本日のお弁当はふんわりジューシーな唐揚げ弁当。

娘ちゃん用のお弁当です。

*Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ *

・ごま塩ご飯

・ほうれん草とかにかまの玉子焼き

・ふんわり鶏唐

・水菜としめじの胡麻和え

・みかん

「ほうれん草とかにかまの玉子焼き」

材料（２人分）

・玉子（１個）

・ ほうれん草（１束）

・ かにかま（１～２本）

・ 鶏ガラスープの素（少々）

・ 塩（少々）

・ サラダ油（大さじ１）

作り方

① ほうれん草はさっと塩茹でし、根元を切り落として水気を絞る。

玉子はガラスープ、塩を加えて溶きほぐす。

②たまご焼き用のフライパンにサラダ油を熱し、玉子液を流し込む。

③かにかまとほうれん草を乗せて（弱火で）たまご焼きを焼く。

玉子１個でも大満足。

お子様用の素朴な玉子焼きです。

「ふんわりジューシー鶏唐揚げ」

材料（４人分）

・鶏もも肉（４００ｇ）

★おろしにんにく、おろし生姜（各１片分）

★塩コショウ（少々）

★醤油、みりん（各大さじ１）

・玉子（１個）

・小麦粉（大さじ２）

・片栗粉（適量）

作り方

①鶏肉は食べやすい大きさにカットし、★を揉み込んで３０分ほど置く。

②①に玉子を揉み込み、小麦粉を混ぜ込み、最後に片栗粉をまぶして

１８０℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。

揚げたてサクサク

ふんわりジューシーな鶏の唐揚げです。

小さなお子様でも食べ易いふわふわ食感。

「水菜としめじの胡麻和え」

材料（２人分）

・水菜（１／２袋）

・しめじ（１／３袋）

・白だし（少々）

・炒りごま（少々）

・ 醤油（小さじ１）

・ みりん（小さじ１／２）

作り方

① 水菜は塩茹でして荒熱を取り、水気を絞って３～４センチにカットする。

しめじは石突を取ってさっと茹でる。

② ボールに全ての材料を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。

茹でて和えるだけの簡単な副菜です。

お弁当の隙間埋めに。

りんごのボトルにはマヨネーズが入っています。

かにかま入りの玉子焼きにかけると美味しいです。

お子様仕様のお弁当なので楽しくコーディネート♪

我が家の娘ちゃんは基本的に、硬い食感の唐揚げやお肉類が苦手なので

唐揚げはジューシーに柔らか～く仕上げてみました。

噛んだ時の食感は「からあげくん」の食感に近いです。

幼稚園や保育園児のお子様用にお勧めのお弁当です。

おかずの色味が引き立つように、

ご飯にはごま塩だけを振ってシンプルに仕上げてみました。


子供に持たせたいお弁当。
 

素朴なお弁当ですが、間違いなく美味しい。

今日はそんなお弁当をテーマにしてみました。

作りながら。

お弁当箱に、癒される。

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