

・塩コショウ(少々)

・片栗粉(適量)

・サラダ油(大さじ1~2)

★オイスターソース(大さじ1と1/2)

★みりん(大さじ1)

★醤油、酒(各大さじ1/2)

★コチュジャン(小さじ1)

★おろし生姜(少々)

★白炒りごま(少々)

★ごま油(大さじ1/2)


作り方


①細切り肉に塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

アスパラはさっと湯掻いて斜め細切りに2等分。★を混ぜ合わせておく。


②フライパンにサラダ油を熱し、お肉を炒めます。

肉の色が変わったらアスパラと★を加えて炒め合わせる。



お好みでおろしにんにく(1片分)を加えても◎

アスパラは湯掻きすぎず、さっと塩茹でしたら冷水に取って色止めを。

合わせ調味料さえ合わせておけば、忙しい朝でもちゃちゃっと作れる。

お勧めのメインおかずです。



「レンコンとプチトマトのオイル和え」


毎日がお弁当日和♪


 

材料(4人分)

 

・プチトマト(5個を半分にカット)

・レンコン(10㎝を2~3㎜幅にカット)

・貝割れ菜(1/2パック)

★オリーブオイル(大さじ1)

★塩(少々)

★ブラックペッパー(少々)

★醤油(少々)


作り方


①レンコンは酢水に付けてさっと茹で、水気を切る。

貝割れは長さ2等分にカットする。


③全ての材料を混ぜ合わせたら出来上がり。



簡単に作れる副菜です。

お弁当の彩りにもなるし、何より和えるだけの楽ちんレシピ♪

貝割れのピリリが、肉物おかずのお口直しに最適です。





毎日がお弁当日和♪




ご飯の上には「三宝しぐれ」をトッピング。


ふき、たけのこ、山椒の実の入った佃煮です。


これが白いご飯に合うのよね。






山椒の実を散らして、炒りごまをふりかけてアクセントにしています。




茶色いトーンのお弁当。

でもさりげないあしらいを施すだけで、ワンランクアップした印象に。





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こんばんは~♪


ママンです^^



昨日、我が家に


サプライズな贈り物が届きました



宅配便を見た瞬間。


「おや?」


「間違えてクリックしたかしら?」


と、楽天食器市場が脳裏をよぎりましたが(笑)


(どんだけ見てるねんw)



なんて嬉しい感違い~~~><


お友達のみ~まさんから、サプライズパンの贈り物。。。!




毎日がお弁当日和♪



段ボールに、ずりしと詰まった宝物達。


美しい~パンとお菓子の詰め合わせでした




み~まさん とはかれこれ4年(?)ほどのお付き合い^^


ブログをはじめた当初からのお友達なんです。


当時も今と変わらず、素敵なパンブログを運営していたみ~まさん。


現在はパン教室の先生にまでなった凄腕のパン職人なんです~!(涙)


(その造形の美しさと美味しさに、一口食べるとため息が出るのよ~)



角食なんてあ~た、


立方体の美しさに吸いこまれそうになり。



ひとくち食べて。


悶絶よ?



(子供達のテンションがおかしくなりましたw)




なにこれー!?


ママこれ。。。パン????


むっちもちだよ???!!


旨~~~~~い!!



「やっぱプロは違う」 「プロすげー」


を連呼する子供達。


すみませんねぇ~


母の焼くパンはパンらしいパンで!(笑)


(素朴と言って!w)




キュートなラッピングパンは


林檎と干し葡萄とクリームチーズフィリング入りのもっちりパン!


シナモンシュガーが効いていて、


温めて食べると中からスイートなフィリングがトロりんちょ♪




毎日がお弁当日和♪



ナッツ入りのざっくざくクッキーがまた旨い!


子供達との壮絶な奪い合いの末、


半分はママンの胃袋に。


ふぅ。


満足。


(大人になれよw)



むっちり角食はサンドイッチにして頂きました^^v


それはそれは幸せな、


素敵なサプライズDAYでした


み~まさん。


本当にありがとう!(涙)




このように。


家庭内に不協和音を響かせるほどの凄腕職人み~まさん。


(もっと言いようあるやろw)



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http://miima.mii-family.com/


これからも末長く、よろしくお願いいたします



ずーーーっとずっと。友達だよ~~




毎日がお弁当日和♪



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