月別アーカイブ / 2011年11月


「ふんわりジューシー鶏唐揚げ」


毎日がお弁当日和♪-おかず


材料(4人分)


・鶏もも肉(400g)

★おろしにんにく、おろし生姜(各1片分)

★塩コショウ(少々)

★醤油、みりん(各大さじ1)

・玉子(1個)

・小麦粉(大さじ2)

・片栗粉(適量)



作り方


鶏肉は食べやすい大きさにカットし、★を揉み込んで30分ほど置く。


①に玉子を揉み込み、小麦粉を混ぜ込み、最後に片栗粉をまぶして

180℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。



揚げたてサクサク

ふんわりジューシーな鶏の唐揚げです。

小さなお子様でも食べ易いふわふわ食感。





本日のお弁当はふんわりジューシーな唐揚げ弁当。


娘ちゃん用のお弁当です。



毎日がお弁当日和♪-園弁



*Today’s Menu *


・ごま塩ご飯

・ほうれん草とかにかまの玉子焼き

・ふんわり鶏唐

・水菜としめじの胡麻和え

・みかん








「ほうれん草とかにかまの玉子焼き」



毎日がお弁当日和♪-おかず


材料(2人分)


玉子(1個)

ほうれん草(1束)

かにかま(1~2本)

鶏ガラスープの素(少々)

塩(少々)

サラダ油(大さじ1)



作り方


ほうれん草はさっと塩茹でし、根元を切り落として水気を絞る。

玉子はガラスープ、塩を加えて溶きほぐす。


たまご焼き用のフライパンにサラダ油を熱し、玉子液を流し込む。


かにかまとほうれん草を乗せて(弱火で)たまご焼きを焼く。



玉子1個でも大満足。

お子様用の素朴な玉子焼きです。





「ふんわりジューシー鶏唐揚げ」


毎日がお弁当日和♪-おかず


材料(4人分)


鶏もも肉(400g)

★おろしにんにく、おろし生姜(各1片分)

★塩コショウ(少々)

★醤油、みりん(各大さじ1)

玉子(1個)

小麦粉(大さじ2)

片栗粉(適量)



作り方


鶏肉は食べやすい大きさにカットし、★を揉み込んで30分ほど置く。


①に玉子を揉み込み、小麦粉を混ぜ込み、最後に片栗粉をまぶして

180℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。



揚げたてサクサク

ふんわりジューシーな鶏の唐揚げです。

小さなお子様でも食べ易いふわふわ食感。





「水菜としめじの胡麻和え」



毎日がお弁当日和♪-おかず


材料(2人分)


・水菜(1/2袋)

しめじ(1/3袋)

白だし(少々)

炒りごま(少々)

醤油(小さじ1)

みりん(小さじ1/2)



作り方



水菜は塩茹でして荒熱を取り、水気を絞って3~4センチにカットする。

しめじは石突を取ってさっと茹でる。


ボールに全ての材料を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。




茹でて和えるだけの簡単な副菜です。

お弁当の隙間埋めに。





毎日がお弁当日和♪-園弁



りんごのボトルにはマヨネーズが入っています。


かにかま入りの玉子焼きにかけると美味しいです。


お子様仕様のお弁当なので楽しくコーディネート♪




我が家の娘ちゃんは基本的に、硬い食感の唐揚げやお肉類が苦手なので


唐揚げはジューシーに柔らか~く仕上げてみました。


噛んだ時の食感は「からあげくん」の食感に近いです。



幼稚園や保育園児のお子様用にお勧めのお弁当です。



おかずの色味が引き立つように、


ご飯にはごま塩だけを振ってシンプルに仕上げてみました。


子供に持たせたいお弁当。
 


素朴なお弁当ですが、間違いなく美味しい。


今日はそんなお弁当をテーマにしてみました。





作りながら。


お弁当箱に、癒される。




毎日がお弁当日和♪-園弁



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「水菜としめじの胡麻和え」



毎日がお弁当日和♪-おかず


材料(2人分)


・水菜(1/2袋)

・しめじ(1/3袋)

・白だし(少々)

・炒りごま(少々)

・ 醤油(小さじ1)

・ みりん(小さじ1/2)



作り方



 水菜は塩茹でして荒熱を取り、水気を絞って3~4センチにカットする。

しめじは石突を取ってさっと茹でる。


 ボールに全ての材料を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。




茹でて和えるだけの簡単な副菜です。

お弁当の隙間埋めに。


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